একটি ব্রিটিশ সংবাদপত্র স্প্যানিশদের সাথে ফরাসি খাবারের তুলনা করে এবং বিশ্বকাপকে দেখা হয়: “সম্ভবত …”
দ্য গ্যাস্ট্রোনমি এটি যে কোনও জাতির জন্য একটি দুর্দান্ত গর্বিত, একটি পরিচয় প্রতীক যা প্রতিফলিত করে ইতিহাসTradition তিহ্য এবং সংস্কৃতি। মধ্যে ইউরোপতিনটি দেশ রয়েছে যা ক্রমাগত বিতর্কে দাঁড়ায় যার উপর একটি সেরা রান্নাঘর সরবরাহ করে: স্পেন, ফ্রান্স এবং ইতালি। তাদের স্টাইল সহ প্রতিটি, অনন্য উপাদান এবং স্বাদতবে ভাল টেবিলের জন্য একটি অনস্বীকার্য আবেগ সহ। তবে স্পেনের খাবারের ক্ষেত্রে এর গুণমান এবং বৈচিত্র্য সর্বদা একইভাবে স্বীকৃত হয় না।
সম্প্রতি, ব্রিটিশ সংবাদপত্র টেলিগ্রাফ তিনি একটি র্যাঙ্কিং প্রকাশ করেছেন যেখানে তিনি বিশ্লেষণ করেন ইউরোপের সেরা গ্যাস্ট্রোনমি সহ দেশগুলি এবং প্রত্যেককে স্কোর মঞ্জুরি দেয়। এবং এখানে আসে বিতর্ক: যদিও স্পেন এর জন্য স্বীকৃত রন্ধনসম্পর্কীয় সম্পদ এবং তিনি মোটামুটি উচ্চ রেটিং পান, তিনি প্রথম দুটি জায়গা দখল করতে ব্যর্থ হন। ব্রিটিশ মিডিয়া অনুসারে, দ্য ফরাসি এবং ইতালিয়ান খাবার সেরা স্কোরগুলি নেওয়া হয়, আমাদের দেশকে তৃতীয় স্থানে রেখে যা প্রত্যেকে ন্যায্য বিবেচনা করে না।
এটি স্পেনের খাবারের দ্বারা দখল করা অবস্থান
যদিও স্পেন র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষে উপস্থিত হয় না, টেলিগ্রাফ এটি আপনার খাবারের প্রতি প্রশংসায় রেহাই দেওয়া হয় না, বিশেষত দেশের প্রতিটি কোণে পাওয়া যায় এমন অবিশ্বাস্য ধরণের খাবারগুলি সম্পর্কে। এবং এটি কম নয়: আমাদের দেশ একটি আছে Vi র্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্যযেখানে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব অনন্য বিশেষত্ব এবং পণ্য রয়েছে।
“গ্যালিসিয়ার সমুদ্রের পাশে সেই সুস্বাদু ঝিনুক এবং ঝিনুকগুলিতে, সেগোভিয়ার একটি বরফের শীতের দিনে সেই কোমল পিগলেটে, বা আপনি কোস্টা ব্লানকায় যে কস্টা ব্লানকায় সঞ্চার করেছিলেন, তাতে আপনি প্রচার করেছিলেন,” আপনি কস্টা ব্লানকায় বলেছিলেন, “আপনি এই সুস্বাদু ঝিনুক এবং ঝিনুকের মধ্যে আপনি যে বাস্ক দেশে খেয়েছিলেন সেই রসালো স্টেক সম্পর্কে আপনি ভাবছেন।” যাইহোক, এই প্রশংসা সত্ত্বেও, স্প্যানিশ খাবারগুলি একটি গ্রহণ করে 10 যোগ্যতার মধ্যে 8যা অনেকের জন্য এর প্রকৃত গুরুত্ব এবং গুণকে পুরোপুরি প্রতিফলিত করে না।
তবে, অনেকে বিবেচনা করেন যে স্পেনের খাবারটি সত্যই এটি প্রাপ্য স্বীকৃতি পায়নি। যখন ইতালিয়ান এবং ফরাসি গ্যাস্ট্রোনমি এগুলি দুর্দান্ত, স্প্যানিশদের এমন উপাদান রয়েছে যা এটিকে অনন্য করে তোলে এবং এটি অনেক ক্ষেত্রে এটি একই উচ্চতায় বা উপরেও রাখে।
স্প্যানিশ খাবারের অন্যতম অসামান্য বিষয় হ’ল এটি পণ্যের মানের উপর ফোকাস করুন। উত্তরের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে দক্ষিণের সসেজ এবং চিজ পর্যন্ত স্পেন একটি গ্যাস্ট্রোনমিক স্বর্গ যেখানে উপাদানগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ বিরাজ করে।
বিবেচনা করার আরেকটি বিষয় হ’ল স্প্যানিশ খাবারের প্রভাবটি ছিল আধুনিক রান্নাঘর। আণবিক কুইজিন বিপ্লব, উদ্ভাবনী কৌশল এবং লেখক রান্নার বুম স্পেনকে বিশ্ব গ্যাস্ট্রনোমির শীর্ষে রেখেছে।
ফ্রান্স
ব্রিটিশ সংবাদপত্রের জন্য, ফরাসি খাবারগুলি স্প্যানিশের চেয়ে উচ্চতর এবং একটি গ্রহণ করে 10 স্কোরের মধ্যে 9। কারণ? তাদের মতে, ফ্রান্স হিউট কুইসিনের ক্র্যাডল, দেশ যা আমাদের পরিশোধিত খাবার, মর্যাদাপূর্ণ শেফ এবং লোভনীয় মাইকেলিন তারকাদের ধারণা দিয়েছে।
এটি অনস্বীকার্য যে ফরাসি খাবারগুলি একটি আগে এবং পরে চিহ্নিত করেছে গ্যাস্ট্রোনমি ইতিহাস। বেকারির পরিশীলিত থেকে শুরু করে সসগুলির সম্প্রসারণে নিখুঁততা পর্যন্ত ফ্রান্স একটি স্টাইল আরোপ করেছে যা বিশ্বব্যাপী অনুকরণ করা হয়েছে। কোক আউ ভিন, পেঁয়াজ স্যুপ, বোয়েফ বুরগুইগনন বা আর্টিজানাল চিজের মতো খাবারগুলি তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তরাধিকারের অংশ।
যাইহোক, এখানে বড় প্রশ্ন উত্থাপিত হয়: পরিশীলিত কি কোনও দেশের রান্নার গুণমান নির্ধারণের একমাত্র মানদণ্ড? স্পেনীয় খাবার, পণ্য এবং tradition তিহ্যের উপর ফোকাস সহ, জ্বলজ্বল করার জন্য জটিল কৌশলগুলির প্রয়োজন হয় না। টমেটো এবং হ্যামের সাথে রুটির একটি সাধারণ প্লেট এর সর্বাধিক বিস্তৃত হিসাবে সুস্বাদু হতে পারে ফরাসি খাবার।
ইতালি
র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষে ইতালির শীর্ষে উপস্থিত হয়, একটি 10 আউট -10 যোগ্যতা। জন্য টেলিগ্রাফইতালিয়ান খাবার ইউরোপের সেরা। তার কারণগুলি তার রান্নাঘরের সার্বজনীনতা, তার উপাদানগুলির গুণমান এবং আবেগের সাথে ইতালীয়রা খাদ্য বাস করে তার উপর ভিত্তি করে।
এটি সত্য যে ইতালিয়ান খাবারগুলি বিশ্বব্যাপী অন্যতম প্রিয়। পাস্তা থেকে পিজ্জা পর্যন্ত যাচ্ছে রিসোটোস, অ্যান্টিপাস্টিস এবং মিষ্টান্নইতালি সমস্ত বয়সের এবং সংস্কৃতির তালু জয় করতে সক্ষম হয়েছে। তবে এটি কি স্প্যানিশ এবং ফরাসিদের চেয়ে সত্যই উচ্চতর?
ইতালিয়ান খাবারের অন্যতম দুর্দান্ত গুণ কয়েকটি উপাদান দিয়ে যাদু করার ক্ষমতা। স্প্যাগেটির একটি থালা ভঙ্গোলেকেবল ক্ল্যাম, রসুন, জলপাই তেল এবং পার্সলে দিয়ে, এটি কীভাবে সরলতা সূক্ষ্ম হতে পারে তার একটি উদাহরণ। তবে আমরা যদি বিভিন্ন সম্পর্কে কথা বলি তবে স্পেনের অফার করার মতো আরও অনেক কিছুই রয়েছে।
দ্য গ্যাস্ট্রোনমিক তুলনা এগুলি সর্বদা বিতর্কিত এবং বিষয়গত মানদণ্ডের উপর নির্ভর করে। হ্যাঁ ঠিক আছে টেলিগ্রাফ এটি ইতালি এবং ফ্রান্সকে স্পেনের উপরে রেখেছে, সত্যটি হ’ল এই রান্নাঘরের প্রত্যেকটির নিজস্ব কবজ রয়েছে।
