বেলোরাদোর স্কিজম্যাটিক নানরা অবাক হওয়ার মতো থামেন না ক্যাসিটিলা ওয়াই লেনের স্প্যানিশদের দ্বারা সংগৃহীত এক বিবৃতি দেওয়ার পরে তারা আবার এটি করেছে, ঘোষণা করে যে “তারা স্পেনে প্রথম সমাপনী রেস্তোঁরা তৈরি করবে এবং তাদের গ্রহণের আকাঙ্ক্ষায় অগ্রসর হবে।”
“এমন পরিবেশে যেখানে স্বায়ত্তশাসন এবং সৃজনশীলতা বেলোরাদোর ক্লারিসাস নানদের কাছে মৌলিক বিধিনিষেধ আরোপ করা হয়েছে এটি আপনার জীবনকে গভীরভাবে প্রভাবিত করে। তারা তাদের মৌলিক জীবিকা নির্বাহের কার্যক্রমের অ্যাকাউন্টগুলি এবং আইনী প্রতিনিধিত্বকে অবরুদ্ধ করেছে, সমাজে তাদের গ্রহণ ও অবদান রাখার ক্ষমতা রোধ করে, “ধর্মীয় বলেছেন।
সীমাবদ্ধতা, তারা যোগ করেছে যে “তারা তাদের সৃজনশীলতাকে সীমাবদ্ধ করে এবং অগ্রগতির কোনও সম্ভাবনা বাধা দেয়।” তারা আরও জানায় যে যদিও “প্রাণিবিদ্যা কোর লাইসেন্স অস্বীকার করা হয়েছে” যদিও “তারা কুকুর, শূকর এবং ছানাগুলির মতো” কিছুতে “স্প্যানিশ কনভেন্ট এবং মঠগুলিতে শতাব্দী ধরে স্বাভাবিক” কিছুতে “সাবধানী এবং যত্ন সহকারে প্রাণী উত্থাপন করেছে।”
তারা আরও ব্যাখ্যা করে যে “তাদের একটি তথ্যবহুল প্রকৃতির রন্ধনসম্পর্কিত ইভেন্টগুলিতে অংশ নিতে বাধা দেওয়া হয়েছে” এবং “ব্যাংক অ্যাকাউন্টগুলি হস্তক্ষেপ করা হয়েছে” “বিচারিকভাবে দাবি করা”।
“নানরা সর্বোপরি উদ্যোক্তা, ক্যারিশম্যাটিক মহিলা এবং উদ্যোগের সাথে, তবে তাদের সৃজনশীল এবং উদ্যোক্তা চেতনায় কখনও থামেনি, ধর্মীয়ের প্রেস ম্যানেজার ফ্রান্সিসকো খাল বলেছেন।
অতএব, এবং এর “আদর্শ সীমাবদ্ধতার সমাধানের সন্ধানে” ধ্রুবক উদ্যোক্তা চরিত্রে “তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে “প্রতি মাসে 1,600 ইউরোর একটি হোটেল ভাড়া করুন এবং কুকুর এবং অন্যান্য প্রাণীর প্রজনন ও যত্নের জন্য জমি কিনুন।”
এছাড়াও, ক্লারিসাস নানস “তাদের কাছে পিঠে মহিলাদের জন্য কুকুরের প্রজনন ও বিনোদন, সুবিধাবঞ্চিত গোষ্ঠীর জন্য গাইড কুকুর গঠন সম্পর্কিত বিভিন্ন প্রকল্প রয়েছে।”
নানরা স্পষ্ট করে যে “তারা বেলোরাদো ত্যাগ করেনি” তবে “তাদের সম্প্রদায়কে শক্তিশালী করার চেষ্টা করে।” তারা যোগ করেছেন যে “তাদের অর্থ প্রদানের জন্য জরুরি চালান রয়েছে এবং খুব সীমিত সংস্থান রয়েছে, যা তাদের এই অস্থায়ী সমাধানটি খুঁজে পেতে আরও একটি স্বায়ত্তশাসিত সম্প্রদায় অন্বেষণ করতে পরিচালিত করেছে।”
এজন্য তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে “ভাড়া একটি হোটেল”, লা রিবেরা দেল চিকু এরিওনডাসে (আস্তুরিয়াস) যেখানে নিয়ন্ত্রক কাঠামো “তাদের তাদের বিখ্যাত চকোলেট তৈরি করতে দেয়।”
এর প্রকল্পে হোটেল থেকে অল্প দূরে অবস্থিত চিড়িয়াখানা কোরের পরিচালনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সম্প্রদায়ের একটি অংশ, তিন নান, প্রতিষ্ঠানের কক্ষে বাস করবে, যখন তল তল “এটি একটি সমাপনী রেস্তোঁরায় যাবে।”
“নানরা রান্নাঘরের যত্ন নেবে, অন্যদিকে কর্মীরা টেবিল এবং গ্রাহকদের এইভাবে তাদের বন্ধকে সংরক্ষণ করবে। রেস্তোঁরাটি ক্লারিজাল রেসিপিগুলির সাথে traditional তিহ্যবাহী আস্তুরিয়ান খাবারের সংমিশ্রণ সরবরাহ করবেবেলোরাদোর নানদের প্যাস্ট্রি, মাফিনস এবং চকোলেটগুলিকে একটি বিশেষ ভূমিকা দেওয়া, “তারা শেষ করে।
