বিখ্যাত ইস্টার মোনাস কী কী এবং কেন তারা স্পেন জুড়ে উদযাপিত হয় না?
প্রতিবার পবিত্র সপ্তাহ আগতহাজার হাজার প্যাস্ট্রি ইন স্পেনীয় ভূমধ্যসাগরীয় উপকূল এগুলি চকোলেট পরিসংখ্যান, সজ্জিত কেক এবং মিষ্টিগুলি ভিতরে রান্না করা ডিম দিয়ে ভরাট হতে শুরু করে।
তারা হয় ইস্টার কিউট, একটি প্যাস্ট্রি tradition তিহ্য এটি, যদিও খুব জনপ্রিয় কাতালোনিয়া, ভ্যালেন্সিয়ান সম্প্রদায়, আরাগন বা মার্সিয়াএটি প্রায় অস্তিত্বহীন – কয়েকটি জায়গা বাদে – দেশের অন্যান্য অঞ্চলে। কিন্তু এই জড়িত রীতিনীতি কোথা থেকে আসে? এবং কেন এটি সমস্ত স্পেনের কাছে পৌঁছায়নি?
আরব শিকড় সহ একটি মধ্যযুগীয় উত্স
যদিও আজ আমরা সহযোগিতা করি বাচ্চাদের মিষ্টি ইস্টার মোনা বা পরিচিত, এর ইতিহাস শতাব্দী ফিরে গেছে। “মোনা” নামটি আরবি থেকে এসেছে মুন্নাযার অর্থ “মুখের বিধান”, এমন একটি উপহার যা মুসলমানরা তাদের প্রভুদের শ্রদ্ধা ও বিশ্বস্ততার লক্ষণ হিসাবে প্রস্তাব করেছিল।
সময়ের সাথে সাথে, যে খ্রিস্টান সংস্কৃতি দ্বারা tradition তিহ্যকে একীভূত করা হয়েছিল এবং থেকে একটি উপহার হয়ে উঠেছে গডচিল্ডেনের কাছে গডপ্যারেন্টস এটি ইস্টার রবিবার বা ইস্টার সোমবারলেন্টের শেষের সাথে কাকতালীয়।
মূল রেসিপিটি দেখতে পছন্দ করে না বর্তমান চকোলেট পরিসংখ্যান: এটি বরং এক বা একাধিক শক্ত ডিম দিয়ে সজ্জিত একটি মিষ্টি রুটি ছিল, যা উর্বরতা, পুনর্জন্ম এবং বসন্তের আগমনের প্রতীক।
চকোলেট ভাস্কর্যগুলিতে ডিম সহ রুটি
অন্যান্য অনেক গ্যাস্ট্রোনমিক traditions তিহ্যের মতো, ইস্টার মোনা সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত হয়েছে। সজ্জিত বান হিসাবে কী শুরু হয়েছিল, একটি হয়ে গেল স্পঞ্জি কেক এবং পরে বিস্তৃত নির্মাণে চকোলেটদুর্গ থেকে শুরু করে সিনেমা এবং শিশুদের সিরিজের চরিত্রগুলি পর্যন্ত আকারগুলি সহ। কাতালোনিয়া এবং ভ্যালেন্সিয়ান সম্প্রদায়ের মধ্যেও সর্বাধিক দর্শনীয় পুরষ্কার দেওয়ার জন্য প্রতিযোগিতা রয়েছে।
অনেক মর্যাদাপূর্ণ বেকারিগুলিতে, যেমনটি রয়েছে ম্যালোরকানমাদ্রিদের অন্যতম প্রতীকী, ইস্টার মোনাও একটি গর্ত তৈরি করেছে। যদিও এটি কোনও মাদ্রিদ tradition তিহ্য নয়, এই মিষ্টিটি নতুন ফর্ম, স্বাদ এবং উপস্থাপনা সহ গুরমেট কোডে পুনরায় উদ্ভাবিত হয়।
এমন একটি উদযাপন যা বিরততার সমাপ্তি চিহ্নিত করে
ভিজ্যুয়াল বা গ্যাস্ট্রোনমিক উপাদান ছাড়িয়ে, বুদ্ধিমানের একটি শক্তিশালী সাংস্কৃতিক প্রতীকতা রয়েছে। তারা প্রতিনিধিত্ব করে বিরতি লেন্টের নিজস্ব, পুনর্নবীকরণ এবং সমৃদ্ধি। কিছু অঞ্চলে, এটি সাধারণ প্রিয়জনের কপালের বিপরীতে শক্ত ডিমটি ভেঙে দিনএকটি কৌতুকপূর্ণ অঙ্গভঙ্গি হিসাবে যা আরও সুখী সময়ের আগমনের ঘোষণা দেয়।
একটি বানর দেওয়া কেবল একটি মিষ্টি অঙ্গভঙ্গি নয়: এটি পবিত্র সপ্তাহের পরে শুরু হওয়া নতুন চক্রের জন্য সৌভাগ্য এবং সুখের জন্য একটি আকাঙ্ক্ষা।
একটি সুস্বাদু tradition তিহ্য যা সীমানা জানে না … তবে সীমা
যদিও এর স্বাদটি অপ্রতিরোধ্য, ইস্টার মোনা এখনও ভূমধ্যসাগরীয় উপকূল বা উপদ্বীপের অভ্যন্তরের কিছু অঞ্চল ছাড়িয়ে দৃ strongly ়ভাবে প্রসারিত হয়নি। যাইহোক, এর জনপ্রিয়তা প্রতি বছর বৃদ্ধি পায় এবং অন্যান্য অঞ্চল থেকে আরও অনেক বেশি বেকারি এই প্রতীকী মিষ্টির সংস্করণগুলি সরবরাহ করতে শুরু করে।
এটি পুরো স্পেন জুড়ে উপস্থিত নাও থাকতে পারে, তবে যদি আপনার এই পবিত্র সপ্তাহটি চেষ্টা করার উপলক্ষ থাকে তবে দ্বিধা করবেন না: আপনি আবিষ্কার করবেন যে আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিতে এতগুলি জিনিস হিসাবে, মোনাসগুলি একটি সাধারণ মিষ্টান্নের চেয়ে অনেক বেশি।
