এল সালভাদোরের দুই বন্ধু যারা এস্তাফেটা ডি পাম্পলোনায় কাসা ডেলি নিতে তাদের খাবারের দোকান নিয়ে আনন্দিত: “আমরা শহরকে ভালবাসি”
মারিয়া মাইট38, এবং ইনগ্রিড ক্যাম্পো31 এর মধ্যে, এল সালভাদোরের দুই বন্ধু যারা এসেছিলেন নাভারে 4 বছর আগে কম। বিশেষত, লোকদের কাছে গারনোয়েন। উভয়ই তাদের শিকড়ের জন্য এবং তাদের দেশের খাবারের জন্য আকাঙ্ক্ষার জন্য একত্রিত হয়েছিল।
এইভাবে, মাত্র এক বছর আগে তারা তাদের সৃষ্টির প্রস্তাব দেওয়ার জন্য আরও বন্ধুদের সাথে একত্রিত হতে শুরু করেছিল। এবং সেখান থেকে, এর সাফল্যের কারণে, 2025 সালের ফেব্রুয়ারির শেষে, তারা তাদের নিজস্ব খাবারের দোকানটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এস্তাফেটা স্ট্রিটযাতে প্রত্যেকে তাদের চেষ্টা করতে পারে।
এটা সম্পর্কে ডেলি-বিস্ট্রো কাসা প্রস্তুতমধ্যে অবস্থিত এস্তাফেটা স্ট্রিট নম্বর 63। এটি একটি স্থাপনা এটি অন্যের খুব কাছাকাছি যা আমরা এই স্থানীয় বাণিজ্য বিভাগে দেখেছিযেমন জ্যানপা বার, যা নাভারেস শীর্ষ স্কিউয়ার্সের সাথে জয়লাভ করেহয় হিলারিয়ান বার, যা নেটওয়ার্কগুলিতে একটি ভাইরাল গেমের সাথে গ্রাহকদের চ্যালেঞ্জ জানায়।
এটিতে, মারিয়া মাইট এবং ইনগ্রিড ক্যাম্পো তারা অফার ঘরে তৈরি খাবার তারা আপনার রান্নাঘরে কী করে প্রতিদিনএবং তাদের ক্লায়েন্টদের নেওয়া যেতে পারে Taperes। এছাড়াও, তারাও পারফর্ম করে আদেশএবং আবেদনের মাধ্যমে অনুরোধ করা যেতে পারে শুধু খাই।
মধ্যে বিভিন্ন ধরণের খাবারহাইলাইটস রাশিয়ান সালাদ“সেরা বিক্রয়”, দ্য লেবুদ্য ভাত (প্রতিদিন তারা আলাদা একটি সম্পাদন করে: পাঁজর, নাবিক বা কালো চাল সহ অন্যদের মধ্যে), স্টাফড এম্পানাদোস ফিললেটদ্য লাসাসাসএবং তারও সবুজ মটরশুটি। “লোকেরা তাদের জন্য তাদের ফেলে দেয়,” তিনি হেসে বলেন ইনগ্রিড ক্যাম্পো।
সবচেয়ে ক্লাসিক হিসাবে, মধ্যে ডেলি-বিস্ট্রো হাউস প্রস্তুত ডু গারজারিও, শুয়োরের মাংস এবং কলস। “প্রথমদিকে, এটি আমাদের আরও কিছুটা ব্যয় করেছে কারণ আমাদের ধারণাটি নাগরিকরা যা খুঁজছিল তার সাথে খাপ খায় না। তবে সময়ের সাথে সাথে আমরা মানিয়ে নিচ্ছি এবং আমাদের ক্লায়েন্টরা যা খুঁজছেন তার মূল চাবিকাঠি খুঁজে পেয়েছি,” তিনি বলেছেন মারিয়া মাইট।
তবে প্রাঙ্গনের মালিকরাও চেয়েছিলেন Pupusasসবেমাত্র বিদ্যমান পাম্পলোনা। এটি একটি ঘন টরটিলা, কর্ন বা ভাতের উপর ভিত্তি করে পনির, চিচারন বা মটরশুটিগুলির মতো এক বা একাধিক উপাদান দিয়ে স্টাফ করা)। এগুলি এল সালভাদোর থেকে আসে এবং বিশ্বব্যাপী অন্যতম জনপ্রিয় রাস্তার খাবার।
আপনার খাবারগুলি শেষ হয়ে গেলে, গাড়ী ফুড স্টোরে আপনি দুর্দান্তও খুঁজে পেতে পারেন মিষ্টান্ন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার পনির বা গাজর কেক হোমমেড সেই গ্রাহকদের আনন্দিত করে যারা মিষ্টি স্পর্শ দিয়ে খাবার শেষ করতে চায়। এই সমস্ত পরীক্ষা করা যেতে পারে এস্তাফেটা স্ট্রিট সোমবার থেকে শনিবার 10:45 থেকে 18 ঘন্টা পর্যন্ত।
“দিনের মাত্র একটি মেনু বিক্রি করার চেয়েও আমাদের ধারণা যে ক্লায়েন্টটি তার নিজের মেনুটিকে অনেকগুলি বিকল্পের সাথে বিশ্বাস করে। সবকিছু বাড়ির তৈরি খাবার হওয়ায় ক্লায়েন্টটি কী খেতে হবে তা বেছে নিতে পারে যেন তিনি প্যানে ছিলেন,” তিনি বলেছেন মারিয়া মাইট।
“আমাদের জন্য, ডেলি হাউস এটি সবার বাড়ির মতো। এটি সেই ছোট্ট কোণে যেখানে এমন খাবার রয়েছে যা আপনাকে কোনও কিছুর কথা মনে করিয়ে দেয়। আমাদের লক্ষ্য সর্বদা ছিল, সংবেদনশীল দিক এবং খাবারের ভালবাসার জন্য, পাশাপাশি পরিবার এবং আপনি যাদের সাথে আপনি এটি ভাগ করেন তাদের জন্য ছুঁড়ে ফেলা, “তিনি অবিরত বলেছিলেন।
এইভাবে, দুই মালিক স্থানীয় তারা অনেক লোককে তাদের খাবার এবং পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করতে সক্ষম করেছে এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকজন প্রতিদিন খায়। “আমাদের অনেক ঘন ঘন ক্লায়েন্ট রয়েছে এবং তাদের জন্য আমাদের পরিকল্পনাটি আলাদা করতে হবে, যাতে এটি নতুন কিছু এবং সর্বদা একই খাবার না হয়,” তিনি বলেছেন।
“একবার আমরা শহরের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য উন্নত হয়ে গেলে এবং এর আরও traditional তিহ্যবাহী রাস্তায় রয়েছি, আমাদের লক্ষ্য এখন নাভারা রাজধানীর হৃদয়কে জয় করাএকটি প্রতীকী এবং সংবেদনশীল উপায়ে। এবং অল্প অল্প করেই, আমি মনে করি আমরা এটি পাচ্ছি, “তিনি বলেছেন ইনগ্রিড ক্যাম্পো।
দুজন প্রাঙ্গণের মালিক তারা উচ্চাভিলাষী, এবং তাদের ভবিষ্যতের প্রত্যাশাও। “আমি মনে করি এটি দীর্ঘকাল ধরে যায় এবং আমাদের লক্ষ্য স্থানীয়দের বিভিন্ন খাতে থাকা পাম্পলোনা। আমরা শহর ভালবাসি। এবং সম্প্রদায়ের বিভিন্ন শহরেও, যাতে তারা আমাদের খাবার চেষ্টা করতে পারে। “, অবিরত।
“আমরা কয়েক বছর আগে এখানে পৌঁছেছি। আমাদের ধারণাটি কেবল ছুটিতে আসছিল, তবে পাম্পলোনা এবং এর লোকেরা আমাদের ধরেছিল এবং আমরা এমনভাবে শিকড় নিয়েছি যাতে আমরা আর এখানে যেতে পারি না। আমরা ইতিমধ্যে আরও দুটি নাভারা অনুভব করি“, প্রফুল্ল শেষ মারিয়া মাইট, কাসা ডেলি-বিস্ট্রোর মালিক তার বন্ধু ইঙ্গ্রিড ক্যাম্পোর সাথে প্রস্তুত।
