ম্যাকারফি গাইড তিনটি স্প্যানিশ রেস্তোঁরা বিশ্বের সেরা হিসাবে স্বীকৃতি দেয়

গ্যাস্ট্রোনমিক প্যানোরামায় স্পেন জ্বলতে থাকে আন্তর্জাতিক। হ্যাঁ ঠিক আছে মিশেলিন তারকারা এবং রেপসোল সোলস তারা সাধারণত রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বকে চিহ্নিত করে, ম্যাকারফি গাইড নিজেকে একটি স্বাধীন রেফারেন্স হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে যা বছরের পর বছর দেশের সেরা রেস্তোঁরাগুলির নিজস্ব তালিকাটি বিশদভাবে বর্ণনা করে।

এই 2025, এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতিটি তিনটি প্রতিষ্ঠানে নেমে এসেছে তারা টানা তিন বছর ধরে র‌্যাঙ্কিংয়ে নেতৃত্ব দিয়েছেযা তাদের পার্থক্য অর্জন করেছে শীর্ষে ম্যাকারফি শীর্ষে। এটা সম্পর্কে উপভোগ করুন (বার্সেলোনা), ডাইভারক্সো (মাদ্রিদ) এবং এটেক্সেবারি গ্রিল (বিস্কে), গ্যাস্ট্রোনমির তিনটি মন্দির যা ইতিমধ্যে ভবিষ্যতের ভোটের বাইরে রয়েছে এর নির্বিচার শ্রেষ্ঠত্বের জন্য।

একটি ভিন্ন গাইড এবং ক্রমবর্ধমান প্রতিপত্তি সহ

ম্যাকারফি গাইডটি অফার করার অভিপ্রায় নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিলেন বিশ্বাসযোগ্য এবং স্বাধীন গ্যাস্ট্রোনমিক মানদণ্ড। বেনাম পরিদর্শকদের উপর নির্ভর করে অন্যান্য শ্রেণিবিন্যাসের বিপরীতে, এই গাইডটি রাষ্ট্রদূতদের একটি বিস্তৃত নেটওয়ার্কের মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে রয়েছে, যার মধ্যে শেফ, বিশেষায়িত সাংবাদিক এবং গ্যাস্ট্রোনমি প্রেমিক।

এই বছরের তালিকাটি কেবল কাতালোনিয়া, মাদ্রিদ এবং ইউসকাদির সেরা রেস্তোঁরাগুলিকে স্বীকৃতি দেয় না, তবে লা রিওজা, ভ্যালেন্সিয়ান সম্প্রদায়, আন্দালুসিয়া, ক্যান্টাব্রিয়া এবং আস্তুরিয়াসের প্রিন্সিপালিটিকেও স্বীকৃতি দেয়। তা ছাড়া, গাইডের প্রতিষ্ঠাতা, ম্যানুয়েল ক্যারারাসঘোষণা করেছে যে ২০২26 সালে সাতটি নতুন সম্প্রদায়কে অন্তর্ভুক্ত করা হবে, যা পুরো উপদ্বীপ অঞ্চলকে কভার করবে।

স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রোনমির তিনটি মন্দির

ম্যাকারফি 2025 গাইডের সর্বাধিক স্বীকৃতি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রন্ধনসম্পর্কিত বিশ্বে খাঁটি রেফারেন্ট হয়ে উঠেছে এমন তিনটি রেস্তোঁরায় পড়েছে।

একটি র‌্যাঙ্কিং যা বাড়তে থাকে

এই তিনটি জায়ান্ট ছাড়াও, ম্যাকারফি গাইড একটি প্রস্তুত করেছে শীর্ষ 10 স্পেনের কয়েকটি সেরা রেস্তোঁরা সহ। তাদের মধ্যে নামগুলি যেমন বিশিষ্ট সেলার ডি রোকা ক্যান (কাতালোনিয়া), 1911 সাল থেকে (মাদ্রিদ), এলকানো (বাস্ক দেশ), ইচরেন পোর্টাল (রিওজা), বারডাল (আন্দালুসিয়া), রিকার্ড ক্যামেরেনা (ভ্যালেন্সিয়া), আমাস সেনাডোর (ক্যান্টাব্রিয়া) এবং মার্শাল হাউস (আস্তুরিয়াস)

এই র‌্যাঙ্কিংটি স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রোনমির সুবর্ণ মুহুর্ত এবং প্রতিটি প্রস্তাবের মধ্যে tradition তিহ্য, উদ্ভাবন এবং শ্রেষ্ঠত্বের সংমিশ্রণে প্রথম শ্রেণির রন্ধনসম্পর্কিত অফার বজায় রাখার দক্ষতার বিষয়টি নিশ্চিত করে।

বছরের সবচেয়ে প্রত্যাশিত পুনরায় খোলার

প্রতিটি সংস্করণে, ম্যাকারফি গাইড কলগুলিতে বছরের সেরা খোলার পুরষ্কারও দেয় রুকি। এই উপলক্ষে, দুর্দান্ত বিজয়ী হয়েছে আইবাই বার সান সেবাস্তিয়ান এরএটি খোলার চেয়ে বেশি বোঝায় সমালোচকদের জন্য একটি প্রত্যাশিত পুনরায় চালু করা এবং খাবার সমান অংশে। এই পৌরাণিক রেস্তোঁরা, যা প্রায় 40 বছর ইতিহাসের পরে 2020 সালে এর দরজা বন্ধ করে দিয়েছে, হাতের জীবনে ফিরে এসেছে শেফ পাওলো এয়ারডোএর অনিচ্ছাকৃত সমসাময়িক স্পর্শের সাথে বাস্ক রান্নার সারমর্মটি পুনরুদ্ধার করা।

সংক্ষেপে, ম্যাকারফি গাইড আবার প্রদর্শন করে যে এটি কেন স্প্যানিশ খাবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উল্লেখ। খাতের বিশেষজ্ঞদের মানদণ্ড এবং ক্রমবর্ধমান প্রশস্ত কভারেজের ভিত্তিতে একটি ভোটিং সিস্টেমের সাথে, এটি আমাদের দেশে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভার একটি নির্ভরযোগ্য থার্মোমিটার হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এবং বিশ্বের শীর্ষে তিনটি স্প্যানিশ রেস্তোঁরা সহ, এটি স্পষ্ট যে স্পেন গ্লোবাল হাট রান্নায় প্যাটার্নটি চিহ্নিত করে চলেছে।