মাইকেলিন স্টারের সাথে বাস্ক রেস্তোঁরাটি নিউইয়র্ক টাইমসের প্রস্তাব দিয়েছে

এটি বর্তমান গ্যাস্ট্রোনমিক প্যানোরামাদ্য মিশেলিন স্টার রেস্তোঁরা তারা সাধারণত মার্টন বেরাসিটগুই, ডাবিজ মুউজ বা এলেনা আরজাকের মতো খ্যাতিমান শেফের নাম দ্বারা আধিপত্য বিস্তার করে। যাইহোক, এমন কিছু স্থাপনা রয়েছে যা তাদের সারমর্মটি না হারিয়ে তাদের নিজস্ব আলো দিয়ে জ্বলজ্বল করে এবং এর দৃষ্টি আকর্ষণ করে সবচেয়ে দাবিদার তালু।

এই ক্ষেত্রে অ্যারিয়া!আলাভস রেস্তোঁরা যে মাইকেলিন গাইড জয় করেছে এবং এটি সম্প্রতি সুপারিশ করা হয়েছে নিউ ইয়র্ক টাইমস। সান্তা ক্রুজ ডি ক্যাম্পেজো, ইলাভায়, ছোট্ট শহরে অবস্থিত, অ্যারিয়া! এটি মাত্র 800 জন বাসিন্দার পৌরসভায় একটি অপ্রত্যাশিত গ্যাস্ট্রোনমিক গন্তব্য।

নেতৃত্বে শেফ এডোর্টা লামোপ্রাক্তন -তুলনামূলক উদ্ভাবক কালো আগুনে সান সেবাস্তিয়ান এবং তালিকায় স্বীকৃত সেরা শেফ 2024এই রেস্তোঁরাটি আলাভা পর্বতের রান্নাঘরে একটি রেফারেন্স হিসাবে একীভূত করতে সক্ষম হয়েছে। তাঁর রন্ধনসম্পর্কিত প্রস্তাবটি কেবল তাকেই একটি মাইকেলিন তারকা অর্জন করেছে, তবে একটি মাইকেলিন গ্রিন স্টার এবং দুটি রেপসোল সোলস, পার্থক্য যা স্থায়িত্ব এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের প্রতি তাঁর প্রতিশ্রুতি তুলে ধরে।

আলাভা পর্বতের মধ্য দিয়ে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ট্রিপ

দর্শন অ্যারিয়া! এটি ভিত্তিক অঞ্চল থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় tradition তিহ্য উদ্ধার করুনসমসাময়িক কীতে একটি উপ -ব্যাখ্যা করা জীবিকা নির্বাহের সাথে। অনুযায়ী মিশেলিন গাইডরেস্তোঁরা সম্পর্কে সবচেয়ে অবাক করা বিষয় হ’ল এইরকম একটি ছোট্ট শহরে এর অবস্থান, পাশাপাশি ল্যামোর একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ট্রিপ অফার করার ক্ষমতা যা এই অঞ্চলের পরিচয়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করে।

জায়গাটি তিনটি ওয়েল -ডিফারেন্টেটেড স্পেসে বিভক্ত। প্রথমত, আপনার বার, এর জন্য ডিজাইন করা পিকোটে অনানুষ্ঠানিক তাহলে এটা কাদ্রাযেখানে মেনু পরিবেশন করা হয় মেন্ডিয়াএবং অবশেষে মূল ডাইনিং রুম, যা রাখে মেনু সহ সর্বাধিক গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা অ্যারিয়া!। এই ফর্ম্যাটগুলির মাধ্যমে, শেফ প্রযোজক, কারিগর এবং পরিবেশের বাসিন্দাদের সহযোগিতায় স্থানীয় সংস্কৃতি বাড়ানোর চেষ্টা করে।

একটি অনন্য অভিজ্ঞতার জন্য দুটি মেনু

প্রস্তাব অ্যারিয়া! এটি বিভিন্ন অতিথি প্রোফাইলের সাথে খাপ খায়। যারা আরও সাশ্রয়ী মূল্যের অভিজ্ঞতা খুঁজছেন তাদের জন্য মেনু মেন্ডিয়া (প্রতি ব্যক্তি € 60) এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি একটি বন্ধ পাঁচ -প্লেট মেনু এবং একটি পুটক্সেরোমৌসুমী পণ্য এবং স্থানীয় বাজারের উপর ভিত্তি করে। এটি অঞ্চলে পরিবেশন করা হয় কাদ্রা এবং এটি বুধবার থেকে রবিবার পর্যন্ত পাওয়া যায়।

অন্যদিকে, মেনু অ্যারিয়া! এটি একটি ব্যক্তিগতকৃত অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে, যাতে ডিনাররা তাদের নিজস্ব স্বাদ গ্রহণ মেনুটি কনফিগার করতে চান এমন পাসগুলি নির্বাচন করতে পারে। প্রাথমিক নির্বাচনের মধ্যে তিনটি পাস এবং মিষ্টান্ন রয়েছে € 140 এর জন্য, প্রতিটি € 28 এর জন্য অতিরিক্ত খাবার যুক্ত করার সম্ভাবনা সহ।

প্রকৃতির স্বাদগুলির একটি ভ্রমণ

রেস্তোঁরা দ্বারা প্রদত্ত পাসগুলি আলেভেসা পর্বতের সর্বাধিক প্রতিনিধি উপাদানগুলি অন্বেষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

একটি প্রয়োজনীয় গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা

হ্যাঁ ঠিক আছে অ্যারিয়া! এটা না সমস্ত পকেটের জন্য রেস্তোঁরাএটি এমন একটি অভিজ্ঞতা যা গ্যাস্ট্রোনমি এবং বাস্ক রন্ধনসম্পর্কীয় tradition তিহ্যের প্রেমীদের জন্য এটি মূল্যবান। এডোর্টা লামোর প্রস্তাবটি কেবল প্রেমে পড়েনি মিশেলিন গাইডতবে দৃষ্টি আকর্ষণও করেছে নিউ ইয়র্ক টাইমসযা তাদের জন্য একটি উদ্ভাবনী চেহারা সহ গ্রামীণ স্পেনের রান্না আবিষ্কার করতে চায় তাদের পক্ষে বাধ্যতামূলক স্টপ হিসাবে দাঁড়িয়েছে।

একটি মাইকেলিন তারকা, একটি সবুজ তারা এবং দুটি রেপসোল সোলস সহ, অ্যারিয়া! এটি কীভাবে tradition তিহ্য এবং আধুনিকতা কোনও থালায় মার্জ করতে পারে তার একটি স্পষ্ট উদাহরণ। এই রেস্তোঁরাটিতে একটি দর্শন একটি সংবেদনশীল ট্রিপ যা অঞ্চল এবং এর উপাদানগুলিকে শ্রদ্ধা জানায়, এটি স্পেনের অন্যতম বিশেষ গ্যাস্ট্রোনমিক গন্তব্য হিসাবে তৈরি করে।