মিশেলিন গাইডের একমাত্র ইটালো-জ্যাপোন রেস্তোঁরা

সম্পর্কে কথা ইতালিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি এটি একটি প্রাচীন heritage তিহ্যের কথা বলছে। এর অসীম সংস্করণে পাস্তা, কারিগর চিজসসেজস, সসগুলি যা সীমানা অতিক্রম করেছে, খাস্তা রুটি, এস্প্রেসো …

ইতালি প্রতিটি কোণে তার খাবার নিতে সক্ষম হয়েছে বিশ্বের কেবল তাদের খাবারের জন্যই নয়, এছাড়াও একটি রান্নাঘর থাকার উপায়: পরিচিত, আবেগগতভাবে এবং গভীরভাবে অঞ্চলটির সাথে যুক্ত।

কয়েকটি সংস্কৃতি হয়ে গেছে যেমন একটি সামাজিক অভিজ্ঞতায় খাওয়ার কাজ এবং ইতালীয়দের মতো আচার, যেখানে প্রতিটি অঞ্চল – পাইডমন্ট থেকে সিসিলি পর্যন্ত – এর সু -সংজ্ঞায়িত রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয় রয়েছে।

যদিও, বাস্তবে, জাপানি দেশ খোলার বিশ্ব আমাদের বুঝতে পেরেছিল যে এটি কেবল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পরিচয় বৈশিষ্ট্য নয়।

জাপানি খাবারের অবিরাম বৈশ্বিক ঘটনা

ইতালীয় tradition তিহ্যের উষ্ণ এবং দুর্দান্ত চরিত্রের মুখে, জাপানি খাবারগুলি দৃ strongly ়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে পুরো গ্রহ জুড়ে সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, এর প্রযুক্তিগত নির্ভুলতা, পণ্যটির প্রতি শ্রদ্ধা এবং এর ন্যূনতম নান্দনিকতার সাথে তালুগুলি জয় করে।

সুশী, শশিমি, রামেন, টেম্পুরা বা ওয়াগিউ তারা ভাল খাওয়ার প্রেমীদের জন্য সাধারণ শব্দ হয়ে উঠেছে। জাপান দেখিয়েছে যে সুস্বাদুতা, টেক্সচার এবং উম্মি সেরা পারমেসান পনির বা সদ্য বেকড লাসাগনার মতো প্রলোভনসঙ্কুল হতে পারে।

অ্যামেলিয়া: যেখানে ইতালি এবং জাপান বাস্ক কোডে হাত কাঁপছে

সান সেবাস্তিয়ানে, প্যাসিও দে লা কনচা -তে রেস্তোঁরা অ্যামেলিয়া দ্বারা পাওলো এরিওডো তিনি ইতালীয় tradition তিহ্যের এই সংমিশ্রণটি তৈরি করেছেন এবং জাপানি পরিমার্জনটি কেবল কাজ করে না, নিজের আলো দিয়েও জ্বলজ্বল করে।

সাথে স্বীকৃত দুটি মিশেলিন তারকাআর্জেন্টাইন শেফের নেতৃত্বে এই একচেটিয়া স্থান পাওলো এয়ারডো এটি একটি সৃজনশীল এবং আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে যা ছাঁচগুলি ভেঙে দেয়।

মার্জিত হোটেল ভিলা ফেভারিটায় অবস্থিত, অ্যামেলিয়া প্রচলিত ব্যতীত অন্য কিছু। এটিতে কেবল তিনটি বড় টেবিল এবং রান্নাঘরের প্রত্যক্ষ দৃশ্য রয়েছে, যেখানে শেফরা ব্যক্তিগতভাবে প্রতিটি থালা উপস্থাপন করে।

প্রস্তাবটি পরিষ্কার: একটি একক স্বাদ গ্রহণ মেনু (একটি জুড়ি বিকল্প সহ, এমনকি শ্যাম্পেন সহ এমনকি) যা পুরো ভোগোভার থেকে শুরু করে সাহসী সংমিশ্রণে যেমন সারা বিশ্ব থেকে নির্বাচিত পণ্যগুলিকে মূল্য দেয় কলা, তিল এবং রন।

ফিউশন শিল্পে উন্নীত

অ্যামেলিয়ার রান্নাঘরটি বাস্ক, ইতালিয়ান, জাপানি এবং পৃথিবী কী অফার করতে পারে তার মধ্যে চলে। সীফুড এবং মাছ নায়ক, তবে সেখানে গাঁজন কৌশল, এশিয়ান উপাদান এবং প্রাণীর অস্বাভাবিক অংশগুলির আশ্চর্যজনক ব্যবহারের জন্য জায়গা রয়েছে।

এখানে সাধারণ স্বাদে কোনও চিঠি বা ছাড় নেই: সমস্ত কিছু ব্যক্তিগত, সাহসী রান্না এবং সীমানা ছাড়াই একটি পরিষ্কার ধারণার প্রতিক্রিয়া জানায়।

মেনুটির সবচেয়ে কৌতূহলী অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটিও শুরু হওয়ার আগেই ঘটে: দলটি এমন উপাদানগুলি দেখায় যা ব্যবহৃত হবে, যেন এটি পূর্ববর্তী অনুষ্ঠান। একটি অঙ্গভঙ্গি যা পণ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় নাট্যতাকে ভাগ করে নেওয়ার জন্য উভয়ই জাপানি শ্রদ্ধার কথা স্মরণ করে।

সান সেবাস্তিয়ান, ভুল ধারণাগুলির নতুন রাজধানী

অ্যামেলিয়ার সাথে ডোনোসিয়া তার গ্যাস্ট্রোনমিক মুকুটে আরও একটি রত্ন যুক্ত করে। প্রকল্পের প্রযুক্তিগত স্তর এবং সৃজনশীলতার কারণে নয়, কারণ এটি দেখায় যে রুট রান্নাঘর গভীরতা না হারিয়ে পরিবর্তিত হতে পারে।

এই রেস্তোঁরায়, পারমেসান পনির এবং মিসো প্রাকৃতিকভাবে বাস করে এবং ভূমধ্যসাগর এবং প্রশান্ত মহাসাগরটি আমাদের ভাবার চেয়ে কাছাকাছি বলে মনে হয়।

যারা বিশ্বাস করেন যে ভাল খাওয়াও সীমানা অতিক্রম করছে তাদের জন্য একটি আবশ্যক।