অরোরা, কাতালান যিনি পলি ডি নইন বারে ক্যাচোপো এবং একক থালা দিয়ে 6.50 ইউরোতে জয়লাভ করেন

70 এর দশক থেকে দরজা খোলা আছে পাম্পলোনার খুব কাছে। ভিতরে, বাড়িতে তৈরি খাবারের সুগন্ধ মিশ্রিত হয় কাঠযা তার সারাংশ হারাতে না পেরে সময়ের সাথে সাথে প্রতিরোধ করেছে। একটি আছে প্রশস্ত বারটেবিলগুলি যেখানে গ্রাহকরা শান্ত এবং বাইরে খেতে অনুভব করেন, 14 বর্গমিটার টেরেস চার টেবিল এবং 16 টি চেয়ার সহ।

এটি অবস্থিত ১৩ ই জানুয়ারী একটি গুরুতর ইভেন্টে ভুগছেন এমন একটি নাভারা শহরে। তা ছাড়া, এই শহরের একটি দল 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে জাভিদাদাসে অংশ নিয়েছে।

সপ্তাহের সময়, মধ্যাহ্নভোজনে, সবসময় চলাচল হয়। কেউ কেউ তাড়াহুড়ো করে পৌঁছে, তারা দ্রুত তবে সুস্বাদু কিছু সন্ধান করে, অন্যরা আরও কিছুটা বেশি সময় থাকতে পছন্দ করে। প্রাচীরের উপর, বেশ কয়েকটি ব্ল্যাকবোর্ডস বুদ্ধিমান বাক্যাংশ দিয়ে তারা হাসি শুরু করে: “আমি যে আরও ল্যাপগুলি দিচ্ছি তার জন্য, আমি এই সাইটে আছি“হয়”আমরা একটি লেজার আবিষ্কার করেছি যা হতাশা নিরাময় করে। লেজার-ভিয়া (এবং আমরা তাদের খুব ঠান্ডা আছে)“

ক্লায়েন্টেল বিশ্বস্ত, আংশিক কারণ খাবার ব্যর্থ হয় না। আছে দিনের প্লেট একা জন্য 6.50 ইউরোযারা কাছাকাছি কাজ করেন এবং তাদের জন্য খুব কম সময় থাকে তাদের জন্য ডিজাইন করা। প্রতিটি দিন আছে তিনটি বিকল্প ভিন্ন, মত আলুর সাথে সালসা মেষশ। “অনেকে বহন করতে বলে। কেবলমাত্র একটির জন্য রান্না করা একটি রোল হয় এবং এটি ব্যয় থেকে এটি তাদের ক্ষতিপূরণ দেয়”, মালিক বলেছেন।

আমরা সম্পর্কে কথা বলি অরোরা দাজ টমসএকটি বার্সেলোনা 49 বছর প্রায় দু’বছর আগে তিনি নিজেকে দায়িত্বে রেখেছিলেন পলি বারমধ্যে নওইনমাত্র পাঁচ কিলোমিটার দূরে পাম্পলোনা। এই মুহুর্তে, তিনি আজীবন আত্মা পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়েছেন। “আমি খুব খুশি। এটি আবার এমন একটি জায়গা রয়েছে যেখানে লোকেরা রয়েছে, কিছু খায় এবং কথা বলুন। এটি আবার টাউন বার”, তিনি বলেন, অভ্যর্থনা নিয়ে সন্তুষ্ট।

তিনি দিনের প্লেট এটি দুর্দান্ত সাফল্যগুলির মধ্যে একটি। সেই সময় তিনি একটি দিয়ে চেষ্টা করেছিলেন দিনের মেনুকিন্তু কার্লড করেনি। “শ্রমিকদের চেয়ে আরও বেশি প্রতিবেশী রয়েছে এবং তার চেয়ে কম প্রস্থান ছিল। তদতিরিক্ত, সামান্য ব্যক্তিগত সহ, আমি এত বিস্তৃত কিছু সামর্থ্য করতে পারি না। এটি পরিচালনা করা সহজ এবং এটি আরও সফল”, তিনি ব্যাখ্যা করেছেন।

তবে যদি এমন কিছু থাকে যা গ্রাহকদের জয় করে দেয় তবে তা হ’ল ক্যাচোপো। “এটি একটি আবিষ্কার ছিল। এটিই তারা সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসা করে। আমি ক্যালস, গার্জারিয়েরোস, স্টিউসও করি … আমি ভাল রান্না করতে পছন্দ করি এবং এটি মানুষের প্রতিক্রিয়াতে দেখায়। আমার সাধারণত অনেক রিজার্ভেশন থাকে”, সে বলে।

বারে কাজ দাবি করছে, তবে উইকএন্ড তারা সবচেয়ে তীব্র মুহুর্ত। এর সকাল 10:00 থেকে 01:00জায়গাটি পূরণ করা হয়, বিশেষত সময়কালে ভার্মাথযা তারকা মুহুর্তগুলির মধ্যে একটি। “আপনি কঠোর পরিশ্রম। আমরা এই মুহুর্তে ঘরে তৈরি ভাজা করি, কাটতে জিনিসগুলি … এটি যখন আরও সরানো হয় তখন এটি হয়“, অ্যাকাউন্ট অরোরাযা, যাইহোক, খুঁজছেন ওয়েটার। সপ্তাহের মধ্যে, থেকে খোলা 9:30 থেকে 23:00বাদে সোমবারযা বিশ্রামের জন্য বন্ধ হয়।

এর পথ অরোরা অবধি নওইন এটা দীর্ঘ হয়েছে। কয়েক বছর ধরে তিনি কাজ করেছেন পাম্পলোনাএকটি ব্রোয়ারিতে ইয়ামাগুচি স্কয়ারকিন্তু যখন পোলি রাখার সুযোগটি উত্থাপিত হয়েছিল, তখন তিনি এ সম্পর্কে ভাবেননি। “আমি এটি দেখতে এসে বললাম: ‘আসুন চেষ্টা করা যাক’“, মনে রাখবেন।

এখন, তার সাথে বোন, তার মা এবং তিনটি কাতালান শিশুতারা সম্প্রতি সরে গেছে, তিনি মনে করেন যে তিনি তাঁর জায়গা খুঁজে পেয়েছেন। “আমি সত্যিই নাভারা পছন্দ করি। আপনি খুব ভাল বাস। অভিজ্ঞতা খুব ভাল হয়েছে”, সে বলে।

দ্য গ্রাহক পর্যালোচনা তারা এটি নিশ্চিত করে: “নতুন মালিকদের সাথে খুব ভাল। অরোরা, বিশেষ চিকিত্সা! দুই সেকেন্ড € 6 এর জন্য বেছে নিতে, কেবল দুপুরে“অন্য ক্লায়েন্ট দাঁড়িয়ে আছে:”খুব সমৃদ্ধ বাড়িতে তৈরি খাবার। তারা আপনাকে একটি হাসি দিয়ে পরিবেশন করে। পুয়েব্লো বার, একা মধ্যাহ্নভোজনের জন্য আদর্শ, দম্পতি বা বন্ধুদের সাথে। উইকএন্ড এবং সম্মিলিত খাবারগুলিতে ক্যাসেরোলগুলির জন্য উপযুক্ত। আমি এটি সুপারিশ“

তবে পলি বার এটি কেবল ভাল খাবার এবং দীর্ঘ ওভারমিটের দৃশ্য নয়, তবে এর একটি আঘাতও রয়েছে ভাগ্য। মধ্যে ক্রিসমাস লটারি 2013এর দশম দশমাংশ বিক্রি 81.854ক পঞ্চম পুরষ্কার আমি বিতরণ সিরিজে 60,000 ইউরো। বেশিরভাগ মনোমুগ্ধকর ব্যক্তি ছিলেন নিয়মিত ক্লায়েন্ট, এই অঞ্চলে কর্মীরা যে এই বছর অপ্রত্যাশিত আনন্দ নিয়েছিল।