স্ক্রাই প্যাট্রোল কড নিরীক্ষণের জন্য মার্কামাদ্রিডে অবতরণ করে

এটি মার্কামাদ্রিডের সকাল 5 টা এবং আমরা মাছের বাজারের অভ্যন্তরে একটি খুব অনন্য টহল সহ একটি দুর্দান্ত এবং দীর্ঘ -প্রাপ্ত ডেল্লেসিটির গুণমান এবং সন্ধানযোগ্যতার তদারকি করার জন্য অপেক্ষা করছি স্ক্রেইএকটি বুনো নরওয়েজিয়ান মাছও নামে পরিচিত কডের রাজা।

খুব তাড়াতাড়ি হওয়া সত্ত্বেও, এর ভ্রান্ত ক্রিয়াকলাপ মারকামাড্রিড এটি ট্রাক এবং ভ্যানগুলির ধ্রুবক স্থানান্তরকে অনুভব করে যা খুব ভোরে একটি বৃষ্টির মধ্যে বিশাল জাহাজগুলির মধ্যে প্রচারিত হয়।

এবং বিক্রয় এবং লিঙ্গ বোঝা একটি গুরুত্বপূর্ণ লজিস্টিক পয়েন্টে শুরু হওয়ার পরে কয়েক ঘন্টা হয়ে গেছে, যার আয়তন 222 হেক্টর, «মোনাকোর প্রিন্সিপালটির চেয়ে বেশি», আমাদের মারিয়া গঞ্জালেজ, মার্কামাদ্রিড প্রেস হেডকে নির্দেশ করে।

প্রথম বিশ্ব বাজার

আমরা ভিতরে আছি বৃহত্তম ইউরোপীয় ধ্বংসযোগ্য খাবার এবং দ্বিতীয় বিশ্বব্যাপী কেন্দ্রীয় মাছের বাজারের প্রতি শ্রদ্ধার সাথে। বিশ্ব র‌্যাঙ্কিংয়ের এই দ্বিতীয় স্থানটি ইতিমধ্যে এই কেন্দ্রটি বিশ্বে যে প্রাসঙ্গিকতা এবং ওজন রয়েছে সে সম্পর্কে ধারণা দেয়।

তবে, স্পেন এস এর পর থেকে আরও একটি কারণ রয়েছেই নরওয়ের স্ক্রেরির প্রথম বিশ্ব বাজার হিসাবে কয়েক বছরের মধ্যে একীভূত হয়েছেএকটি বন্য কড যা দুর্দান্ত গ্যাস্ট্রোনমিক খ্যাতি উপভোগ করে।

এই কারণে এটি মৌলিক স্ক্রেরি কীভাবে উপস্থিত হয় তা প্রথম জানুননরওয়ে সাগরের মাছ যা নর্ডিক ফিশ মার্কেটে কোডটি বোঝায় এমন একটি ট্রাকে দুই বা তিন দিন ভ্রমণ করেছে।

সমুদ্রের কালো পাঞ্জা

“আমাদের পোস্টগুলিতে যেতে হবে কারণ সবকিছু বিক্রি হতে চলেছে এবং আমরা নিজেরাই খুঁজে পেতে পারি,” মারিয়া সতর্ক করে দেয় স্ক্রিপট্রুলজেনের তিনটি উপাদানকে এটি ইতিমধ্যে মাছের বাজারের বিশাল জাহাজে প্রবেশের তাড়াহুড়োয় রয়েছে।

এইভাবে, চার্লস ইঙ্গিব্রিগটসেন, জ্যান এরিক জেনসেন এবং সারা ইজকিয়ের্ডো জুভাস, দলের এই শেষ মুখপাত্র এবং নরওয়েজিয়ান-স্প্যানিশ দোভাষী হিসাবেও কাজ করেছেন, স্ক্রেই প্যাট্রোলের উপাদানগুলি, তারা মারকামাড্রিডে নামাচ্ছে একচেটিয়া মানের তদারকি করতে কডের রাজা হয় কালো পা সমুদ্রের।

নরওয়ে থেকে এই অতি-প্রিমিয়াম কড থেকে রাশটি যৌক্তিক, ক্রেতাদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান তারা বাড়িতে বা উচ্চ পুনরুদ্ধারে রাখার জন্য চরম মানের অফার করার চেষ্টা করে।

শুধুমাত্র এপ্রিল পর্যন্ত

এই মৌসুমী মাছের গুণমান, সন্ধানযোগ্যতা এবং সুরক্ষার উচ্চ মানের নিশ্চিত করতে এই গার্ডগুলি আমাদের দেশে আসে যা উচ্চ সমুদ্রের এক সপ্তাহেরও কম আগে মাছ হয়েছে, বেরেন্টস সাগরের মাছ ধরতে। সীমিত সময়ের জন্য স্পেনে ডিসেমবার্ককেবল এপ্রিল অবধি, এবং গুণমান, সতেজতা এবং সন্ধানযোগ্যতার মোট গ্যারান্টি সহ আমাদের টেবিলগুলিতে পৌঁছায়।

এই পরিদর্শকরা কীভাবে তা দেখার জন্য নরওয়েজিয়ান প্যাট্রোলের জাগ্রত হওয়ার পরে আমরা অবস্থানগুলিতে ভেঙে পড়ি তারা স্ক্রাই বিশ্লেষণ করেপ্রতি বাক্সে প্রায় চার টুকরো হারে, যা তারা জায়গায় পৌঁছানোর সময় খোলে।

মাছগুলি চকচকে প্রদর্শিত হয়, বাইরের দিকে একটি গা dark ় রঙ এবং ভিতরে সাদা, বরফ দ্বারা বেষ্টিত, তাদের লেবেল সহ আমরা দেখতে পাই «নরওয়েজিয়ান স্ক্রেই – গুণমান অনুমোদিতNar নরওয়েজিয়ান রঙগুলিকে লসিং করা, মানের একটি সীল এর উত্স এবং এটি বোঝায় এমন সমস্ত কিছু গ্যারান্টি দেয়।

গুরমেট, বন্য এবং টেকসই

এই নরওয়েজিয়ান গুরমেট কড, বন্য এবং মৌসুমী এটি প্রধান নরওয়েজিয়ান রফতানি পণ্যগুলির মধ্যে একটি সেই দেশের উপকূলীয় জনগোষ্ঠীর ভাইকিংস এবং প্রধান খাদ্য উত্সের সময় থেকে।

আজ চার্লস, জান এরিক এবং সারা এখানে তাদের উচ্চমানের নিয়ন্ত্রণ করতে পরিদর্শন করছেন গুণমান, সন্ধানযোগ্যতা, সুরক্ষা এবং স্থায়িত্ব।

এই শেষ প্যারামিটার সম্পর্কে, স্থায়িত্বের মতো, সমস্ত বাক্স চেহারা মেরিন স্টুয়ার্ডশিপ কাউন্সিল (এমএসসি), আমাদের মহাসাগরে মাছ ধরা টেকসই কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ফিশারি, বিজ্ঞানী এবং শিল্পের সাথে কাজ করে এমন সার্টিফায়ার। তারা আমাদের জানায় যে এই এমএসসি টেকসই শংসাপত্রটি ক্রমবর্ধমান মূল্যবান এবং বাজারে অনুরোধ করা হচ্ছে।

বন্য মাছ ধরা

The স্ক্রির টহল দেয় এমন কড স্পোর্টস যে সিল স্পোর্টস, প্রাপ্তবয়স্কদের নমুনাগুলির (5 বছর) জানুয়ারী থেকে এপ্রিলের মধ্যে বন্য মাছ ধরার গ্যারান্টি দেয়, নরওয়েজিয়ান উপকূলের traditional তিহ্যবাহী স্প্যানিং অঞ্চলে বন্দী এবং, যা পরবর্তীকালে সর্বোচ্চ মানের মান অনুসরণ করে প্যাকেজড, সঞ্চিত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, “নরওয়ের স্ক্রেরির টহলের মুখপাত্র সারা ইজকিয়ার্ডো বলেছেন।

সংক্ষেপে, স্ক্রেরির বিশুদ্ধতার এই বিশেষ নজরদারিগুলি, সেই মাছটি নিয়ন্ত্রণ করুন, যা নরওয়ে থেকে প্যাকেজযুক্ত এবং প্রেরণ করা হয়েছে, সিসতেজতা, তাপমাত্রার দিক থেকে উচ্চ কঠোর মান এবং, শেষ পর্যন্ত, তাদের পণ্যটির একটি সর্বোত্তম অবস্থা রয়েছে যেহেতু এটি গ্রাহকের কাছে পৌঁছা পর্যন্ত মাছ মাছ করে।

প্রতিটি অবস্থানে তারা বাক্সগুলি পরিদর্শন করে, কেবল তাদের ভিতরে দেখা যায় না, তারা আরও বেশি মনোযোগ দিয়ে স্থির করা হয় বাহ্যিক লেবেল। তারা সেই সাইটের কোডটি প্রতিফলিত করে যেখানে প্যাকেজিংয়ের তারিখ, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং যেখানে মাছ রয়েছে সেখানে যে অঞ্চলটি ঘটেছে। «আমরা যদি কোনও অসঙ্গতি সনাক্ত করিআমরা দেখতে পাচ্ছি কে এটি প্যাকেজ করেছে এবং যদি গুণমানের কোনও ঘটনা ঘটে থাকে, “সারা বলেছেন।

টাটকা এবং বহুমুখী

প্রতিটি খোলা বাক্সের আগে একটি ভাল সময় যাচাই করা এবং ক্রাউচ করার পরে, পেট্রোলম্যানরা চেহারাটি উত্তোলন করে এবং তারা আপনার থাম্ব আপ দেখায় একটি নর্ডিক হাসি দিয়ে ইঙ্গিত করে যে সবকিছু ক্রমযুক্ত।

আমরা ফ্যাবিয়ানের সাথে কথা বলি, ইস্তোপেস্কার অবস্থানের দায়িত্বে রয়েছেন যিনি বলেছিলেন যে «স্ক্রেইই তারকা, এটি টেবিলের রত্ন, এটি একটি খুব ভাল পণ্য এবং সত্য যে গৃহবধূ এটি সন্ধান করে। এই তারিখে নতুন রান্নাঘরের প্রবণতা ফিট করে যেখানে গৃহবধূ ছোট এবং আর নোনতা কড ব্যবহার করে না, তবে শীতল পণ্যটির সন্ধান করে এবং খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও ভাল বহুমুখিতা রয়েছে।

«এখানে তারা এটি সন্ধান করতে আসে বাজার পেসক্যাডোর বা রেস্তোঁরা», ফ্যাবিয়েন ব্যাখ্যা করে,« কারণ এটি এমন একটি টেক্সচার উপস্থাপন করে যা অন্য মাছের কাছে নেই এবং সর্বোপরি, যে বহুমুখীতার কারণে আপনাকে এটি রান্না করার সময় দেয়, কারণ এটি আপনাকে রান্না করা চুলায় লোহারে এত ভাজা করতে দেয় … এটি দর্শনীয়। এটি আপনাকে অতিরিক্ত মানের দেয় এবং রান্না করার সময় একটি প্লাস থাকে »

ফ্যাবিয়ান তত্ক্ষণাত্ তাঁর পছন্দগুলি দেখায় যে “এটি তাঁর প্রিয় মাছ, কোনও সন্দেহ নেই, আমরা এটি ক্যালেন্ডারে চিহ্নিত করেছি। আমরা নিয়ন লাইট নিয়ে তাঁর জন্য অপেক্ষা করছি »

অভিজাত অ্যাথলেট

স্ক্রেই ডি নরওয়ে এটি বিশ্বের স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী এবং চর্বিযুক্ত কডকাউন্টারক্রেন্টে স্থানান্তরিত হলে এটি ধরা পড়ে বেরেন্টস সাগর থেকে এক হাজার কিলোমিটারেরও বেশিএর বরফ এবং স্ফটিক জলের দ্বারা চিহ্নিত, নরওয়ের উত্তর উপকূলে এর স্প্যানিং অঞ্চলগুলিতে, যেখানে এটি জন্মগ্রহণ করেছিল (বিশেষত লোফোটেন এবং ওয়েস্টারেলেন দ্বীপপুঞ্জের সামনে)।

যখন সে উপস্থিত হয়, স্ক্রেই হয় কার্যত একটি অভিজাত অ্যাথলিট। আপনি পেশীবহুলের পার্থক্যটি দেখতে পাচ্ছেন, যা টেক্সচারটিকে একটি অনিবার্য গুণযুক্ত করে তোলে যা ল্যাকাসে দৃশ্যমান যা কখনও ভাঙা হয় না এবং এটি উচ্চ পুনরুদ্ধারের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়।

২০২৪ সালের মৌসুমের শেষে (জানুয়ারী থেকে এপ্রিল পর্যন্ত) সরাসরি স্পেনে সরাসরি নরওয়ের বরফ ও স্ফটিকের জল থেকে রফতানি করা ভলিউমটির ফলে আগের বছরের ১,১৩৮ টন এবং million মিলিয়ন ইউরোর তুলনায় 9 মিলিয়ন ইউরোর মূল্য 1,617 টন হয়েছিল।

অনন্য মানের নিয়ন্ত্রণ

এইভাবে, নরওয়েজিয়ান স্ক্রেরি সম্ভবত পুরো গ্রহে সমুদ্রের একমাত্র পণ্য যার নিজস্ব মানের নিয়ন্ত্রণের একক রয়েছে এটি season তুতে কাজ করে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি সমুদ্র থেকে টেবিলে তার সমস্ত গুণাবলী ধরে রাখে।

তীব্র পরিদর্শন করার পরে, আমরা পরিত্যাগ করি সবকিছু ক্রমযুক্তযে সমস্ত মানের মান পূরণ করা হয়। প্রথম দিকে উত্থান বাজার হয়েছে।