কার্লোস আরগুইয়ানো শুয়োরের মাংস হানিটা রেসিপি, নাভরার একটি জনপ্রিয় খাবার

দ্য শুয়োরের হাত সর্বাধিক খাঁটি traditional তিহ্যবাহী রেসিপি বইয়ের অংশ নাভারে। ক্যাস্কেরিয়ার উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত এই থালাটি তার তীব্র স্বাদ এবং জেলিটিনাস টেক্সচারের জন্য অনেক নাভারে রেস্তোঁরাগুলির চিঠিতে থাকতে সক্ষম হয়েছে, যা সাধারণ প্যালেট এবং সবচেয়ে সাহসী উভয়কেই জয় করে।

যেমন প্রাঙ্গনে তিনি টবাল রেস্তোঁরা তাফাল্লায় বা এরেকোন্ডো গ্রিল বাজতান অঞ্চলে, এই ক্লাসিকের বিভিন্ন সংস্করণ যা কেক প্রেমীদের মুখ তৈরি করে তা স্বাদযুক্ত হতে পারে।

এই স্টিউ, গভীরভাবে মূল জনপ্রিয় খাবারএটি tradition তিহ্যগতভাবে শাকসবজি, কোরিসিরোস মরিচ এবং একটি ঘন সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা কয়েক ঘন্টা ধরে রান্না করা হাতের সাথে থাকে।

তবে, বাস্ক রান্নাঘর কার্লোস আরগুইয়ানো তিনি এমন একটি রেসিপিতে তাঁর ব্যক্তিগত স্পর্শ দিতে চেয়েছিলেন যা মূল আত্মা না হারিয়ে একটি অস্বাভাবিক উপাদানকে অন্তর্ভুক্ত করে: দ্য মশলাদার সসেজযা একটি অতিরিক্ত স্বাদ পয়েন্ট এবং প্লেটে কিছুটা ধূমপান করা উপদ্রব নিয়ে আসে।

4 জনের জন্য উপাদান

এরপরে, আপনি এর তালিকাটি পরীক্ষা করতে পারেন উপাদান চার জনের জন্য:

ধাপে ধাপে বিশদ বিবরণ

একটি শুরু জন্য, হাত তিন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং এগুলিকে দ্রুত পাত্রে রাখুন। পেলা এবং গাজর এবং একটি পেঁয়াজ কাটা এবং রসুনের লবঙ্গ (পুরো এবং খোসা ছাড়াই), উপসাগর এবং চোরিজো এর পাশে যুক্ত করুন। জল দিয়ে cover েকে রাখুন, মরসুম এবং 35 মিনিট ধরে রান্না করুন। একবার রান্না হয়ে গেলে, হাত এবং সসেজ সরান এবং ঝোল সংরক্ষণ করুন।

হাইড্রেটস কোরিসিরোস মরিচআপনার মাংস বের করুন এবং এটি সংরক্ষণ করুন। এদিকে, অন্য তিনটি পেঁয়াজকে চুলকায় এবং তাদের তেলের একটি ভাল স্রোত দিয়ে পোচ দেওয়ার জন্য রাখুন। কাটা টমেটো যোগ করুন, মরসুম এবং সবকিছু ভালভাবে পয়েন্ট না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে দিন। প্যাসাপুরের মাধ্যমে মিশ্রণটি পাস করুন এবং এটি ক্যাসেরোলে রাখুন।

পেপারিকা, কোরিসিরোস মরিচের মাংস, কাটা মরিচ এবং ভুল বোঝাবুঝি ঝোল অন্তর্ভুক্ত করে। তারপরে হাত এবং চোরিজো যোগ করুন এবং আরও 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। পরিবেশন করার আগে, ছিটিয়ে দিন কাটা তাজা পার্সলে।

একটি ব্যক্তিগত পালা সঙ্গে একটি সাধারণ থালা

আরগুইয়ানো সময় সাশ্রয় করার জন্য দ্রুত পাত্রে ছোট হাত রান্না করার পরামর্শ দেয়, যদিও traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিটি পছন্দ করা হয় তবে ক্যাসেরোলে তাদের প্রয়োজন হবে 2 এবং 3 ঘন্টাস্টিউ শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে সময়ে সময়ে জল যোগ করা।

ফলাফল একটি থালা সুস্বাদু, অসম্পূর্ণ এবং tradition তিহ্য পূর্ণএটি নাভরার খাবারের প্রতি শ্রদ্ধা জানায় এবং একই সাথে, সারমর্মটি না হারিয়ে নতুনত্বের সাহস করে। রুটি এবং ভাল ওয়াইন উপভোগ করার জন্য একটি কামড়, এবং মনে রাখবেন কেন শুয়োরের মাংস এখনও স্থানীয় খাবারের মধ্যে একটি রেফারেন্স।