সাতটি ব্যারিস্টা অনুসারে বাড়িতে একটি ভাল কাপের কীগুলি

বিশেষ কফি, বিশেষ কফি ইংরেজিতে, তিনি বিশ্বব্যাপী কফি প্রেমীদের তালু জয় করেছেন, এটি পানীয়ের চেয়ে বেশি হয়ে উঠেছে: এখন এটি একটি বিশ্বব্যাপী ঘটনা যা একটি নির্দিষ্ট জীবনধারা এবং মূল্যবোধের প্রতিনিধিত্ব করে। তাঁর মতে 2024 রিপোর্ট বিশেষ কফি মার্কেটে, যদিও এই বিভাগটি কফির মোট পরিমাণের মাত্র 10-20% প্রতিনিধিত্ব করে, আয়ের 40% উত্পন্ন করে এবং 2032 সালের মধ্যে আয়ের প্রায় 70% এ পৌঁছে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এ ছাড়াও, এটি প্রদর্শিত হয় যে এই টেকসই বৃদ্ধি উচ্চমানের কফি, টেকসই এবং প্রত্যক্ষ বাণিজ্যিক সম্পর্কের ক্রমবর্ধমান চাহিদা হিসাবে পরিচালিত হয়।

সর্বজনীনভাবে, এই পদ্ধতিটি সর্বোচ্চ মানের মান দ্বারা পৃথক করা হয় এবং কেবলমাত্র কফিগুলি যা 100 এর মধ্যে 83 টিরও বেশি পয়েন্ট অর্জন করে তাদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হিসাবে বিশেষ কফি হিসাবে মনোনীত করা যেতে পারে বিশেষ কফি অ্যাসোসিয়েশন (এসসিএ)। যাইহোক, এর সবচেয়ে প্রয়োজনীয় অর্থে, বিশেষ কফি হ’ল শস্যের চাষ থেকে শুরু করে চূড়ান্ত কাপ পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি cover েকে রাখা নির্দিষ্ট মানগুলির দ্বারা বাকী থেকে পৃথক। তবে এই “বিশেষ” যোগ্যতা একটি অতিমাত্রায় বৈশিষ্ট্য নয়, তবে একটি পৃথক বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং একটি দর্শনের সাথে যুক্ত, যার সাথে এই শিল্পের প্রতিটি বিশেষজ্ঞ তাদের নিজস্ব দৃষ্টি বিকাশ করে।