নাভরার একটি শহরে রেস্তোঁরা যেখানে সেরা বাড়ির তৈরি মেনস্ট্রা খেতে হবে
অন্তরে অবস্থিত মেন্ডাভিয়াতিনি লা গ্যালেরা রেস্তোঁরা এটি একটি রেফারেন্সে পরিণত হয়েছে নাভারা গ্যাস্ট্রনোমি উদ্ভাবনের সূক্ষ্ম স্পর্শ সহ traditional তিহ্যবাহী খাবারের প্রতি এর প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার জন্য ধন্যবাদ।
তার চিঠি, পৃথিবীর স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত এবং পণ্যের প্রতি নিখুঁত শ্রদ্ধা, অঞ্চলের সর্বাধিক প্রতীকী উপাদানগুলির মাধ্যমে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ সরবরাহ করে।
এটি থেকে শাকসবজি এমনকি গ্রিলড মাংস এবং মাছ, রেস্তোঁরাটি এর সাথে যুক্ত তার সারাংশ বজায় রাখে মৌসুমী রান্নাঘরপ্রতিটি থালা স্থানীয় পণ্যগুলির সতেজতা এবং গুণমান প্রতিফলিত করে তা নিশ্চিত করে। স্পষ্টতই, শাকসবজি এর একটি তারকা খাবার এবং রেসিপিটি EITB টেলিভিশন প্রোগ্রাম ‘বোকাডোস’ এ প্রকাশিত হয়েছে।
তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবনায়, মেন্ডাভিয়া থেকে বিভ্রান্ত পিকিলোদ্য নাভারা অ্যাস্পারাগাসদ্য টেম্পুরা আর্টিকোকসদ্য পোচাস বা স্যাক্রামেন্টস সহ লাল মটরশুটিরেসিপিগুলি যা এই গ্রিলকে ভাল খাওয়ার প্রেমীদের জন্য একটি বাধ্যতামূলক সভা পয়েন্টে পরিণত করেছে।
নাভারা আলমার সাথে একটি গ্রিল
যদি কিছু বৈশিষ্ট্যযুক্ত গ্যালি এটি আগুনের প্রতি তাঁর ভালবাসা এবং গ্রিলড। একটি খাঁটি সঙ্গে ফায়ারউড গ্রিল30 ডিনারগুলির জন্য ক্ষমতাযুক্ত একটি প্রধান ডাইনিং রুম সহ রেস্তোঁরাটি তার সাবধানে চিঠিটি অনুমান করে।
গ্যালি শীর্ষ মানের মাংসের কাট সরবরাহ করে যেমন গরু সিরলিনদ্য গ্যালিশিয়ান চপ “লুইসমি প্রিমিয়াম” বা গ্রিলড মেষশাবক পাঁজর।
মাছগুলি খুব বেশি পিছিয়ে নেই, যেমন প্রস্তাবগুলি সহ কোকোটেক্সাস কড থেকে ক্ল্যাম সহ পিল-পিল পর্যন্ততিনি কালামার এনসবোলাডো এর কালি বা ভেরা মরিচ দিয়ে গ্রিলড অক্টোপাস।
মেন্ডাভিয়ার এই রেস্তোঁরাটির নিচতলায়, একটি আছে টেরেসের সাথে বার নিজস্ব চিঠি দিয়ে। এই জায়গায় আপনি স্বাদ নিতে পারেন ঠান্ডা এবং গরম পিন্টক্সোসসম্মিলিত স্ন্যাকস এবং থালা।
শেফ জার্মান মন্টোয়া, গ্যালির আত্মা
চুলার মাথায় এটি অবস্থিত জার্মান মন্টোয়াসান্টো ডোমিংগো দে লা ক্যালজাদার পুনরুদ্ধার স্কুলে প্রশিক্ষিত এবং রেস্তোঁরাগুলির মতো মর্যাদাপূর্ণ প্রতিষ্ঠানের অভিজ্ঞতা সহ একজন শেফ আরজাক (সান সেবাস্তিয়ান) বা সুলা (মাদ্রিদ) এর রান্নাঘরটি “ন্যূনতম পণ্যটি স্পর্শ করা” এর ভিত্তির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, উপাদানগুলি নিজের জন্য জ্বলজ্বল করতে এবং তাদের বিশুদ্ধতম সারমর্মটি ধরে রাখার অনুমতি দেয়।
তাঁর রন্ধনসম্পর্কিত দর্শন দ্বারা চিহ্নিত ভারসাম্য এবং সংবেদনশীলতাঅপ্রয়োজনীয় শৈল্পিক বা নিখরচায় ঝুঁকি ছাড়াই। এই প্রকল্পে, তাঁর মায়ের অমূল্য সহযোগিতা রয়েছে, পুরী রিপাগ্যাস্ট্রোনমির একটি উত্সাহী যা প্রতিটি রেসিপিতে ঘরে তৈরি এবং traditional তিহ্যবাহী স্পর্শ নিয়ে আসে। একসাথে তারা এমন একটি স্টাইলকে একীভূত করতে সক্ষম হয়েছে যেখানে উজ্জ্বল রঙ, প্রাকৃতিক টেক্সচার এবং খাঁটি স্বাদের তীব্রতা।
একটি মেনু যা প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়
যারা আরও গতিশীল অভিজ্ঞতা চান তাদের জন্য, গ্যালি অফার ক দিনের মেনু যা টাটকা বাজারের পণ্যগুলির সাথে খাপ খায়।
সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে যেমন বিকল্পগুলি রয়েছে সালাদ, তাজা শাকসবজি, পাস্তা বা লেবুগ্রিলড মাংস এবং মাছ বা traditional তিহ্যবাহী স্টিউ অনুসরণ করে। যেমন ঘরে তৈরি মিষ্টান্নগুলি পোড়া স্পর্শ দিয়ে সেট করুন বা চকোলেট কুলতারা একটি রাউন্ড প্রস্তাব সম্পূর্ণ করে।
উইকএন্ডে, রেস্তোঁরাটি থালা – বাসন নিয়ে অবাক করে চিঠির বাইরেদিনের সেরা পণ্যগুলির সাথে তৈরি, সর্বদা মরসুমকে সম্মান করে এবং গ্রাহকদের প্রতিটি ভিজিটের একটি অনন্য অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে।
প্রতিটি থালায় নদীর তীরের সারমর্ম
রান্নাঘর ছাড়িয়ে, ভিতরে গ্যালি এর সারমর্ম রিবেরা ডি নাভারা। তাদের খাবারগুলি স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনোমির শিকড়গুলি উত্সাহিত করে, প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের মধ্যে চলে গেছে এবং আজ একবারের জন্য একই শ্রদ্ধার সাথে পুনরায় ব্যাখ্যা করা হয়।
এম্বেড থাকা কয়লা থেকে সেরোমা পর্যন্ত নতুন কাটা মেন্ডাভিয়া শাকসবজিএই রেস্তোঁরাটির প্রতিটি বিবরণ ভাল পণ্য এবং tradition তিহ্যের জন্য ভালবাসার প্রতি আবেগের কথা বলে।
যারা শৈল্পিক ছাড়াই এবং নাভারা খাবারের সেরা স্বাদ সহ একটি খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা অনুসন্ধান করেন তাদের জন্য, গ্যালেরা দে মেন্ডাভিয়া এটি নিঃসন্দেহে একটি প্রয়োজনীয় গন্তব্য।
