ইতালীয় খাবারের অন্যতম আনন্দের জন্য বিশ্ব দিবস উদযাপন করতে স্পেন থেকে শীর্ষ 5 পিজ্জারিয়াস

অনেকে মনে করেন যে রানির উল্লেখ করে ইতালিয়ান খাবার আমরা তার পাস্তা, তার লাসাগনা বা তার পান্না কোট্টা উল্লেখ করি। এমনকি এমন কিছু লোকও থাকবে যারা বিশ্বাস করেন যে আমরা অ্যানি ফোল্ডে -ফার্স্ট ইতালিয়ান শেফের কাছ থেকে রেস্তোঁরা পাওয়ার বিষয়ে কথা বলছি মিশেলিন তারকা– বা নাদিয়া সান্টিনি। তবে এগুলির কোনওটিই, রেসিপি বা শেফ স্বীকৃত সমান নয় পিজ্জা।

প্রতিটি ফেব্রুয়ারী 9 বিশ্ব এই থালাটিকে শ্রদ্ধা জানায়, এটি ইতালীয় খাবারের অন্যতম প্রিয় এবং বহুমুখী। পিজ্জা -যা ইতিমধ্যে প্রাচীন রোমে গ্রাস করা হয়েছিল -যেমনটি আমরা আজ এটি জানি, 18 শতকে নেপলসে জন্মগ্রহণ করেছিলেন যখন এর বাসিন্দারা পাথরের চুলায় বেক করার আগে তার ময়দার উপর বৈশিষ্ট্যযুক্ত টমেটো সস যুক্ত করতে শুরু করেছিল।

19 তম এবং বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইতালীয় অভিবাসন সহ, এই রেসিপিটি প্রতিটি দেশের স্বাদ এবং traditions তিহ্যের সাথে খাপ খাইয়ে আন্তর্জাতিকভাবে প্রসারিত হতে শুরু করে। প্রকৃতপক্ষে, যদিও এটি বর্তমানে আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিতে একটি প্রয়োজনীয় খাবার, স্পেনে এর জনপ্রিয়তা বিশ শতকের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত শুটিং হয়নি।

এখানে, পিজ্জারিয়াস আমাদের সাথে বিশুদ্ধতম ইতালিয়ান সারাংশকে একত্রিত করতে সক্ষম হয়েছে স্থানীয় পণ্যসর্বাধিক দাবিদার তালু পছন্দ করে এমন ক্রিয়েশনকে জন্ম দেওয়া। সম্ভবত কোনও ইতালিয়ান আকাশে চিৎকার করবে, তবে বার্সেলোনার সমস্ত চিকিত্সায় আপনি কাতালান, একটি সাদা বুটিফারা পিজ্জা বা স্পেনের বাকী কোনও রেস্তোঁরায় আপনি আমাদের কার্বনারা -ক্রিম, বেকন, মাশরুমের ক্রিম উপভোগ করতে পারবেন তা পাবেন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ- গিন্ডি এবং মূল রোমান পেকোরিনো থেকে খুব দূরে।

যাই হোক না কেন, আমরা পিজ্জা -বা জিনিসগুলির সাথে ময়দা পছন্দ করি, যেমন একজন নেপোলিটান বলতেন -এবং এই ফেব্রুয়ারী 9 তার বিশ্ব দিবসের জন্য আমরা স্পেনের পাঁচটি সেরা পিজ্জার একটি সফর প্রস্তাব করি।

কীভাবে একটি ভাল পিজ্জা উপভোগ করবেন তা জানুন

এটি বোধগম্য যে বিশ্বজুড়ে পিজ্জারিয়াসের বিস্তার সহ, কীভাবে একটি মানের পিজ্জা পার্থক্য করতে হয় তা জেনে একটি মূল্যবান দক্ষতা হয়ে দাঁড়িয়েছে। চেইনগুলি স্পেনের এই থালাটির প্রধান রেফারেন্স, এবং কোনও ইতালিয়ান পিজ্জা সম্পর্কে কথা বলার সময় কী বোঝায় তা বোঝা মুশকিল। যাইহোক, কিছু দিক একটি খাঁটি কারিগর পিজ্জা সনাক্ত করার মূল চাবিকাঠি: এর ভর, এর উপাদানগুলি, বেকিংয়ের ফর্ম এবং সুর এবং এর স্বাদের সংমিশ্রণ।

ময়দার বিষয়ে, একটি ভাল পিজ্জা অবশ্যই হালকা এবং বায়ুযুক্ত হতে হবে, ভাল খাস্তা প্রান্ত এবং নরম কেন্দ্র সহ, এমন কিছু যা ধীর গাঁজন দিয়ে অর্জন করা হয়। এছাড়াও, বেস উপাদানগুলির গুণমান পার্থক্য করে: ক মোজারেলা ফিওর ডি ল্যাট ডপ, একটি সান মারজানো টমেটো, যা ইতালি জুড়ে সস, আলোড়ন -ফ্রাই এবং সালাদ এবং একটি অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল – এখানে আমরা জ্যান থেকে আমাদের তরল সোনার ব্যবহার করতে পারি – একটি খাঁটি পিজ্জাতে প্রয়োজনীয়। অবশেষে, বেকিং একটি ভাল হিসাবে পিজ্জাওলো এটি পরিষ্কার: পাথর বা কাঠের ওভেনগুলি নিখুঁত এবং দ্রুত রান্নার জন্য 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি।

স্পেনের 5 টি সেরা পিজ্জারিয়াস

স্পেন আবেগের সাথে পিজ্জা গ্রহণ করেছে এবং কিছু সংস্থাগুলি এর গুণমান এবং সত্যতার জন্য আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি অর্জন করেছে। দেশের সেরা এই পাঁচটি পিজ্জার: