আপনি মাত্র তিনটি উপাদান এবং 30 মিনিটের মধ্যে আপনি যে সাধারণ এবং খুব সহজ রেসিপি করেন

অ্যাজিলো আলু একটি নম্র থালা, স্বাদে শক্তিশালী এবং একেবারে স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য স্প্যানিশ জনপ্রিয় রান্নার অন্যতম দুর্দান্ত ধন উপস্থাপন করে। গ্রামীণ এবং শহুরে রান্নাঘরে সমানভাবে উপস্থিত এই থালাটি তার পরিচয়ের শীর্ষস্থান না হারিয়ে সময়ের সাথে সাথে বেঁচে গেছে। তাঁর গোপনীয়তা জটিলতায় নয়, তবে সরলতায় কার্যকরভাবে কার্যকর করা হয়েছে।

এই থালাটির হৃদয় হ’ল নামটি বোঝায়, আলু এবং রসুন, যদিও এটি তাদের একটি অবিস্মরণীয় আনন্দ হিসাবে তৈরি করে তা হ’ল উভয় উপাদানই প্যানে পাওয়া যায়। জলপাই তেল, খুব গরম, রসুনটি তার সমস্ত সুগন্ধ প্রকাশ না করা পর্যন্ত ফাটল করে, যখন আলুগুলি ধীরে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না তারা সেই অনিচ্ছাকৃত টেক্সচারে পৌঁছায়।

এর সরলতার বাইরেও, অজিলোতে আলুগুলি পারিবারিক রান্নায় মুখোমুখি এবং tradition তিহ্যের প্রতীক। এগুলি অনেকগুলি traditional তিহ্যবাহী বারে id াকনা হিসাবে উপস্থিত হয়, তবে মাংস বা মাছের পাশে একটি প্রয়োজনীয় গার্নিশ এবং এমনকি অনেক বাড়িতে একক থালা হিসাবেও উপস্থিত হয়। দ্রুত এবং সাধারণ রেসিপিগুলির একটি বিশ্বে, এই থালাটি মনে আছে যে যত্ন এবং স্নেহের সাথে প্রস্তুতি নেওয়ার সময় প্রয়োজনীয়টি এখনও সুস্বাদু।

ডিশের উত্স

অজিলো আলু traditional তিহ্যবাহী স্প্যানিশ খাবারের অংশ যেখানে সরলতা এবং মৌলিক উপাদানগুলির ব্যবহার অনেক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির ভিত্তি। 16 ম শতাব্দীতে আমেরিকা থেকে ইউরোপে আনা আলু দ্রুত সংস্কৃতি এবং পুষ্টির অবদানের কারণে একটি প্রয়োজনীয় খাদ্য হয়ে ওঠে। অন্যদিকে, রসুন স্পেনের একটি মৌলিক মরসুম ছিল, এর স্বাদ এবং এর স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের জন্য উভয়ই মূল্যবান।

এই থালাটি সাধারণ উপাদান এবং সাধারণ কৌশলগুলির মধ্যে সংযোগ প্রতিফলিত করে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে সংক্রমণিত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, অজিলোতে আলুগুলি স্পেনের বিভিন্ন অঞ্চলে একীভূত করা হয়েছিল, স্থানীয়ভাবে পেপারিকা, মরিচ বা সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির মতো উপাদানগুলির অন্তর্ভুক্তির সাথে স্থানীয়ভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছিল যা তাদের মূল চরিত্রটি না হারিয়ে স্বাদে সূক্ষ্মতা সরবরাহ করে।

তদতিরিক্ত, মৌমাছি আলু হ’ল তপাসের সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি একটি সামাজিক tradition তিহ্য যা আপনাকে ছোট খাবার এবং বার এবং ট্যাভারনে সহাবস্থানের মুহুর্তগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। এই রেসিপিটি, যা এর উত্সগুলিতে ঘরোয়া ক্ষেত্রে প্রস্তুত করা হয়েছিল, অনেক টেবিলে একটি প্রয়োজনীয় ক্লাসিক হয়ে উঠেছে, সভাটির প্রতীক এবং খাবারের সহজ তবে খাঁটি উপভোগের প্রতীক।

এই রেসিপিটির উপাদানগুলি

মরিচের কাছে আলুর যাদুটি তাদের উপাদানগুলির গুণমানের মধ্যে রয়েছে, এগুলি সমস্তই খুব সাধারণ, তবে তাদের নিজস্ব চরিত্রের সাথে যা একত্রিত হয়ে স্বাদ এবং সুগন্ধে পূর্ণ একটি থালা তৈরি করে। মৌলিক ভিত্তিটি হ’ল আলু, বিশেষত বিভিন্ন ধরণের যা ভাজতে ভাল সমর্থন করে এবং মোনালিসা আলু বা নতুন আলুর মতো ভিতরে একটি ক্রিমি টেক্সচার ধরে রাখে। নিয়মিত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

রসুন, তারকা উপাদান, একটি অনিচ্ছাকৃত সুগন্ধ এবং একটি তীব্র স্বাদ সরবরাহ করে যা থালাটি ছড়িয়ে দেয়। তাজা রসুন ব্যবহার করা এবং এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা তেলে আলতো করে বাদামী হয় এবং জ্বলন্ত ছাড়াই তাদের সারাংশ ছেড়ে দেয়, যেহেতু পোড়া রসুন একটি তিক্ত স্বাদ উত্পন্ন করে যা ফলাফলকে নষ্ট করতে পারে। অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, আরেকটি অপরিহার্য নায়ক, কেবল ভাজতে পরিবেশন করে না, এটি শরীর এবং একটি ফলদায়ক উপদ্রব সরবরাহ করে যা অন্যান্য উপাদানগুলিকে বাড়িয়ে তোলে, প্লেটের ভূমধ্যসাগরীয় পরিচয় চিহ্নিত করে।

এই মৌলিক উপাদানগুলি ছাড়াও, রেসিপিটি এমন কিছু আনুষাঙ্গিক স্বীকার করে যা এর সরলতা জটিল না করে স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে। যাইহোক, জটিলতা যুক্ত না করে সমস্ত স্বাদ ভারসাম্য এবং বাড়ানোর জন্য লবণ সঠিক স্পর্শ। এই কয়েকটি উপাদান সহ, একটি সাধারণ রেসিপি অর্জন করা হয় তবে স্বাদ এবং tradition তিহ্যে পূর্ণ।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

Traditional তিহ্যবাহী স্টাইল মৌমাছিতে আলু প্রস্তুত করা একটি সাধারণ প্রক্রিয়া যা টেক্সচার এবং গন্ধের মধ্যে সেই নিখুঁত ভারসাম্য অর্জনের জন্য মনোযোগ প্রয়োজন। প্রস্তুতির জন্য অনুসরণ করার পদক্ষেপগুলি নিম্নলিখিত:

এর স্বাদ জন্য কৌশল

গুড পিক আলুর গোপনীয়তা ছোট বিবরণে রয়েছে। এগুলি মাঝারি স্বল্প তাপের উপর দিয়ে ভাজানো বাইরের এবং ভিতরে উভয়ই ভাল রান্না করার চাবিগুলির মধ্যে একটি এবং তৈলাক্ত থাকে না। তদতিরিক্ত, যদিও এটি দ্রুত প্রস্তুত একটি থালা, ফলাফলটি আরও উন্নত করতে আপনাকে তাড়াহুড়ো করতে হবে না।

আলু প্রায় প্রস্তুত হলে রসুনটি শেষে যুক্ত করা উচিত। আপনি যদি শুরুতে পান তবে এটি দ্রুত জ্বলতে থাকে এবং প্লেটের একটি তিক্ত স্বাদ দেয়। এটি শেষ পর্যন্ত ব্রেকিং আপনাকে না ঘুরিয়ে ছাড়াই আপনার সমস্ত সুগন্ধ প্রকাশ করতে দেয়। আপনি ভাল সংহত করার জন্য স্বাদের জন্য পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিট আগে প্লেটটি বিশ্রাম দিতে পারেন।