ভিন্ট-ক্যাট্রে বার বা বার্সেলোনার সেরা চ্যাফলনে কীভাবে গ্যাস্ট্রোনমিক তাপস উপভোগ করবেন

বার্সেলোনার সেরা চ্যাফলনে অবস্থিত একচেটিয়া স্থানীয়টির তৃতীয় জীবন (তির্যক টিউসেট) রেস্তোঁরা হতে না চাওয়ার চেতনা বজায় রাখে, যদিও তার মার্বেল টেবিলগুলি থ্রেড টেবিলক্লথ দিয়ে আচ্ছাদিত“এসেমোরজার ডি ফোরকিলা” (কাঁটাচামচ প্রাতঃরাশ), খাবার বা ডিনারগুলির ক্ষেত্রে ন্যাপকিনগুলির মতো একই ফ্যাব্রিকের। তবে সারা দিন, ইন ভিন্ট-ক্যাট্রে বার আপনি ক্রোকেট বা সালাদ সহ একটি বেত নিতে পারেন।

এটি ছিল ক্লাসিক জোসে লুইস ব্রুওয়ারি এবং 2018 সালে এটি টাপাস 24 এর ছোট ভাই হয়ে ওঠে, কার্লোস আবেলিনের গ্যাস্ট্রোনমিক শিক্ষণ, যা টিভি 3 এর টেলিভিশন প্রোগ্রাম «জোক ডি কার্টেস» দ্বারা বার্সেলোনা তপাসের সেরা রেস্তোঁরা হিসাবে মুকুটযুক্ত। এখন, অ্যাবেলেন গ্যাস্ট্রোনমিক পরামর্শের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠানের সাথে যুক্ত রয়েছেনকারণ যে কেউ এটি নিয়ম করে সে এক ধরণের সুখী স্ব -পরিচালনার ক্ষেত্রে একই কর্মী, যেমনটি তপস 24 -তে টনি মোনাগোর সাথে দলের প্রধান এবং যারা 18 বছর ধরে শেফের সাথে কাজ করেছেন যারা এখন ফোরমেন্তায়ায় সারা বছর ব্যবহারিকভাবে বাস করেন।

প্যারাডিসিয়াকায় দ্বীপ বালিয়ারে রয়েছে শেফ কাসা নাটালিয়াকে তার স্ত্রী নাটালিয়া জুয়ানের সাথে রাখেন, তবে গ্রীষ্মের মরসুমে কেবল ডিনারের জন্য খোলা থাকেবেসমেন্টে অবস্থিত চার্লি ক্লাবের মতো। বছরে কয়েক মাস ধরে, তিনি স্পেনের মধ্যে এবং উভয়ই পরামর্শ দেন এমন সমস্ত প্রতিষ্ঠানের ভ্রমণ করেন। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, এই শেফের দীর্ঘ যাত্রা রয়েছে যে মহামারী ট্রুক এবং সে কারণেই এখন তিনি ম্যানেজমেন্টকে তার পছন্দসই এবং প্রাধান্য দেওয়ার জন্য নিজেকে উত্সর্গ করতে অস্বীকার করেছেন: গ্যাস্ট্রোনমিক পরামর্শ।

আবেলান প্রথমে ১৫ বছর ধরে এলবুলিতে ফেরেন অ্যাড্রিয়ের সাথে কাজ করেছিলেন এবং তারপরে বার্সেলোনার অলিম্পিক বন্দরে তালাইয়া মার খোলেন, সেভিলের নিকটবর্তী সানলিকার এলএ মেয়ারে বেনাজুজা ফিনান্স ছাড়াও, ২০০১ সালে তিনি নিজের প্রথম রেস্তোঁরাটি খোলেন, কমেরে 24, যেখানে একটি মাইকেলিন স্টার (2007) বিজয়ী হয়েছিলতবে এটি অন্যান্য প্রকল্পগুলিতে নিজেকে উত্সর্গ করার জন্য সমাপ্ত হয়েছিল, যেমন তাপস 24, গ্যাস্ট্রোনমির সর্বাধিক স্পেনীয় রূপের পুনর্বিন্যাস। ব্র্যাভোও খোলেন, হোটেল ডাব্লুতে লেখক রান্না এবং গুয়িংগুয়েটার মতো সমস্ত শ্রোতাদের জন্য বিচ বিচ চিরিংইটোস। তার দ্বিতীয় মাইকেলিন তারকা তাকে বারে (2018) জয় করেছিলেন।

ভিন্ট -কোয়েট্রে বারে কেবলমাত্র পণ্যগুলির গুণমান এবং কৌশলটির ডোমেনের কারণে নয়, সৃজনশীলতা এবং চিঠিতে উপস্থিত বিশদগুলির জন্যও তিনটি বিভাগে বিতরণ করা হয়েছে: “ভার্মাউথের সময়ে”, “দ্য সর্বাধিক traditional তিহ্যবাহী তপস” এবং “আমাদের থালা”। প্রস্তাবটি মাত্র দুটি পৃষ্ঠা দখল করে এবং ট্রাফলড বিকিনি, মোজারেলা এবং আইবেরিয়ান হ্যামের মতো ক্লাসিকগুলি একত্রিত করে; মুরগির ক্রোকেটস কাতালানকে মরিচা করে, রাশিয়ান সালাদ, 2018 সালে জাতীয় প্রতিযোগিতার বিজয়ী, যা এখন আজিলোতে চিংড়িগুলির “আলোকিত” পরিবেশন করা হয়। উচ্চ প্রস্তাবিত হ’ল কঠোর ক্যাপারগুলির সাথে ক্লাসিক টমেটো টার্টার যেন এটি মাংস।

সোমবার থেকে শুক্রবার সকাল সাড়ে ৮ টা থেকে ২৪ ঘন্টা অবধি সর্বদা খোলা থাকে এবং সাপ্তাহিক ছুটির দিনে সকাল 9 টা থেকে 24 ঘন্টা, কম প্রাঙ্গনের মূলমন্ত্র: “আমরা” আমরা কিছু নিতে যাচ্ছি “এর প্রেমিকতাপস এবং থালা, ভাল ওয়াইন, ককটেল এবং এটি ভাল সংস্থায় ভাগ করে নেওয়া » আরামদায়ক টেরেসটি সারা দিন জুড়ে ব্যবহারযোগ্য, যেখান থেকে সর্বাধিক “শীতল” রাস্তায় দেখা এবং দেখা যায়। অভ্যন্তরীণ অ্যাক্সেসের জন্য, পদক্ষেপগুলি হ্রাস করা হয় এবং গ্লাস এবং গ্লাসযুক্ত উইন্ডোগুলির উচ্চতায় আয়নাগুলির সাথে একটি মার্জিত স্থান দেখা যায় যেখানে টুসেটের পথচারীরা দেখা যায়। রান্নাঘরটি খোলা আছে এবং ডিনারটি আয়নাতে লেখা উদ্ভাবনী বাক্যাংশগুলি পড়তে নিজেকে বিনোদন দিতে পারে: “যদি আপনার সঙ্গী বারটি কল করে এবং আপনাকে জিজ্ঞাসা করে তবে হারগুলি 9 ইউরো (” কেবল বাম “) থেকে 17.50 এর মধ্যে” আমরা তাকে চিনি না। “

ভিন্ট-ই-ক্যাট্রে হ’ল ক আপনি যদি এলাকায় থাকেন তবে সর্বদা যে কোনও সময় অবলম্বন করতে সাফল্য সংস্থা। কারণ যে কোনও ধরণের জনসাধারণ একটি প্রতীকী জায়গায় একটি দুর্দান্ত চিকিত্সা ছাড়াও গ্যাস্ট্রোনমিক সুখ অর্জন করবে এমন গ্যারান্টি সহ সপ্তাহের প্রতিদিন দিন জুড়ে খাবার ব্যাহত ছাড়াই খাবার দেওয়া হয়।