তাদের পাফ প্যাস্ট্রি এবং হাজার হাজার লোক মুখের জল তৈরি করে চলেছে
গ্রেসিয়া ট্যাঙ্কো ক্রেসপো তিনি একজন মহিলা পাম্পলোনা 53 বছর যা আরও 25 টির জন্য উত্সর্গ করা হয়েছে কারিগর প্যাস্ট্রি। তাদের দাদা -দাদি প্রতিষ্ঠিত ওব্রাডর যার মধ্যে তিনি বর্তমানে প্রায় 60 বছর ধরে কাজ করছেন এবং এতে 1975 দ্য ব্র্যান্ড এটি এখনও ধরে রাখে তৃতীয় প্রজন্মএবং মিডলারের সাথে দেখা হয়।
তার প্রথম উদাহরণে, তার মধ্যে দুটি ভেন্য ছিল নাভারা ক্যাপিটাল: লিঙ্কটির লিঙ্কে একটি, এবং অন্যটি গুয়েলবেনজু স্ট্রিটে, প্যাস্ট্রি ওয়ার্কশপ ছাড়াও, একটিতে অবস্থিত পাম্পলোনা পাড়া। বর্তমানে, কর্মশালা বজায় রাখা হয়, এবং স্থানীয় সঙ্গে বড় হয়েছে স্টোর এবং একটি ক্যাফে যার মধ্যে আপনি এটি তৈরি করে এমন পণ্যগুলি চেষ্টা করতে পারেন, সমস্ত “একটি কারিগর এবং বাড়ির তৈরি উপায়ে এবং সর্বাধিক সম্ভাব্য প্রচেষ্টা এবং উত্সর্গের সাথে”।
এই কোপ্পো প্যাস্ট্রিমধ্যে অবস্থিত সান জর্জে ডা। পাম্পলোনা পাড়াটি ইতিমধ্যে এতে উপস্থিত হয়েছে স্থানীয় বাণিজ্য বিভাগযেমন ক্ষেত্রে পাম্পলোনায় আপনার জীবন পরিবর্তন করতে পারে এমন তরুণ কোচ সেরজিও এলভারেজ।
মধ্যে কোপ্পোতারা তাদের বিক্রি করে সমস্ত পণ্য তৈরি করে রুটিদ্য পাফারদ্য চকোলেট, ট্রাফস হয় কেকএবং খুব চা পেস্ট এবংস্ন্যাকস স্বতন্ত্র ‘। “আমাদের বিশেষত্ব হ’ল সবকিছু করা We আমরা সমস্ত ধরণের মিষ্টি কভার করি,” তার বলে মালিক।
প্রাঙ্গনের অন্যতম তারকা এটি মিলহোজাস ক্রিম এবং ক্রিম, পাশাপাশি এটি পাফ প্যাস্ট্রি। “লোকেরা যখন একটি প্রমাণ করে, তারা সাধারণত পুনরাবৃত্তি করে। শরীর আপনাকে আবার এটি খেতে বলে,” তিনি ব্যাখ্যা করেন গ্রেসিয়া ট্যাঙ্কো হাসির মাঝে
যেমন পাফারগ্রাহকরা সত্যিই তাদের পছন্দ করেন খেজুর গাছদ্য মাখন ক্যানুটিলোসএবং এছাড়াও braids। এছাড়াও, চা পেস্ট এবং এর দুর্দান্ত বৈচিত্র্য, এবং চকোলেট এবং ট্রাফস তারা যে পারফর্ম করে বেকারি তারা দুর্দান্ত।
মধ্যে কোপ্পো তারা বিভিন্ন বিস্তৃত কেক এটি কমিশন করা যেতে পারে, এবং দুর্দান্ত থাকতে পারে সাফল্য যারা ক্লায়েন্টদের একটি ঝাঁকুনি দিতে চান তাদের মধ্যে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের স্যাচার কেক (চকোলেট কেকের দুটি ঘন প্লেট এবং মাখন এপ্রিকট জ্যামের একটি পাতলা স্তর দ্বারা পৃথক করা এবং একটি কালো চকোলেট গ্লাস এবং পাশের সাথে লেপযুক্ত) এবং স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে একটিও) এবং স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে একটি।
মধ্যে ওয়েবসাইট বেকারিতারা প্রকাশ করে যে তারা উচ্চমানের কাঁচামাল নিয়ে কাজ করে এবং tradition তিহ্য এবং মিষ্টির এক অনন্য অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য তাদের মিষ্টিগুলির উপস্থাপনা যত্ন নেয়।
“কোপ্পো এটা এক লাইফ প্যাস্ট্রি শপযার মধ্যে traditional তিহ্যবাহী রেসিপিগুলি বজায় রাখা হয় এবং সম্মান করা হয়। তদতিরিক্ত, আমরা নতুন প্রবণতাগুলির দৃষ্টি হারাতে পারি না, আমরা তাদের স্বাগত জানাই এবং তাদের সাথে খাপ খাইয়ে নিই, “তার বলে মালিক।
এইভাবে, বেকারি আশেপাশে অর্জন করেছে সান জর্জি 30 বা 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রাহকদের বজায় রাখুন। এছাড়াও, আরও বেশি সংখ্যক যুবক তাদের মিষ্টি উপভোগ করতে প্রাঙ্গণে আসে। “সম্ভবত, প্রথম থেকেই এগুলিকে আরও বেশি আকর্ষণীয় মিষ্টি বলা হয় প্রথম দর্শনে, তবে ভাল -তৈরি মিষ্টি সর্বদা পুনরাবৃত্তি করতে উত্সাহিত করে। উদাহরণস্বরূপ, পাফ প্যাস্ট্রি। এটি সবচেয়ে traditional তিহ্যবাহী মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি, তবে নতুন প্রজন্ম এটি পছন্দ করে,”, তিনি বলেছেন।
“আমি যা পছন্দ করি তা বহন করতে বেকারি এর সাথে চুক্তি হয় গ্রাহকএবং প্রতিক্রিয়া, তারা আপনাকে বলে যে তারা এটি পছন্দ করে কিনা। যে লোকেরা কোনও পণ্যকে বিশ্বাস করে এবং এটি উপভোগ করে তাদের জন্য ধন্যবাদ, আমার জন্য এই কাজের সেরা, “তিনি বলেছেন।
দ্য কোপ্পো প্যাস্ট্রি শপের মালিক এটি পরিষ্কার আছে ভবিষ্যতের প্রত্যাশা। “আমাদের লক্ষ্য হ’ল লোকদের উপভোগ করার জন্য কাজ চালিয়ে যাওয়া মিষ্টি। আমার দিনে এটিই আমাকে চালিত করে, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা সেগুলি ভালভাবে উপভোগ করতে পারে। আমরা চাই যে এখনও সত্যিই কারিগর এবং মিষ্টি পছন্দ আছে, “তিনি শেষ করেছেন গ্রেসিয়া ট্যাঙ্কোএর সান জর্জে কোপ্পো প্যাস্ট্রি।
