মুটিলভা হ্যাসিণ্ডা এনরিক মার্টিনেজের সাথে একটি নতুন মঞ্চ শুরু করেন
তিনি আসাদোর রেস্তোঁরা লা হ্যাকিন্ডা দে মুটিলভাএকটি সুপরিচিত জায়গা পাম্পলোনা অঞ্চলএই বছর 2025 গুরুত্বপূর্ণ অভিনবত্বের সাথে শুরু হয়েছে।
মধ্যে জানুয়ারী 2025স্থাপনা মালিকদের পরিবর্তন করে খ্যাতিমানদের কাছে গিয়েছিল শেফ এবং ব্যবসায়ী এনরিক মার্টিনেজনাভারা গ্যাস্ট্রোনমিতে দীর্ঘ ক্যারিয়ার সহ একজন পেশাদার।
মার্টিনেজ, যার মধ্যে বিস্তৃত অভিজ্ঞতা রয়েছে হোস্টার পরিচালনা এবং পরামর্শতিনি প্রাথমিক প্রস্তাব পাওয়ার পরে এই প্রতীকী রেস্তোঁরাটির নেতৃত্ব দেওয়ার চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করেছিলেন এটা পরামর্শ।
মার্টিনেজ ব্যাখ্যা করেছিলেন যে, যখন তারা তাকে অধিগ্রহণের সম্ভাবনার প্রস্তাব দেয় মুটিলভা হ্যাকিয়েন্ডাসে দু’বার ভাবেনি। “আমার একটি বিশেষ স্নেহ আছে কারণ আমি ক্লায়েন্ট হয়েছি এবং তাদের খাবার এবং ছাদে উপভোগ করেছি,” তিনি বলেছেন। সুতরাং, এই রেস্তোঁরাটির সাথে এর সংযোগ চূড়ান্ত পদক্ষেপ নিতে এবং এটি অর্জনের সিদ্ধান্ত গ্রহণযোগ্য ছিল।
সারাংশ হারানো ছাড়া একটি নতুন পদ্ধতির
মালিকদের পরিবর্তন সত্ত্বেও, মুটিলভা হ্যাকিয়েন্ডা এটি তার পরিচয় বজায় রাখে, যদিও কিছু সামঞ্জস্য রয়েছে যা গ্রাহকদের অভিজ্ঞতা উন্নত করতে চায়। মূল বিষয়গুলির একটি হ’ল বার চিঠি সংস্কারপাশাপাশি ক এসএএলএ পরিষেবাতে উন্নতি।
তবে, দল রেস্তোঁরা এটি একই থাকে, একটিতে ধারাবাহিকতা অঙ্গভঙ্গি পরিষ্কার করুন এবং ইতিমধ্যে যে কাজটি করা হচ্ছে তার প্রতি শ্রদ্ধা।
এতে মার্টিনেজের দুর্দান্ত বাজি মুটিলভা ট্রেজারির নতুন পর্যায় এটা হয়েছে আরও গ্রিল বাড়ানএকটি উপাদান যা ইতিমধ্যে রেস্তোঁরাটির রান্নাঘরের অংশ ছিল। আগে, এমবারগুলিতে তারা মূলত প্রস্তুত ছিল মাংস এবং মাছতবে এখন নতুন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। “শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার, ফল এবং এমনকি কিছু মিষ্টান্নগুলি গ্রিলের মধ্য দিয়েও যায়,” মার্টিনেজ নির্দিষ্ট করে দেয়।
এইভাবে, নাভারো শেফ এবং ব্যবসায়ী এর সারমর্ম রাখে মুটিলভা হ্যাকিয়েন্ডায় Nar তিহ্যবাহী নাভারা গ্যাস্ট্রনোমি। অবশ্যই, এটি একটি স্পর্শ সরবরাহ করে প্রতিটি থালায় সৃজনশীলতা এবং উদ্ভাবন।
এনরিক মার্টিনেজ, নাভারা গ্যাস্ট্রনোমির একটি রেফারেন্স
এনরিক মার্টিনেজ তার যত্ন শুরু করলেন নতুন নাভারা কিচেন।
একজন শেফ হিসাবে তাঁর কাজ ছাড়াও তিনি রান্নাঘরের পরিচালনা এবং গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস্ট্রোনমিক অঞ্চল পরিচালনা করেছেন হোটেল চেইন এবং পুনরুদ্ধার স্পেস। তিনি সর্বজনীন প্রদর্শনীতে নাভারার প্রতিনিধিত্ব করেছেন টোকিও, লিসবন, জার্মানি এবং সেভিলিস্পেনের প্যাভিলিয়নের রান্নাঘরের জন্য দায়ী থাকার পাশাপাশি এক্সপো জারাগোজা 2008।
তার কেরিয়ারে, তিনি যেমন চিত্রগুলির সাথে একসাথে রান্না করেছেন ফেরান অ্যাড্রি, মার্টন বেরাসিটগুই, পেড্রো সুবিজানা এবং জোয়ান রোকাএবং জন্য খাবার প্রস্তুত আছে রাষ্ট্রপতি এবং আন্তর্জাতিক ব্যক্তিত্ব।
এখন, অধিগ্রহণের সাথে মুটিলভা হ্যাকিয়েন্ডামার্টিনেজ তার কেরিয়ারে একটি নতুন চ্যালেঞ্জ যুক্ত করেছেন, এর সংমিশ্রণে নাভারা খাবারের প্রচার চালিয়ে যাওয়ার সুস্পষ্ট অভিপ্রায় নিয়ে Tradition তিহ্য এবং উদ্ভাবন।
মুটিলভা ট্রেজারির জন্য একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ভবিষ্যত
দিকনির্দেশে এনরিক মার্টিনেজ, মুটিলভা হ্যাকিয়েন্ডা একটি নতুন অধ্যায় শুরু করে, এর চরিত্র এবং গুণমান বজায় রাখে তবে একটি দিয়ে পুনর্নবীকরণ দৃষ্টি।
গ্রিলের প্রতিশ্রুতি, চিঠিতে উন্নতি এবং পরিষেবাতে বিশদে মনোযোগের দিকে মনোযোগ দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয় তাদের একজন হিসাবে তাদের অবস্থানকে আরও জোরদার করার প্রতিশ্রুতি দেয় রেস্তোঁরা রেস্তোঁরা পাম্পলোনা অঞ্চল।
