“একবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে তাদের অস্তিত্ব থাকবে না”

“আমি বলেছিলাম, এবং আমি এটি রাখি যে -21 তম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে কোনও রান্নাঘর থাকবে না“। এটা অগুরি জুয়ান রইগসুপারমার্কেট চেইনের সভাপতি মার্কাডোনা২০২৪ সালের ফলাফলের উপস্থাপনের সময় গত সপ্তাহে চালু হয়েছিল, তাদের ব্যবসায়ের জন্য একটি “দর্শনীয়” বছর যেখানে তারা ‘খেতে প্রস্তুত’ পণ্যগুলিতে মনোনিবেশ করেছে, অর্থাৎ, সম্প্রতি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারগুলি।

স্প্যানিশ অ্যাসোসিয়েশন অফ রেডি ডিশ ম্যানুফ্যাকচারারদের (এসেফাপ্রে) অনুসারে, প্রস্তুত খাবারগুলি ব্যবহার গত বছর 6.6% বৃদ্ধি পেয়েছেপ্রতিটি ব্যক্তি দ্বারা গ্রাস করা বছরে গড়ে 17 কিলো সহ। আমরা কম রান্না করি এবং আরও জিজ্ঞাসা করি, অভ্যাসের পরিবর্তন যা স্থপতিদেরও প্রভাবিত করে, যারা ছোট রান্নাঘরের জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং এমনকি হলগুলিতে সংহত হয়েছিলেন, যেমন মাদ্রিদের অফিসিয়াল কলেজ অফ আর্কিটেক্টসের সেক্রেটারি হিসাবে, ইউজেনিয়া ডেল রিও বলেছেন।

রইগ তার বক্তৃতায় ব্যাখ্যা করেছিলেন যে তারা ইতিমধ্যে তাদের চেইনে 500 টি পণ্য উন্নত করেছে, জেনে যে তাদের এখনও উন্নত করার জন্য “আরও অনেক” রয়েছে। মার্কাডোনা চিফ স্টোরগুলিতে তার বিনিয়োগকে রক্ষা করেছিলেন 1,500 বর্গ মিটারযা খেতে প্রস্তুত এই খাদ্য বিভাগগুলির জন্য ক্ষমতা রাখে, যা বুমিং। এছাড়াও, তারা ডাউনলোডগুলি সহজতর করার জন্য এবং ভোক্তা এবং শ্রমিকদের জীবনকে আরও সহজ করার জন্য বৃহত্তর পার্কিং সরবরাহ করে।

মার্কাডোনা প্রধান যে অর্থনীতি “রক্ষা করেছেন”এটি খুব ভাল কাজ করে“স্পেন এবং পর্তুগালে, বিশেষত পর্যটন টানার কারণে,” সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক খাত “যা অবশ্যই” যত্নশীল হতে হবে। “

অবশ্যই, রইগ তা স্বীকার করেছে তাদের প্রতিষ্ঠানে মাছ বিক্রি “ভাল কাজ করে না”, একটি “বিঘ্নজনক এবং বিপ্লবী” প্রকল্পে প্রবেশের অগ্রগতি যা সেই অ্যাপ্রোটেডকে “সম্পূর্ণ ভিন্ন পদ্ধতির” দিতে চায়। “আমরা অন্য একটি প্রকল্পে রয়েছি যা খুব বিঘ্নজনক, খুব বিপ্লবী হবে, কারণ মাছের মডেল, মাছের বিক্রয়, ভাল কাজ করে না, খাতটি খুব জটিল, জেলেদের জন্য অনেকগুলি বিধিবিধান রয়েছে এবং আপনাকে এটিকে একেবারে আলাদা পদ্ধতির দিতে হবে,” তিনি বলেছিলেন।