মাত্র 100 জন বাসিন্দার নাভরার একটি শহরে রেস্তোঁরাটির গোপনীয়তা

মধ্যে বারিন্দানো, মাত্র 100 জন বাসিন্দার একটি ছোট শহরগ্যাস্ট্রোনমিক tradition তিহ্যটি এমন একটি রেস্তোঁরা দিয়ে জীবিত রাখা হয়েছে যা ঘরের তৈরি খাবারের চেতনা সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয়েছে। ফাউস্টিনা হাউসলোকুইজ এবং উর্বাসার মধ্যে অমাসকো উপত্যকায় অবস্থিত একটি পারিবারিক ব্যবসা যারা গ্রামীণ পরিবেশে খাঁটি স্বাদ সন্ধান করে তাদের জন্য একটি রেফারেন্স হয়ে উঠেছে।

দ্য প্রতিষ্ঠানের ইতিহাস শুরু হয়েছিল ফাউস্টিনাযিনি এই অঞ্চলটি পেরিয়ে যাঁরা পর্বতারোহী, ভ্রমণকারী এবং শ্রমিকদের নিজের বাড়িতে খাবার সরবরাহ করতে শুরু করেছিলেন। কয়েক দশক পরে, তার মেয়ে আনা ব্যারেনা এবং তার পুত্র -ইন -লা তিতাস দখল করেছেন, একই রান্নাঘরের স্টাইল রাখা যা রেস্তোঁরাটিকে খ্যাতি দিয়েছে।

প্রাঙ্গণটি কেবল সাপ্তাহিক ছুটির দিনে খোলে, 12:30 এ শুরু করে, একটি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাব সহ একটি ভিত্তিক প্রস্তাব স্বাদ মেনু। এর মধ্যে traditional তিহ্যবাহী খাবারের একটি নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে মিশ্র সালাদ, রান্না করা স্যুপ, লাল মটরশুটি, উদ্ভিজ্জ মেনস্ট্রা এবং পায়েলা। দ্বিতীয় থালা হিসাবে, ডিনাররা উপভোগ করতে পারে ভুনা গোরান, সসে শুয়োরের মাংস হয় গারজারিওএবং পছন্দ করার জন্য একটি মিষ্টান্ন দিয়ে শেষ করুন, যেমন আইসক্রিম, ভাজা দুধ, দুধের সাথে ভাত, কাস্টার্ড, কুইনস পনির হয় চিজেকেকঅন্যদের মধ্যে। রাতে, অফারটি হ্রাস করা হয় স্কিউয়ার্স এবং সম্মিলিত খাবার।

টেস্টিং মেনু ছাড়াও, কাসা ফাউস্টিনা ভাগের জন্য কেন্দ্রে খাবার সরবরাহ করে, যেমন সিডার থেকে চোরিজো, স্টাফ মরিচ, হোমমেড ক্রোকেটস এবং ছত্রাক স্ক্র্যাম্বলড। মেনুতে একটি নির্দিষ্ট মূল্য 31 ব্যক্তি প্রতি ইউরোপানীয় এবং রুটি অন্তর্ভুক্ত সহ, যা এটি প্রচুর এবং মানসম্পন্ন খাবারের সন্ধানকারীদের জন্য এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প হিসাবে পরিণত করে। যারা হালকা বিকল্প পছন্দ করেন তাদের জন্য প্রথম এবং সেকেন্ডের সাথে বেছে নেওয়া মেনু রয়েছে। স্যুপযুক্ত শিশুদের জন্য একটি মেনু, টমেটো সহ ম্যাকারনি, ভাজা সহ স্ক্যাল্পেল এবং কেবল 15 ইউরোর জন্য আইসক্রিম রয়েছে।

এর ভিত্তি থেকে, কাসা ফাউস্টিনা এর সারাংশ বজায় রেখেছে। খাবারটি টেবিলে ফুয়েন্তেসে পরিবেশন করা হয় এবং প্রতিটি ডিনার আপনি যা চান তা পরিবেশন করেঅতিরিক্ত ব্যয় ছাড়াই পুনরাবৃত্তি করার সম্ভাবনা সহ। যাইহোক, বাম ওভারগুলি বাড়িতে নিতে পারে না, গ্রাহকদের তারা যে পরিমাণ খাওয়ার চেয়ে বেশি জিজ্ঞাসা করতে বাধা দেয় তা তারা বজায় রেখেছে এমন একটি নিয়ম।

রেস্তোঁরাটির ইতিহাস এর বিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। মধ্যে 1983ফাউস্টিনা ওল্ড ফ্যামিলি ব্লকটিকে প্রতিষ্ঠানের বর্তমান ডাইনিং রুমে রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা স্থান প্রসারিত করতে এবং গ্রাহক পরিষেবা উন্নত করার অনুমতি দেয়। সিদ্ধান্তটি ছিল তার উদ্যোক্তা চরিত্রের প্রতিচ্ছবি এবং এমন কোনও জায়গার ক্রমবর্ধমান চাহিদা যা এই অঞ্চল দিয়ে ভ্রমণ করেছিল তাদের জন্য বাধ্যতামূলক স্টপ হয়ে দাঁড়িয়েছিল। আজ, রেস্তোঁরাটিতে একটি আরামদায়ক ডাইনিং রুম রয়েছে 50 জনদেহাতি উপাদানগুলির সাথে সজ্জিত যা ইয়েস্টেরিয়ারের উষ্ণ এবং পরিচিত পরিবেশকে উত্সাহিত করে।

রেস্তোঁরাটি বারিন্দানোর একমাত্র আকর্ষণ নয়। শহরটি অ্যামস্কোয়া উপত্যকার কবজটি ধরে রেখেছে, তাদের traditional তিহ্যবাহী ঘরগুলি পাথরের ield াল দিয়ে সজ্জিত। দ্য সান মিলন প্যারিশরোমানেস্কের উত্স থেকে, এটি এর সর্বাধিক বিশিষ্ট বিল্ডিং, ত্রয়োদশ শতাব্দীর একটি কভার এবং দূরত্ব থেকে একটি চাপিয়ে দেওয়া দৃশ্যমান টাওয়ার রয়েছে। এছাড়াও, এটি একটি আছে কাউন্সিল কাউন্সিল এবং একটি ছোট্ট ফ্রন্টনযেখানে উইকএন্ডে বলের প্রতি স্নেহ জীবিত রাখা হয়।

বারিন্দানোতে ফাউস্টিনা হাউস: সময়সূচী এবং খোলার দিনগুলি

• শনিবার, রবিবার এবং ছুটি: দুপুরে খোলা।

• আগস্ট: বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত।

• বন্ধ: কাজ এবং ক্রিসমাসের দিন।

• সপ্তাহে খোলার সম্ভাবনা বৃহত্তর গ্রুপগুলির জন্য 30 জন।

কাসা ফাউস্টিনা একটি পরিবার এবং traditional তিহ্যবাহী ব্যবসা কীভাবে সময়ের সাথে সাথে স্থায়ী হতে পারে তার একটি উদাহরণ, গ্রামীণ পরিবেশে ইয়েস্টেরিয়ারের খাবারের সারমর্মকে বাঁচিয়ে রাখে যা আপনাকে গ্রামাঞ্চলের ভাল টেবিল এবং প্রশান্তি উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

কয়েক কিলোমিটার, এর দিকে Judaireহয় কোফ্রাডিয়া দে সান ক্রিস্টাবালসময়ের সাথে সহ্য করা কয়েকটি হত্যাকাণ্ডের মধ্যে একটি। এছাড়াও, বারিন্দানো সফরটি প্রাকৃতিক জায়গাগুলি যেমন বন্ধ করার জন্য ভ্রমণ সহ সম্পন্ন করা যেতে পারে ন্যাসেডেরো ডেল উরেডেরার, সিয়েরা ডি উরবাসা, বাসবুরুয়ার গুহা, উলাররা নদী এবং নদী সৈকত।

মধ্যে ফাউস্টিনা হাউসরান্নাঘরটি মূল রেসিপিগুলির প্রতি বিশ্বস্ত থাকে। আনা, যিনি তার মায়ের চুলার মধ্যে বেড়ে ওঠেন, একই খাবারগুলি প্রস্তুত করে চলেছেন যার সাথে রেস্তোঁরাটি বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে 50 বছর। ব্যবসায় দর্শন পরিষ্কার: একটি সাধারণ খাবার সরবরাহ করা, ভাল সম্পন্ন এবং শৈল্পিক ছাড়াই। অনেকের কাছে হৃদয়ে একটি বাধ্যতামূলক স্টপ নাভারে।