উপকূল, অয়েজের দর্শনীয় হোমমেড মিষ্টান্ন যা তালুগুলিকে স্যুইপ করে এবং স্থানান্তর করে: “এটি দুর্দান্ত”

বাইরের দিকে ক্রিস্পি, ভিতরে ক্রিমি এবং tradition তিহ্যের স্বাদ সহ। এটি কো -ওয়ান, একটি মিষ্টান্ন যা দৃ strongly ়ভাবে পুনরুত্থিত হয়েছে এবং ভিতরে এবং বাইরে অনুগামীদের অর্জন করছে নাভারে দাদীদের রান্নাঘরে যা আগে প্রায় ভুলে যাওয়া মিষ্টি ছিল, তার রেসিপিটি রাখার প্রস্তাব দিয়েছে এবং ঘটনাক্রমে সবচেয়ে দাবিদার তালুগুলি জয় করে এমন একটি সম্প্রদায়ের জোরের জন্য ধন্যবাদ জানিয়েছে।

নাভারা শহর যেখানে এই মিষ্টান্নটির উত্স রয়েছে প্রায় পাইরিনিস সহ মধ্য জোনে। এটি একাই রেস্তোঁরা হোটেলের খুব কাছাকাছি এবং এটি আছে নাভারা গ্যাস্ট্রনোমির অন্যতম সেরা মন্দির, বিখ্যাত বেটি জয়।

কোনও ফাঁদ বা কার্ডবোর্ড নেই। এই মিষ্টিটি আজীবনগুলির সাধারণ উপাদানগুলির সাথে তৈরি করা হয়: মাখন, চিনি, ডিমের কুসুম, ময়দা এবং একটি নরম ভ্যানিলা সহ পেস্টেলেরা ক্রিম। কীটি ভারসাম্যহীন: একটি নীচের ময়দার স্তর, ক্রিমের আরেকটি মধ্যবর্তী এবং একটি উচ্চতর ময়দা যা বেকিং তৈরি করে যে সোনার “ক্রাস্ট” যা মিষ্টান্নের নাম দেয়। এটি চুলায় রাখার আগে এটি ডিমের সাথে গন্ধযুক্ত এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফলাফল: বাইরের একটি খাস্তা টেক্সচার এবং মুখের মধ্যে পূর্বাবস্থায় ফেলা একটি ফিলিং।

এর বিস্তৃতি জটিল নয়, তবে এটির যত্ন এবং সময় প্রয়োজন। ময়দার জন্য তারা ব্যবহৃত হয় 300 গ্রাম মাখন, 300 চিনি, 300 গ্রাম ময়দা এবং 9 কুসুম। কাস্টার্ড বহন করে এক লিটার দুধ, 3 কুসুম, 3 টেবিল চামচ চিনি, কর্নস্টার্চ বা ময়দা 4 টেবিল চামচ এবং একটি দারুচিনি লাঠি।

বেকড হয় 75 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রিতিনি জ্বলছেন না তা দেখে, তবে তিনি সেই টোস্টেড পৃষ্ঠটি গঠন করেন যা এটিকে অনিচ্ছাকৃত করে তোলে। “এটা খুব ভাল”যারা এটি চেষ্টা করেছেন তাদের বলুন And এবং সত্য যে খুব কম লোকই পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধ করতে পারে।

আত্মার সাথে এই মিষ্টি নাম প্রকাশ না করে একটি নাভারো জনগণের চেয়ে বেশি লোককে ধন্যবাদ জানায় 2,800 বাসিন্দামধ্যে অবস্থিত মধ্য অঞ্চল ফোরাল সম্প্রদায়ের। এটি সেখানেই যেখানে মূল রেসিপিটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এবং যেখানে এটির মূল্য দেওয়ার জন্য এটি সবচেয়ে বেশি কাজ করেছে। মধ্যে 2014প্রতিবেশীরা আরও এগিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং প্রতিষ্ঠা করেছে উপকূলীয় ব্রাদারহুডএমন একটি সমিতি যা গ্যাস্ট্রোনমি, স্থানীয় গর্ব এবং জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে যোগ দিতে সক্ষম হয়েছে।

প্রশ্নে জায়গা Aoizযে লোকেশনটি কেবল তার মিষ্টান্নকে অনুমান করে না, তবে উপকূলটি পরিচয় চিহ্নে পরিণত হয়েছে তা অর্জন করেছে। মধ্যে অক্টোবর 2024ব্রাদারহুড এটি উদযাপন প্রথম অধ্যায় একটি অ্যানিমেটেড দিন সহ, এবং সম্প্রতি একটি স্বাক্ষর করেছে সিটি কাউন্সিলের সাথে চুক্তি এটি তাদের হিসাবে স্বীকৃতি দেয় সাংস্কৃতিক গ্রুপআর্থিক সমর্থন অন্তর্ভুক্ত। বর্তমানে সত্তা আছে প্রায় 130 অংশীদারএবং এর রাষ্ট্রপতি হলেন প্যাটসি ভিলানুয়েভা তপিয়া।

এর সর্বাধিক অসামান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রয়েছে ডেলিভারি এওজ কস্ট্রাডো অ্যাওয়ার্ডযে ফিস্টাস ডি অ্যাগোস্টোর মঙ্গলবার। তারা যেমন অসংখ্য জনপ্রিয় ইভেন্টগুলির সাথেও সহযোগিতা করে কোস্ট্রাদের ক্রসদ্য এওজ মাউন্টেন রেসদ্য পৌর বল স্কুলতিনি অ্যাঙ্গিলিউকা মুস চ্যাম্পিয়নশিপ বা অভ্যর্থনা ওলেন্টজারো ইতিমধ্যে মাগি। এছাড়াও, তারা অন্যান্য গ্যাস্ট্রোনমিক ব্রাদারহুডগুলির অধ্যায়গুলিতে এই শহরটির প্রতিনিধিত্ব করে।

2024 সংস্করণে পুরষ্কারটি পড়েছিল ইসাবেল লিচে গোয়িএলাকায় সুপরিচিত রান্নাঘর এবং আওজের প্রাকৃতিক। তিনি সময়কাল ছিল 35 বছর চুলের মাথায় একাই রেস্তোঁরা হোটেলঅঞ্চলে একটি প্রতীকী স্থাপনা। ইতিমধ্যে অবসরপ্রাপ্ত 65 বছরএকটি ঘনিষ্ঠ চরিত্র এবং tradition তিহ্যের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত ভালবাসা সহ রান্নাঘরে উত্সর্গীকৃত আজীবন স্বীকৃত হয়েছে।

ব্রাদারহুডও গ্যাস্ট্রোনমি ছাড়িয়ে যেতে চেয়েছিল এবং স্থানীয় সমাজের অসামান্য ব্যক্তিত্বকে শ্রদ্ধা জানিয়েছে। মধ্যে গত বছর অক্টোবরউদযাপিত আওজ সংস্কৃতি বাড়ি তারা নিযুক্ত একটি আইন ব্রাদারহুড অফ অনার সংস্কৃতি, খেলাধুলা এবং স্বেচ্ছাসেবীর জগতের ব্যক্তিত্বদের কাছে। তারা এই স্বীকৃতি পেয়েছে:

সালভাদোর গুটিরিজ আলকন্টারাঅধ্যাপক এবং গ্রুপ কো -ফাউন্ডার বিলেকেটা, প্যাটসি উরিজ ওটানোজেরিয়াট্রিক্স বিশেষজ্ঞ, নাসেরেথ টরেস মোলিনাজীববিজ্ঞানে ডাক্তার, এবং দৈত্য এবং ক্যাবেজুডোস কমপার্সাপ্রতিনিধিত্ব করে উনাই লাকো গোয়ি।

প্রত্যেককে দেওয়া হয়েছিল ক এপ্রোনক ব্রাদারহুড লোগো সঙ্গে ব্যাজক ট্রফিক ডিপ্লোমা এবং, অবশ্যই, ক কো -ওয়ান যা এই নাভরিজ শহরের মিষ্টি আত্মার প্রতীক।