আন্তর্জাতিক ওলোকোলা কমিটির প্রতিযোগিতায় পুরষ্কার প্রাপ্ত তেল লা মাজা দে মেন্ডাভিয়া

তেল লা মাজা দে মেন্ডাভিয়ামেন্ডাভিয়া অ্যাগ্রোকোলা লা মাজার ট্রুজাল দ্বারা প্রস্তুত অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, এটি পেয়েছে তৃতীয় পুরষ্কার প্রতিযোগিতায় আন্তর্জাতিক ওলোকোলা কমিটি ‘হালকা সবুজ’ বিভাগে।

এছাড়াও নাভারা আলমাজারা কুইলস ট্রেজারি এটি ‘মাদুরো’ বিভাগেও ভূষিত করা হয়েছে।

এই পুরষ্কারগুলি কঠোর পরিশ্রমের একটি প্রাপ্য স্বীকৃতি উপস্থাপন করে, পেশাদারকরণ এবং মানের প্রতি উত্সর্গ যে সংস্থা ওলোকোলা সেক্টর নাভারেস

এছাড়াও, তারা মূল্য এবং প্রচার করতে অবদান রাখে অ্যাভেসের শ্রেষ্ঠত্ব নাভরার (অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল), এমন পণ্য যা এর উচ্চ মূল্য এবং মানের জন্য দাঁড়িয়ে আছে।

আইওসি

ইউনিটের ক্রিয়াকলাপের উদ্দেশ্য মানককরণ এবং গবেষণা (এনএন্ডআই) আইওসি -র, আন্তর্জাতিক চুক্তিতে প্রতিষ্ঠিত উদ্দেশ্য অনুসারে জলপাই তেল এবং টেবিল জলপাই হ’ল জলপাই তেল, জলপাই পোমাস তেল এবং টেবিল জলপাইয়ের জন্য বাণিজ্যিক মান প্রস্তুত এবং গ্রহণ করা, পাশাপাশি তাদের শারীরিক-রাসায়নিক এবং অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করার পদ্ধতিগুলি।

এটিও সংগঠিত বৈজ্ঞানিক ফোরাম বর্তমান এবং ভবিষ্যতের উভয় চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার জন্য বিশেষজ্ঞদের আন্তর্জাতিক গোষ্ঠীর কাজের ভিত্তিতে বৈজ্ঞানিক বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করা। এটি করার জন্য, এটি স্টাডিজ এবং সম্পত্তি সম্পর্কিত গবেষণার সমন্বয় করে রাসায়নিক এবং পুষ্টি জলপাই তেল এবং টেবিল জলপাই এর।

এর পরামিতিগুলির সীমা গুণ এবং বিশুদ্ধতা তারা ল্যাবরেটরিগুলির মধ্যে অধ্যয়ন, জরিপ এবং প্রবন্ধ সহ বৈজ্ঞানিক অগ্রগতির আলোকে ক্রমাগত পর্যালোচনা করা হয়। এই ফলাফলগুলি গ্রুপ দ্বারা বিশ্লেষণ করা হয় আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞ আইওসি -র বিভিন্ন সদস্য দেশ থেকে।

এছাড়াও, ইউনিট অর্জন করতে কাজ করে আইনী অভিন্নতা জলপাই তেল, জলপাই পোমাস তেল এবং টেবিল জলপাইয়ের শারীরিক-রাসায়নিক এবং অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কিত জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক আইনগুলিতে।

এই কারণে, আইওসি বেশ কয়েকটি সাথে সহযোগিতা করে আন্তর্জাতিক সংস্থা এই পণ্যগুলির মানকে সুরেলা করার জন্য মানককরণ, এইভাবে প্রবিধানগুলির স্পষ্টতার গ্যারান্টি দেয়, গ্রাহকদের রক্ষা করা এবং সুবিধার্থে আন্তর্জাতিক বাণিজ্য।

ইউনিট গাইড বিকাশের জন্যও দায়ী ভাল অনুশীলন প্রযোজক, বিক্রেতা এবং ভোক্তাদের পাশাপাশি সংবেদনশীল বিশ্লেষণ পরীক্ষাগারগুলির জন্য গাইডলাইনস, স্ট্যান্ডার্ডের প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতির গ্যারান্টি দেওয়ার উদ্দেশ্য সহ আইএসও 17025ভার্জিন জলপাই তেল এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক মানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ সহ।

তেমনি, এন অ্যান্ড আই ইউনিট সমন্বয় করে প্রবণতা পরীক্ষা বার্ষিক সিওআই, সদস্য এবং অ-সদস্য দেশগুলিতে শারীরিক-রাসায়নিক এবং সংবেদনশীল বিশ্লেষণ পরীক্ষাগারগুলিকে এর স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য।

আপনার কাজের আরেকটি মূল দিক হ’ল পরীক্ষাগারগুলির সুরেলাকরণ সংবেদনশীল বিশ্লেষণ। এটি করার জন্য, ইউনিটটি এর চেয়ে বেশি লক্ষ্য করে তিনটি দিনের সুরেলা কর্মশালার আয়োজন করে 100 স্বাদযুক্ত প্যানেল স্বীকৃত তদতিরিক্ত, এটি সংবেদনশীল জলপাই তেল বিশ্লেষণের পরীক্ষাগারগুলির গঠন এবং মানীকরণকে সমর্থন করার জন্য প্রত্যয়িত নমুনা এবং রেফারেন্স উপকরণ সরবরাহ করে।

অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে, ইউনিটটি আয়োজন করে মারিও সলিনাস কোয়ালিটি অ্যাওয়ার্ড আইওসি এর, যা স্বীকৃতি দেয় অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলে শ্রেষ্ঠত্ব। এই মর্যাদাপূর্ণ অ -লাভজনক প্রতিযোগিতা, যা বার্ষিক অনুষ্ঠিত হয়, উভয় গোলার্ধের তেলগুলি মারিও সলিনাস অ্যাওয়ার্ডের বিধি দ্বারা সংজ্ঞায়িত প্রতিটি বিভাগের সেরা অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নির্বাচন করে। এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বের সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কার হিসাবে বিবেচিত হয় জলপাই তেল।

আন্তর্জাতিক জুরি, এর প্রধানদের সমন্বয়ে গঠিত টেস্টিং প্যানেল আইওসি দ্বারা স্বীকৃত, মাধ্যমে তেলগুলি মূল্যায়ন করুন অন্ধ স্বাদএইভাবে প্রক্রিয়াটির নিরপেক্ষতার গ্যারান্টি দেয়। প্রতিযোগিতাটি ছোট এবং বড় উত্পাদকদের পাশাপাশি বিশ্বজুড়ে প্যাকেজারের জন্য উন্মুক্ত।