‘রূপান্তর’ করার জন্য কয়েকশ খামার প্রাণীকে কাজে লাগানো বন্ধ করে দেয়
“আমি প্রথমবারের মতো খামারগুলি দেখার সময় যা পাই তা হ’ল প্রাণী যারা বেঁচে থাকতে চায় এবং এমন লোকেরা যারা হত্যা চালিয়ে যেতে চায় না,” নীতিশাস্ত্র ও কৃষকের একজন অধ্যাপক সারা হিলিগট্যাগ বলেছেন, যিনি তাঁর দলকে জুরির কাছে ফার্ম অ্যানিমাল হফ নারিনের অভয়ারণ্যকে পশুদের এক্সপ্লোরেশনেশনের জায়গায় রূপান্তর করতে সহায়তা করে।
ফ্যাবিয়েন মেয়ার এবং থমাস রেইনহার্ড শত শত কৃষকের কেবল একটি উদাহরণ যারা তাদের শোষণের পরিবর্তনের জন্য সারার সাথে যোগাযোগ করেছেন। তার ক্ষেত্রে, 2000 ডিমের মুরগি সহ একটি জৈব খামার। “এতগুলি জনাকীর্ণ মুরগি রাখা তাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়; এখানে আঘাত, নরমাংসবাদ এবং রোগ রয়েছে যা এ জাতীয় জায়গায় এড়ানো যায় না,” থমাস ব্যাখ্যা করেছিলেন ডকুমেন্টারি ট্রান্সকার্মিং সুইজারল্যান্ড, ওয়ে অ্যানিমাল মিডিয়াগুলির জন্য থমাস মাচোভিজ এবং সাবিনা ডায়েথেলম দ্বারা তৈরি। “তবে, যদিও আমাদের এগুলি নিখুঁত অবস্থায় ছিল, প্রতি বছর তারা সকলেই কসাইখানায় যায়,” ফ্যাবিয়েন যোগ করেছেন। “আমার পক্ষে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হ’ল এটি আমার নৈতিক মূল্যবোধের সাথে প্রাণীদের প্রতি মেলে না। গ্যালিন্স এক বছরের জন্য আমাদের আর্থিক বেঁচে থাকার সুরক্ষিত করেছে এবং কৃতজ্ঞতায় আমরা তাদের হত্যা করি।”
ট্রান্সআর্মেশন প্রকল্পটি শুরু হয়েছিল যখন, 2017 সালে, একটি গবাদি পশু, দুধ প্রযোজক এবং তাদের বলেছিলেন: “আমি আরও বেশি প্রাণীকে হত্যা করতে চাই না, আমি অন্য দিনের জন্য এটি করতে চাই না।” “আমরা খুব অনুপ্রাণিত বোধ করি এবং আমরা খুব খুশি,” সারা বলেছেন। “সেই সময় আমরা কীভাবে এটি অর্জন করব সে সম্পর্কে আমাদের কোনও ধারণা ছিল না, তবে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আমরা খামারটি ঘুরিয়ে দিতে সক্ষম হয়েছি এবং আমরা এখনও সেখানে থাকা সমস্ত প্রাণীকে উদ্ধার করতে পারি।”
এটি মিডিয়াটির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল: টেলিভিশন, প্রেস, রেডিও, তারা সকলেই এই বিষয়টি প্রতিধ্বনিত করতে চেয়েছিল: “এটি ছিল সাধারণ সুইস মিল্ক উত্পাদনকারী খামার, একটি খাত যা আইডিলিক হিসাবে বিক্রি করতে প্রচুর অর্থ ব্যয় করে। আমরা যা করেছি তা হ’ল মুখের উপর একটি ফাটল খোলার মতো ছিল। সারা এবং তার দল বুঝতে পেরেছিল যে খাতটিতে দুর্দান্ত দুর্ভোগ রয়েছে এবং জিনিসগুলি পরিবর্তন করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রয়োজন।
“সম্ভবত প্রথমটি একটি দুগ্ধ খামার ছিল এবং কারণ বাছুরগুলি তাদের মায়েদের থেকে আলাদা করা এমন কিছু যা লোকেরা করতে হয়, কোনও মেশিন না করে, প্রথমে তারা আমাদের সাথে সমস্ত দুধ উত্পাদকদের উপরে যোগাযোগ করেছিল Then পডকাস্ট টিয়ারুন্ড জেটজ্ট অ্যানিম্যাল সোসাইটির।
এক ধরণের দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা
প্রকল্পের সাফল্যের অন্যতম চাবিকাঠি হ’ল তারা হলেন যারা সারার সাথে যোগাযোগ করেন, তার বিপরীতে নয়: “যদি আমি ফোনটি নিয়ে কোনও কৃষককে জিজ্ঞাসা করি,” আরে, আপনি কি আপনার খামারকে রূপান্তর করতে চান না? “আমি মনে করি এটি কাজ করবে না,” তিনি বলেছেন। “প্রথম কল করার পরে আমি ফার্মটি দেখতে যাচ্ছি এবং আমরা এটি বহনকারী লোকদের দৃষ্টি নিয়ে কথা বলি। তাঁর শুভেচ্ছা, তাঁর আশা, তাঁর আবেগ, আমরা অবকাঠামোগুলির দিকে নজর রাখি, যা বড় হতে পারে, তারা কী বাঁচতে পারে, কী বিক্রি করতে পারে, আমরা তাদের অর্থও বিশ্লেষণ করি এবং আমরা সেখানে বাস করেন এমন প্রাণী সম্পর্কেও কথা বলি। কি অন্য কোথাও থাকব?
কৃষকরা সারাহের সাথে যোগাযোগ করার কেন্দ্রীয় কারণ নৈতিক এবং পরিবেশগতও। “প্রাণীদের যা করতে হয় তা থেকে তারা ভোগেন এবং আনন্দ ছাড়াই সর্বদা একই কাজ করার একঘেয়েমি থেকে ভুগছেন।” সারা ব্যাখ্যা করেছেন যে এটি এক ধরণের দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা, একটি “সর্বদা এটি করেছে এবং এভাবে অব্যাহত থাকবে, এমন কিছু যা প্রশ্ন করা হয় না কারণ প্রত্যেকে তার বোঝা বহন করে এবং তারা বিশ্বাস করে যে এটি আপনার।” প্রকল্পের রূপান্তরকারী শক্তিটি স্পষ্টভাবে প্রমাণ করা যে অন্যান্য পথ রয়েছে এবং কীভাবে সেই পথগুলি রয়েছে।
সেলিনা ব্লেজারের স্বামী তার সাথে দেখা করার সময় একটি গরু খামার পরেছিলেন। সেলিনা ব্যাখ্যা করেছিলেন, “আমি এক বছর ধরে সহ্য করেছি, তবে এটি আমার পক্ষে ক্রমশ কঠিন ছিল। প্রতিবারই আমি জানতাম যে কোনও গরু বা ষাঁড় কয়েকদিন ঘুমিয়ে যাচ্ছে, আমার বুকে ওজন ছিল এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি কাজ করছি না, আমি এমন কিছু দিয়ে অর্থ উপার্জন করতে পারি না,” সেলিনা ব্যাখ্যা করেছিলেন। তবে এটি ইতিমধ্যে অতীত, খামারটি রূপান্তরিত হয়েছিল এবং বর্তমানে বেশ কয়েকটি প্রকল্প রয়েছে যেমন ছোলা চাষের মতো: “আমাদের এমন একটি সংস্থার সাথে একটি সহযোগিতা রয়েছে যা তাদেরকে হামমাসে রূপান্তরিত করে। প্রাণীদের জন্য খাদ্য বাড়ানোর পরিবর্তে, তাদের ত্যাগ এবং তাদের খাওয়ার পরিবর্তে, এখন আমরা সরাসরি পথে যাই এবং আমরা যা চাষ করি তা খাই।”
রূপান্তর প্রক্রিয়া
যে লোকেরা সারাহে যায় তারা প্রায়শই ব্যক্তিগত বিবর্তন প্রক্রিয়াতে থাকে। তারা তাদের খামারগুলি বন্ধ করতে চায় না, তবে তাদের মূল্যবোধের সাথে এবং বর্তমান প্রসঙ্গে সংযুক্ত প্রকল্পগুলিতে তাদের রূপান্তর করতে চায় না। প্রতিটি রূপান্তর একটি অনন্য প্রক্রিয়া যা সাধারণত গড়ে প্রায় দুই বছর স্থায়ী হয়। বর্তমানে, 2025 সালে, সারা এবং তার দল প্রতি সপ্তাহে গড়ে চারটি সহায়তা অনুরোধ পাচ্ছে।
“এর অর্থ এই নয় যে সবকিছু রোমান্টিক এবং সহজ,” সারা বলেছেন। “সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হ’ল সামাজিক চাপ এবং সবচেয়ে খারাপ দ্বন্দ্বগুলি পরিবারের মধ্যে থাকতে পারে। একটি অংশের ভবিষ্যতের দৃষ্টি রয়েছে, তবে অন্যটি পরিবর্তন করতে চায় না এবং এটি অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে।” এমন লোকেরাও আছেন যারা নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার ভয়ে বাকি লোকদের বলার সাহস করেন না। “আমি এটি বহুবার দেখেছি, তারা এটি করতে চায়, তবে মনোযোগ আকর্ষণ না করে বা তারা গোপনে এটি করে। তারা খুব জটিল সামাজিক অনুভূতি যা সম্পর্কিত লোকদের কাছ থেকে প্রচুর সমর্থন প্রয়োজন। আমার বেশ কয়েকজন কৃষক আছেন যারা ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ রূপান্তর করেছেন তবে তারা তাদের নিকটতম বন্ধুদের চেয়ে কাউকে বলেননি।
যেমনটি আমরা বলেছি, প্রথম পদক্ষেপটি হ’ল বিদ্যমান পরিস্থিতি এবং অবকাঠামো, পাশাপাশি ইতিমধ্যে পরিবারের মধ্যে থাকা প্রতিভা এবং আবেগগুলি অধ্যয়ন করা। “এখানে আমার ফোর্ট,” সারা বলেছেন। “আমাদের কী অভাব রয়েছে, কার সাথে আমাদের যোগাযোগ করা উচিত সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করে পরিবার, গোষ্ঠী বা ব্যক্তির পক্ষে এগিয়ে যাওয়ার জন্য কোন আর্থিক সহায়তা প্রয়োজন These এই দিকগুলি বিশদভাবে বিশ্লেষণ করা হয় এবং তারপরে একটি ভবিষ্যতের পরিকল্পনা প্রস্তুত করা হয়, আমরা আগামী বছরগুলিতে কী পেতে চাই?”
সুইজারল্যান্ড ওটমিলের মতো অনেকগুলি খাবার আমদানি করে এবং কিছু কৃষক সিরিয়াল, লেবু, শস্য, ফল এবং শাকসব্জী উত্পাদন করতে গিয়েছেন। “একটি চ্যালেঞ্জ হ’ল কিছু উত্পাদন করতে চায়, তবে এটি কীভাবে করা যায় এবং কীভাবে এটি বাজারজাত করতে হয় তা জানা যায়নি। “সুইজারল্যান্ডে মাটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন জন্মাতে বেশ ভাল, যা সাধারণত প্রাণীদের ওজন বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।”
আপনি এটি করতে পারবেন না, এটি কাজ করবে না!
এই ধরণের প্রকল্পগুলির জন্য রাষ্ট্রের দ্বারা কোনও ভর্তুকি নেই, যদিও প্রাণীদের শোষণের জন্য রয়েছে। সারা বলেছেন, “যারা প্রাণীর উত্স নয় এমন খাবার জন্মে তাদের পক্ষে এটি একটি অন্যায় পরিস্থিতি।
রূপান্তরিত হয়েছে এমন অনেকগুলি খামার তাদেরকে বিদেশী কিছু হিসাবে বিবেচনা করতে চায় না, বা তারা তাদের ইতিহাসকে মিডিয়ার জন্য একটি বিষয় হিসাবে গড়ে তুলতে চায় না। এজন্য তারা যে মানচিত্র প্রকাশ করে তাতে তারা স্বীকৃত নয় সুইস ট্রান্সফর্মেশন তার ওয়েবসাইটে। অন্যরা অবশ্য তাদের অভিজ্ঞতা বলতে উত্সাহিত করা হয়েছে।
“আমাদের প্রায় ২০ হেক্টর জমি রয়েছে, তাই আমরা প্রচুর পরিমাণে চাষ করি the রূপান্তরের সাথে আমরা প্রাণীদের জন্য খাবারের পরিবর্তে সরাসরি খাবার উত্পাদন করতে পারি, যা আমরা করেছি। সরিষা, লুপিন এবং সয়া আমরা ইতিমধ্যে তাদের আগে চাষ করেছিলাম, পাশাপাশি গম এবং বানান। এখন আমরা লেন্টিলগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে চাই,” থমাস এবং ফ্যাবিয়েনকে ব্যাখ্যা করুন।
বিট ট্রক্সলার দুধের গরুর একটি খামার উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন। “যখন আপনি তাদের বাছুরগুলি জন্মানোর সাথে সাথে তাদের বাছুরগুলি সরিয়ে নিতে হয়েছিল তখন এটি আমার কাছে সর্বদা ভয়ঙ্কর বলে মনে হয়েছিল। গরু অত্যন্ত সামাজিক প্রাণী, তাদের যোগাযোগের প্রয়োজন, বাছুরের তার মায়ের ভালবাসার প্রয়োজন,” তাঁর স্ত্রী ক্লোদিয়া ট্রক্সলার বলেছেন। “আমি ওট দুধের উত্পাদনকে সমর্থন করি, তবে নৈতিক কারণে গরুর দুধের উত্পাদনের সাথে একমত হওয়া আমার পক্ষে সর্বদা কঠিন ছিল। এখন লোকেরা এসে আমাদের বলে,” আপনার ওট দুধই সেরা, “এবং সত্যটি আমাদের গর্বিত করে তোলে।”
“আমার বাবা আমাকে বলেছিলেন:” আপনি পাগল, আপনি এটি করতে পারবেন না, এটি কাজ করবে না! ‘”, প্রাক্তন কৃষক পিয়া বুবকে তার খামারকে প্রাণীর একটি অভয়ারণ্যে রূপান্তর সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছেন, যেখানে মদ তৈরির জন্য সিরিয়াল এবং ফলগুলিও চাষ করার জন্য।” প্রথমে তারা বলেছিল যে এটি দু’জন স্থায়ী হওয়ার পরে এক বছর স্থায়ী হবে। তারপরে তারা জিজ্ঞাসা করতে লাগল, “আপনি এটি কীভাবে করবেন?” এখন তারা কিছু বলে না। আমার বাবা অন্যকে বলে যে আমাকে কতটা গর্বিত, আমি কী করি। তিনি, যিনি দুধ খাচ্ছিলেন, যিনি আত্মত্যাগ করেছিলেন, তিনি তাঁর কন্যার জন্য গর্বিত, যিনি প্রাণী এবং মানুষকে সহায়তা করেন। এটি সুন্দর, এটি খুব সুন্দর বলে মনে হচ্ছে। ”
সারা হিলিগট্যাগের জন্য কয়েকটি খাত কৃষির মতো বর্তমান সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, তবে অন্য কোনও ক্ষেত্রে তারা এত বেশি সুযোগকে আড়াল করে না। “যেভাবে আবাসস্থলগুলি ধ্বংস করে, একইভাবে এটি সম্পদগুলি ক্লান্ত করে তোলে, নির্গমনকে ট্রিগার করে এবং ভোগ করে, এটি ঠিক বিপরীতকেও প্রচার করতে পারে এবং জীববৈচিত্র্য, জলবায়ু এবং নৈতিক সংকট সমাধানে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখতে পারে। কৃষি খাতটি একটি স্বাস্থ্যকর গ্রহের জন্য সর্বাধিক আশা রাখে।”
