একটি জনপ্রিয় ট্রিট ক্যান্সার সৃষ্টি করে – মধ্য প্রাচ্যের একটি পণ্য গবেষণা

যাইহোক, পরীক্ষার ফলাফলগুলি অপ্রত্যাশিত ছিল: পরীক্ষিত একটি নমুনা উচ্চমানের মান মেনে চলে না এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির কারণও ছিল।

এটি সম্পর্কে এটি রিপোর্ট ডের স্পিগেল।

দুবাই চকোলেট একটি তুলনামূলকভাবে নতুন পণ্য যা অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এর ব্যয় প্রতি টাইল 15 ইউরোতে পৌঁছতে পারে এবং সীমিত প্রাপ্যতার কারণে নিলামের দাম আরও বেশি বৃদ্ধি পায়।

দুবাই চকোলেটের প্রথম টাইলটি 2021 সালে দুবাইয়ের ফিক্স মিষ্টান্ন চকোলেটিয়ারে তৈরি করা হয়েছিল। এর রেসিপিটি পেস্তা ফিলিং এবং ক্রিস্পি টেক্সচারের জন্য সরবরাহ করে। পরে, পণ্যটি ইউরোপীয় বাজারের জন্য বিশেষত লিন্ডে রূপান্তরিত হয়েছিল, তবে চকোলেটটির গুণমান এবং সুরক্ষা প্রশ্নে রয়েছে।

প্রিমিয়াম চকোলেটে বিপজ্জনক উপাদান

তহবিল বিশেষজ্ঞরা লিন্ড, ফেক্স ডেজার্ট এবং লে দামাস সহ বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলি থেকে ছয়টি নমুনা পরীক্ষা করেছেন। ডের স্পিগেলের মতে, তাদের কেউই স্বাদ বা মানের জন্য উচ্চ রেটিং পায় নি।

লে দামাস থেকে ফেক্স ডেজার্ট এবং দুবাই চকোলেট কুনাফা এবং পেস্তা দ্বারা বিশেষ মনোযোগ আকর্ষণ করা হয়েছিল। বিশ্লেষণের সময়, সম্ভাব্য বিপজ্জনক পদার্থগুলি পাওয়া গিয়েছিল যা পাম অয়েল-যেমন 3-মনোক্লোরপ্রোপানডিয়ল এবং গ্লাইসাইডাইল এস্টার হিসাবে পুনঃনির্মাণের সময় গঠিত হয়েছিল। এই উপাদানগুলি কার্সিনোজেনিক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ক্যান্সারের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।

এছাড়াও, আফলাটক্সিনগুলি চকোলেট – বিষাক্ত যৌগগুলির অংশ হিসাবে সনাক্ত করা হয় যা পেস্তা যখন ছাঁচের সংক্রমণ হয় তখন ঘটে। এই টক্সিনগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির প্রতিনিধিত্ব করে।

নিম্নমানের এবং লেবেলিং সহ সমস্যা

স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্ট ফাউন্ডেশনের বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়েছিলেন যে স্বাস্থ্যের তাত্ক্ষণিক ক্ষতির ঝুঁকি ন্যূনতম হলেও, বিপজ্জনক পদার্থের উপস্থিতি প্রিমিয়াম হিসাবে অবস্থিত এমন একটি পণ্যের জন্য অগ্রহণযোগ্য। বিশেষত যখন একটি টাইলের দাম 15 ইউরোতে পৌঁছে যায়।

সমস্যাগুলি কেবল রচনাগুলিতেই নয়, পণ্যগুলির লেবেলিংয়েও চিহ্নিত করা হয়েছিল। ছয়টি নমুনার মধ্যে চারটিতে, উপাদানগুলির নামে ত্রুটিগুলি পাওয়া গেছে এবং অ্যালার্জির জন্য কোনও গুরুত্বপূর্ণ তথ্য ছিল না।

অন্যান্য গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে সতর্কতা

স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্টের ফলাফলগুলি অন্যান্য প্রতিষ্ঠানগুলি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, স্টুটগার্ট ব্যুরো অফ ভেটেরিনারি রিসার্চ এবং অফিসের জন্য পৃথিবীর উত্তর রাইন-ওয়েস্টফালিয়া পূর্বে দুবাই চকোলেটে ছাঁচ এবং মাইকোটক্সিন খুঁজে পেয়েছিল।

বিকল্প বিকল্পগুলি: চকোলেট বেছে নেওয়ার সময় কীভাবে ভুল করবেন না

স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্ট গ্রাহকদের পেস্তা চকোলেটটির জন্য প্রমাণিত ক্লাসিক বিকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার বা এমনকি তাদের নিজস্বভাবে একটি অনুরূপ পণ্য প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়। এটি ঝুঁকি এড়াতে এবং অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করবে।

সুতরাং, আকর্ষণীয় বিপণনের প্রতিশ্রুতি এবং উচ্চ ব্যয় সত্ত্বেও, দুবাই চকোলেট প্রত্যাশা অনুযায়ী বাঁচেনি। বিশেষজ্ঞরা ক্রেতাদের সাবধানতার সাথে রচনাটি পড়তে এবং আরও নির্ভরযোগ্য পণ্য চয়ন করার আহ্বান জানান।

কার্সার আরও জানিয়েছে যে জনপ্রিয় খাদ্য পরিপূরক পারে ক্যান্সার কল।