“এটি আমাদের প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি”
গতকাল বালুয়ার্ট অডিটোরিয়ামের পুরষ্কার অনুষ্ঠানটি আয়োজন করেছে স্কিওয়ারের সপ্তাহের 25 তম সংস্করণ। বিজয়ী ছিল বেসেরিবেরি রেস্তোঁরা বারযে তিনি তৃতীয়বারের মতো তার স্কিউয়ার দিয়ে বিজয় নিয়ে আবার উত্থাপন করেছিলেন ‘এগুজকিমোল লু’ম’। তবে আরও অনেকে ছিলেন, যারা জনসাধারণ এবং জুরি উভয়কেই অবাক করে দিয়েছিলেন এবং পডিয়ামে একটি অবস্থান অর্জন করেছিলেন।
তাদের মধ্যে, সেন্ট্রাল এস্কেলিকা রেস্তোঁরামধ্যে অবস্থিত কল ডেল পোজো 24-26। সারা বছর জুড়ে, তারা বিভিন্ন ধরণের স্কিউয়ার সরবরাহ করে এবং এটি টানা তৃতীয় প্রতিযোগিতা যেখানে তারা তাদের মালিকের পর থেকে অংশ নেয়, ইউহুয়া ঝেং তিনি তাকে দখল করলেন। প্রাঙ্গনের মালিক হলেন চীনা উত্সের একজন মানুষ, এবং বিধি সেন্ট্রো এস্কেলিকা 3 বছর ধরে। এবার এটি আপনার সেরা অবস্থান হয়েছে।
তাঁর সৃষ্টি বলা হয় “চ্যাম্পি-লুন্যাটিক মঙ্গুই“। এটিতে ষাঁড়ের লেজ দিয়ে স্টাফ করা একটি এআরপিএ রয়েছে, ক্লাবাস সহ অজিলো ইন মিষ্টি মরিচ (একটি মিষ্টি এবং মশলাদার থাই সস), মেয়োনিজ, ভাজা রসুন, টোবিকো ওয়াসাবি এবং covered াকা পানী পুরী (ভারতীয় ভাজা রুটি)। “আমরা এটিতে বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতি মিশ্রিত করতে চেয়েছিলাম, যেহেতু আমাদের রান্না দলে দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়ান এবং ইউরোপীয় জনগণ রয়েছে এবং সকলের মধ্যে এটি ভাবা হয়েছিল। ধারণাটি হ’ল আপনি যখন এটি খাবেন, হ্যালুসিনস,” মালিক বলেছেন।
তার পাশাপাশি দুর্দান্ত গন্ধআপনার জন্য দাঁড়িয়ে উপস্থাপনাএবং জন্য বাটি যা এটি পরিবেশন করা হয়। এটিতে, ক নভোচারী স্কিওয়ার ধরে। এছাড়াও, শুকনো বরফ কর্মচারী এটিকে ধোঁয়া পরিবেশন করে এবং এটি পরিপূরক করে তোলে। এই উপস্থাপনাটিও জুরিকে মোহিত করেছিল, যা তাকে রৌপ্য পদক পেতে দেয়।
ইউহুয়া ঝেং তিনি তার সাথে দেখা করার পরে তার দুর্দান্ত আনন্দ প্রকাশ করেছিলেন। “এটি আমাদের প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি। ইতিমধ্যে সেমিফাইনালে পৌঁছে আমরা অত্যন্ত খুশি ছিলাম, কারণ সেখানে খুব উচ্চ স্তর ছিল। তবে আমরা অবস্থান থেকে খুব অবাক হয়েছি, এবং পরের বছর আমরা আরও বেশি কিছু যাব,” তিনি বলেছিলেন।
গতকাল ডিপ্লোমা সংগ্রহের জন্য দায়ীরা ছিলেন যারা ছিলেন কর্মীরা সেন্ট্রাল এস্কেলিকা রেস্তোঁরা, লোর গ্রেটারল এবং সান্তিয়াগো ক্যারানজা। মালিকের মতো, তারা তাদের স্কিউয়ারে সংস্কৃতি এবং স্বাদগুলির সংমিশ্রণও তুলে ধরেছিল।
“আমাদের একটি দুর্দান্ত দল রয়েছে, এবং খুব আলাদা জায়গাগুলির কারণে, আমাদের লক্ষ্য ছিল একসাথে কাজ করা সমস্ত কিছু একত্রিত করার চেষ্টা করা, এবং আমি মনে করি ফলাফলটি দর্শনীয় হয়েছে,” তিনি বলেছিলেন লোর গ্রেটারল
“আগামীকাল আমরা সমস্ত রেস্তোঁরা কর্মীকে আমন্ত্রণ জানাতে যাচ্ছি, এবং যারা আমাদের স্কিউয়ারে অংশ নিয়েছেন তাদের সকলের কাছে চুলা খেতে খেতে চাই,” তিনি হাসির মধ্যে বলেছিলেন ইউহুয়া ঝেংএর মালিক সেন্ট্রো এস্কেলিকা রেস্তোঁরা, নাভরার স্কিওয়ারের সপ্তাহের 25 তম সংস্করণে দ্বিতীয় শ্রেণিবদ্ধ।
