এটি কোথায়, খাবারগুলি কী এবং প্রতি ব্যক্তি মূল্য

ফেরান অ্যাড্রি, কোনও সন্দেহ ছাড়াই, একটি শেফ গ্যাস্ট্রনোমির ইতিহাসে আরও প্রভাবশালী। ‘এলবুলি’ -এ তাঁর বিপ্লবী কাজের সাথে তিনি কেবল স্প্যানিশ খাবারকে শীর্ষে উঠিয়ে তুলেননি, বরং বিশ্বকে যেভাবে উচ্চ গ্যাস্ট্রনোমি উপলব্ধি করে তাও রূপান্তরিত করেছিলেন। তাঁর সৃজনশীলতা, উদ্ভাবনী কৌশল এবং অ্যাভেন্ট -গার্ড পদ্ধতির তাকে একাধিক পুরষ্কার এবং খাতটির দুর্দান্ত নামগুলির সম্মানের সাথে স্বীকৃত একটি বিশ্ব রেফারেন্স তৈরি করেছে।

কিন্তু ফেরান অ্যাড্রি যখন বিলাসবহুল রেস্তোঁরায় না থাকে তখন কোথায় খায়? গ্যাস্ট্রোনমিক ওয়ার্ল্ডের একজন ভাল কথোপকথন হিসাবে, তাদের সুপারিশগুলি তাদের জন্য একটি ধন যা ভাগ্য ব্যয় না করে ভাল খাবার উপভোগ করতে চায় তাদের জন্য একটি ধন। এবং যদি একটি হয় স্থান যে শেফ বিশেষত বার্সেলোনায় কভার করার পরামর্শ দিয়েছেন, এটি ‘বিদেশের মারান’।

রেস্তোঁরা কোথায়?

সান্ট গার্ভাসির আশেপাশের বাল্মস স্ট্রিটের 187 নম্বরে অবস্থিত, ‘আল্ট্রামারিনোস মারান’ একটি স্পষ্ট প্রস্তাব দিয়ে 2021 সালে তার দরজা খুলেছিল: মানসম্পন্ন পণ্যের উপর ভিত্তি করে শৈল্পিক ছাড়াই আন্তরিক খাবার সরবরাহ করার জন্য। ‘এলবুলি’ এর পরীক্ষা -নিরীক্ষা এবং পরিশীলিত থেকে দূরে, এই জায়গাটি স্বাচ্ছন্দ্যময় পরিবেশ এবং ঘনিষ্ঠ চিকিত্সার সাথে ভালভাবে প্রস্তুত tradition তিহ্যের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

বার্সেলোনায় ভাল খাওয়ার প্রেমীদের জন্য বারটি একটি রেফারেন্স পয়েন্টে পরিণত হয়েছে এবং ফেরান অ্যাড্রিয়ের সুপারিশটি কেবল তার জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে। এটি এমন একটি জায়গা যেখানে তাজা পণ্য এবং সাধারণ রান্নাঘরের সারমর্ম হ’ল নায়ক, এমন কিছু যা শেফ নিজেই প্রচুর পরিমাণে মূল্য দেয়।

তারা কি খাবারগুলি করে?

‘বিদেশের মারান’ -তে চিঠিটি খাঁটি স্বাদ এবং ভাল -তৈরি রান্নাঘরের শ্রদ্ধাঞ্জলি। প্রস্তাবটি সাধারণ খাবারের উপর ভিত্তি করে, তবে উচ্চমানের কাঁচামাল এবং অনবদ্য সম্পাদন সহ প্রস্তুত।

শেফ বিশেষত সমুদ্রের পণ্যগুলি হাইলাইট করে, যদিও এটি সতর্ক করে দেয় যে আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার বা তাজা মানের মাছ খেতে চান তবে এটি কম দামের জন্য করা কঠিন।

সর্বাধিক জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে, আপনি টরেজনোস, হেরিজো, রোস্টেড বা স্কুইড ব্রোকোলির মতো সাধারণ খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন, আরও বিস্তৃত খাবারগুলি ছাড়াও যেখানে মাছ এবং সীফুডের একটি শীর্ষস্থানীয় ভূমিকা রয়েছে, যেমন গারুমে টুনা, আচার বা কড কোকোচাসে স্কোয়াড। এছাড়াও মাংস এবং মৌসুমী পণ্য রয়েছে, সর্বদা একটি সাধারণ প্রস্তুতি সহ যা তার প্রাকৃতিক স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে যেমন ধূমপান করা সিসিনা কার্পাচিও বা কোলেটন।

প্রতি ব্যক্তি মূল্য

‘বিদেশী মারান’ এর অন্যতম হাইলাইটেড দিক হ’ল আপনি দুর্দান্ত বিতরণ না করে এর গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবটি উপভোগ করতে পারেন। ফেরান অ্যাড্রিয়ের মতে, আপনি যদি একটি বেতের সাথে আবরণ করতে চলেছেন তবে আপনি প্রতি ব্যক্তি প্রায় 30 ইউরোর জন্য খেতে পারেন।

তবে, যদি ধারণাটি আরও ভালভাবে উপভোগ করতে এবং আরও বিস্তৃত খাবারগুলি চেষ্টা করে থাকে তবে গড় মূল্য প্রতি ব্যক্তি 50 বা 55 ইউরোর পরিমাণ। সেই অর্থে, শেফ উল্লেখ করেছেন যে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যগুলির মানের একটি দাম রয়েছে, বিশেষত যখন এটি তাজা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের ক্ষেত্রে আসে।