মার্চে ফ্যামিলি কসাইয়ের দোকান, নাভারার একটি শহর ক্যাপারোসো থেকে, যা তার তৃতীয় প্রজন্মের হাতে 90 বছর বয়সে পরিণত হয়
মার্চ লুকি মারান তিনি একজন মহিলা ক্যাপারোসো 60 বছর যা 18 এ শুরু হয়েছিল কাজ করতে পরিবার কসাইয়ের দোকান যা তাদের দাদা -দাদি প্রতিষ্ঠা করেছিল, ডিমেট্রিও মারান এবং কারম্যান রিভাসবছরে 1935আজ এর মালিক।
জন্য শুরু কার্নেজ তারা সহজ ছিল না, তবে পরিবার এটি এগিয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিল। বড় অংশে এর বিশেষত্বকে ধন্যবাদ: দ্য মেষশাবক তাদের গবাদি পশু থেকে আগত, যা শীঘ্রই শহরের বাসিন্দাদের এবং অন্যান্য পণ্যগুলিকে মোহিত করেছিল। এইভাবে, এটি 2025 অবধি বেঁচে থাকতে সক্ষম হয়েছে, 90 বছর ঘুরে।
এই মার্চে কসাইয়ের দোকানমধ্যে অবস্থিত সান ইসিড্রো স্ট্রিট নম্বর 12 এর ক্যাপারোসোএর মালিক শহর। এর আগে, পরিবার কসাইয়ের দোকানটি একই শহরে নাভারা অ্যাভিনিউ 91 নম্বর ছিল।
কসাইয়ের দোকান খোলার কয়েক বছর পরে, তার প্রতিষ্ঠাতা, ডিমেট্রিও মারানএবং তাদের স্ত্রী এবং সন্তানরা তার দায়িত্ব নিয়েছিল: আশা করি19 বছর, এবং ফ্লোরেনসিও15। অল্প অল্প করে, কারম্যান রিভাস কসাই শপের কাজ তাঁর মেয়েকে অর্পিত করেছেন, যিনি বিয়ে করেছেন ভ্যালেরিয়ানো লুকিএবং ফ্লোরেনসিও মারানতার স্ত্রী দ্বারা সাহায্য কারম্যান রেডন্ডোব্যবসায়ের লাগাম নিয়েছে।
1972 সালে, যখন ক্যাপারোসোর বাসিন্দাদের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছিল, ফ্লোরেনসিও মারেন এবং কারম্যান রিভাস তারা একটি দ্বিতীয় কসাইয়ের দোকান খুলল। এই উপলক্ষে, মধ্যে সান ইসিড্রো স্ট্রিট। এই বছরগুলিতে, এস্পেরানজা এবং ভ্যালারিয়ানো সন্তান তারা যোগদান পারিবারিক ব্যবসাউভয়ই গবাদি পশু উত্থাপন উভয় প্রতিষ্ঠানের মতো।
তদতিরিক্ত, বছর পরে, পরিবার এটি খুলেছে তৃতীয় কসাইয়ের দোকান মেলিডা রোডের সান্টো ক্রিস্টো কো -অপারেটিভা সুপার মার্কেটে, যা কিছুক্ষণের জন্য উন্মুক্ত ছিল। যাইহোক, পরে তারা রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সান ইসিড্রো স্ট্রিট কসাই শপআপনার গ্রাহকদের আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার জন্য।
বর্তমানে, মার্চ লুউকি সে তার যত্ন নেয়। যখন তিনি 18 বছর বয়সী, তিনি কসাইয়ের দোকানে তার খালা কারম্যানকে সহায়তা করতে শুরু করেছিলেন এবং এভাবে ব্যবসাটি শিখলেন। অবসর নেওয়ার পরে পারিবারিক ব্যবসায় 40 বছরেরও বেশি সময় তাঁর দাদা দ্বারা শুরু হয়েছিল। এত দিন ধরে থাকা tradition তিহ্য অব্যাহত রাখার প্রচেষ্টার জন্য এবং গুণমান হারাতে না পেরে ধন্যবাদ।
“আমরা ভাগ্যবান যে আমাদের ক্লায়েন্টের একটি ভাল অংশ বহু বছর ধরে কসাইয়ের দোকানে আসছে এবং তা চালিয়ে যাচ্ছে It এটি একটি নির্দিষ্ট ক্লায়েন্টেল,” মালিক।
“আমি কাজ করছি কার্নেজএবং যদি সম্ভব হয় তবে আমি তার সাথে অবসর নিতে চাই। এটা ক পারিবারিক ব্যবসা যার মধ্যে আমি আমার জীবনের বেশিরভাগ অংশ ছিলাম, এবং আমি এটি হতে চাই, “তিনি শেষ করেছেন মার্চ লুউকি, মার্চে কার্নেজের মালিক, সান ইসিড্রো স্ট্রিটের 12 নম্বর ক্যাপারোসোর, যা 2025 সালে 90 বছর বয়সী।
