বাড়িতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত পিকিং এবং প্রোটিন পেক রেসিপি
বাড়িতে পিকিংয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্পগুলির জন্য ধ্রুবক অনুসন্ধানে, ক্রাঞ্চি ছোলা নিজেকে একটি অসামান্য বিকল্প হিসাবে স্থাপন করেছে। বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে প্রশংসিত এই শিমটি স্বাদ এবং পুষ্টিকর সুবিধার একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ সরবরাহ করে।
একটি খাস্তা নাস্তায় রূপান্তরিত, ছোলা কেবল তালু সন্তুষ্ট করে না, তবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, অবসর মুহুর্তগুলির জন্য আদর্শ সঙ্গী হয়ে ওঠে, যেমন বাড়িতে একটি ফুটবল খেলা উপভোগ করা।
ছোলাগুলির বহুমুখিতা তাদের একাধিক প্রস্তুতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেয় তবে তাদের ক্রাঙ্কি সংস্করণটি তাদের সরলতা এবং পুষ্টির মূল্যের জন্য দাঁড়িয়েছে। মশালার মিশ্রণ দিয়ে এগুলি বেক করার সময়, একটি নাস্তা পাওয়া যায় যা একটি মশলাদার গন্ধের সাথে একটি ক্রাঙ্কি টেক্সচারকে একত্রিত করে, সর্বাধিক দাবিদার তালুগুলি জয় করতে সক্ষম।
তদতিরিক্ত, এর বাড়ির তৈরি প্রস্তুতি আপনাকে উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, শিল্প স্ন্যাকগুলিতে উপস্থিত অ্যাডিটিভস এবং প্রিজারভেটিভগুলি এড়ানো এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং আরও ব্যক্তিগতকৃত বিকল্প সরবরাহ করে।
এমন একটি প্রসঙ্গে যেখানে আরও বেশি সংখ্যক লোক সুস্বাদু, খাস্তা ছোলা কিছু খাওয়ার আনন্দ ছেড়ে না দিয়ে পুষ্টিকর নাস্তা বিকল্পগুলির সন্ধান করে একটি নিখুঁত সমাধান হিসাবে উপস্থাপিত হয়। প্রস্তুত করা সহজ এবং অত্যন্ত কাস্টমাইজযোগ্য, তারা মশলা এবং মশালার সংমিশ্রণ করে বিভিন্ন স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে, সুষম ডায়েট এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনায় পুনরাবৃত্ত বিকল্প হিসাবে নিজেকে একীভূত করে।
উপাদান এবং প্রস্তুতি
বাড়িতে ক্রিস্পি ছোলা তৈরি করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন:
- 400 গ্রাম রান্না করা ছোলা
- অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ পেপারিকা (মিষ্টি বা মশলাদার, পছন্দ অনুসারে)
- 1/2 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা
- রসুনের গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
- স্বাদে লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া সহজ:
- ছোলা শুকানো: রান্না করা ছোলা শুকিয়ে ও ধুয়ে দেওয়ার পরে, এগুলি শোষণকারী কাগজ দিয়ে শুকানো অপরিহার্য। চূড়ান্ত ফলাফলের ক্রাঙ্কি টেক্সচার অর্জনের জন্য এই পদক্ষেপটি অপরিহার্য।
- মশালার মিশ্রণ: একটি প্রশস্ত পাত্রে, ছোলা জলপাই তেল, পেপ্রিকা, জিরা, রসুনের গুঁড়ো, লবণ এবং মরিচের সাথে মিলিত হয়। সমস্ত ছোলা সমানভাবে মশলা মিশ্রণ দিয়ে covered াকা না হওয়া পর্যন্ত এটি সরানো হয়।
- রান্না: ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট হয় পাকা ছোলা বেকিং পেপারে রেখাযুক্ত একটি ট্রেতে বিতরণ করা হয়, এটি নিশ্চিত করে যে তারা ইউনিফর্ম রান্না নিশ্চিত করার জন্য একক স্তরে রয়েছে। তারা 30-40 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, প্রতি 10 মিনিটে তাদের নাড়াচাড়া করে যাতে তারা একজাতীয়ভাবে বাদামী হয়।
- কুলিং এবং স্টোরেজ: একবার ক্রিস্পির কাঙ্ক্ষিত স্তরটি পৌঁছে গেলে তারা চুলা থেকে সরে এসে নিজেকে শীতল হতে দেয়। এটি হাইলাইট করা গুরুত্বপূর্ণ যে ছোলা শীতল হওয়ার সময় বৃহত্তর দৃ ness ়তা অর্জন করে। এগুলি বেশ কয়েক দিন ধরে একটি হারমেটিক পাত্রে রাখা যেতে পারে, তাদের টেক্সচার এবং স্বাদ বজায় রেখে।
ছোলা পুষ্টিকর সুবিধা
ডায়েটে ছোলা সহ একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা সরবরাহ করে:
- উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স: ছোলা প্রোটিন সমৃদ্ধ, টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়। 164 গ্রামের একটি অংশ প্রায় 14.5 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে, যা অন্যান্য লেবু যেমন পেইন্ট মটরশুটি বা মসুর ডালগুলির সাথে তুলনীয়।
- উচ্চ ফাইবার সামগ্রী: ছোলা উপস্থিত ফাইবার হজম স্বাস্থ্যে অবদান রাখে এবং দীর্ঘায়িত তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে নিয়ন্ত্রণে ক্ষুধা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: নিয়মিত ছোলা সেবন এর ভারসাম্যযুক্ত পুষ্টির রচনার জন্য ধন্যবাদ, কোলেস্টেরলের মাত্রা উপসাগরীয় স্থানে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
ক্রিস্পি ছোলা বাড়িতে তৈরি পিকিংয়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্প উপস্থাপন করে। তাদের সহজ প্রস্তুতি এবং একাধিক পুষ্টিকর সুবিধা যা তারা অবদান রাখে তাদের জন্য যারা সুষম ডায়েট না দিয়ে সুস্বাদু নাস্তা উপভোগ করতে চান তাদের জন্য তাদের আদর্শ বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। প্রতিদিনের ডায়েটে এই ধরণের স্ন্যাকসকে অন্তর্ভুক্ত করা লেবুগুলির ব্যবহারকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস প্রচার করতে সহায়তা করে।
