জিকি তাবারনা ডি পাম্পলোনা বার যা সকাল 6 টায় খোলা হয়েছিল এবং স্কিউয়ার্স ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল তফসিল এবং মালিককে পরিবর্তন করে
একটি বার পাম্পলোনা, ভোরে খোলার জন্য পরিচিত এবং যত তাড়াতাড়ি তাদের সাথে তাদের স্কিউয়ার্সহাত বদলেছে। মার্চের শুরু থেকেই, প্রতিষ্ঠানের আবার পরিচালনার অধীনে রয়েছে জিয়াওয়ান উএর 35 বছরএবং বরাবরএর 40কয়েকজন চীনা বংশোদ্ভূত যারা প্রাঙ্গণের সারমর্ম বজায় রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
এই বারটি খুব কাছাকাছি এর অন্যান্য সংস্থাগুলি যা আমরা শহরে স্থানীয় বাণিজ্য সম্পর্কে জানি, যেমন কেস সুপরিচিত ভ্যাক্টর পেসক্যাডার হয় রবার্তো এবং লর্ডস পরিচালিত ঘরে তৈরি খাবারের টেক্সিকি জয়।
অবশ্যই, বারটি সময়সূচীতে একটি ছোট সামঞ্জস্য হয়েছে: এখন এটি খোলে সকাল 7:30আগের চেয়ে দেড় ঘন্টা পরে, এবং কাছাকাছি 22:00 ঘন্টাসপ্তাহের প্রতিটি দিন। ক্লাসিকগুলি বারে রাজত্ব করতে থাকে ভাজা, স্কিউয়ার এবং স্ন্যাকসএকটি পরিচয় সিল জিকি।
বারের আগের মালিক, প্যাম্পলোনা জন বিলবাও ফার্নান্দেজএর 36 বছরতিনি পরে বারে বিদায় বলেছেন 18 নিরবচ্ছিন্ন বছর বারের পিছনে। প্রথমে তার বাবা -মায়ের সাথে কাজ করেছিলেন, জন এবং এস্টারঅবসর অবধি অবধি, এবং তারপরে একা ব্যবসা গ্রহণ করে। এমন একটি প্রচেষ্টা যা তিনি স্বীকার করেছেন, তাকে ব্যয় করে শেষ করেছেন এবং সেই কাজে বহু বছর পরে বিশ্রাম নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
তাঁর কাজের দিনটি খুব ভোরে শুরু হয়েছিল, সকাল তিনটাএর সোমবার থেকে শুক্রবার। “আমি স্কিওয়ার বারগুলি প্রস্তুত করেছি, কিছু 130 বা 140 প্রতিদিন, এবং সকালে 6 আমার ইতিমধ্যে গ্রাহকরা অপেক্ষা করছিলাম, “তিনি মনে রেখেছিলেন।” যারা এসেছিল যারা ছেড়ে গেছে কারখানাতবে মাঝে মাঝে পার্টিও যারা বারে রাত শেষ করেছিল। “
মানুষের মধ্যে সবচেয়ে বড় তুষারপাত এসেছিল সকাল দশ ও এগারো। “আমরা যখন সবচেয়ে বেশি কাজ করেছি তখনই তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন। “তারপরে ছন্দটি শান্ত হয়ে গেল এবং কফিজ, ওয়াইন বা বিয়ার শান্ত ছিল।” তবে স্কুয়ার্স উড়ে গেল। “আমি তাদের বিক্রি করেছি প্রতিদিন। আমি একবার ছোট হয়ে গেলাম এবং আমাকে আরও কিছু করতে হয়েছিল। এটি অদ্ভুত ছিল যে কিছু ছেড়ে গেছে। “
যদিও সরকারী সমাপনী সময়সূচী ছিল 14:00 ঘন্টাতাঁর আসল দিনটি এখানে শেষ হয়নি। “ছিল দিনে এগারো ঘন্টাকিন্তু বার ছেড়ে যাওয়ার সময় তিনি কাজ চালিয়ে যান। পরের দিনের জন্য ক্রয়টি তৈরি করতে এবং প্রস্তুত করতে হয়েছিল। “সাম্প্রতিক অবধি 15:00 ঘন্টাতবে পরিবারের সাথে পুনর্মিলন করার প্রয়োজনীয়তা তাকে পুনর্বিবেচনা করেছিল। “আপনাকে বাচ্চাদের জন্য যেতে হয়েছিল স্কুল এবং শেষ পর্যন্ত আমি সারা দিন থামিনি। “
এখন, মাথার উপর স্বস্তি দিয়ে জিকিবারটি এখনও খোলা এবং পৌরাণিক কাহিনী পরিবেশন চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত স্কিউয়ার্স সর্বদা পাম্পলোনা।
