বারবিকিউ বিশেষজ্ঞের মতে আমরা গ্রিলটিতে যে মাংস তৈরি করি তা শুকনো
দ্য আমরা গ্রিল উপর মাংস শুকিয়ে যায়এই বিশেষজ্ঞের মতে এইভাবে ওজনের একটি কারণ রয়েছে বারবিকিউ। বাস্তবতাটি হ’ল আমরা এমন একাধিক উপাদানগুলির মুখোমুখি হয়েছি যা মাংস প্রেমীদের জন্য বছরের সবচেয়ে প্রত্যাশিত সময়ে আমাদের পুরোপুরি প্রভাবিত করতে পারে। বারবিকিউসের যুগে উপস্থিত হয়, যখন ভাল আবহাওয়া বাইরের দিকে ঘটে থাকে তখন আমাদের প্রতিদিন উপভোগ করার একটি উপায় হয়ে ওঠে।
আমরা সেই গ্রিলড মাংস তৈরির একটি উপায় পুনরায় আবিষ্কার করতে পারি যা কোনও সন্দেহ ছাড়াই, উপাদানগুলির সংমিশ্রণের আমাদের সেরা মিত্র হয়ে উঠেছে যা কী হতে পারে। একটি চক্র পরিবর্তন যা কোনও সন্দেহ ছাড়াই, প্রতিটি উপায়ে বাস্তবে পরিণত হবে। অতএব, আমাদের সেই প্রতিটি কৌশলগুলি জানতে শুরু করতে হবে যা আমাদের পুরোপুরি রান্নার মাংস উপভোগ করতে দেয়। আপনি যদি আপনার আশেপাশের ইতিহাসে সেরা গ্রিল তৈরির কথা ভাবছেন তবে আপনি যদি এই ভুলটি করা বন্ধ করে দেন তবে আপনি একটি সরস এবং সুস্বাদু মাংস পরিবেশন করতে পারেন।
বারবিকিউ বিশেষজ্ঞরা এই অনুশীলন বাক্য
বাস্তবতা হ’ল, যা সহজ বলে মনে হয়, শেষ পর্যন্ত এটি তেমন নয়। ধারাবাহিক বিশদগুলির সাহায্যে যা আমরা সর্বদা ছেড়ে দিতে পারি, আমরা এমন কিছু অসামান্য অভিনবত্ব পুনরায় আবিষ্কার করতে পারি যা আমাদের সামনে থাকা এই দিনগুলিতে কী হতে পারে।
একটি বারবিকিউ কেবল আগুন জ্বালানোর জন্য নয়, বাস্তবে আমাদের অবশ্যই কিছু অসামান্য বিবরণ বিবেচনা করতে শুরু করতে হবে যা পার্থক্য তৈরি করতে পারে। এটি এমন একটি কৌশল সম্পর্কে স্পষ্টভাবে বাজি ধরার সময় এসেছে যা আমরা যে মাংস পেতে চাই তা নিশ্চিত করবে।
স্পষ্টতই, মাংসের ধরণ গুরুত্বপূর্ণ। একটি রসালো মুরগি পাওয়া শুয়োরের মাংসের চপের চেয়ে জটিল হতে পারে তবে সংক্ষেপে, এই বিশেষজ্ঞদের হাতের সাহায্যে সবকিছু সম্ভব, যারা অসম্ভবকে উপলব্ধি করতে পারে। এগুলি নির্দিষ্ট কিছু পরিবর্তন দেওয়ার দিন যা সবার জন্য মৌলিক হবে।
সুতরাং, একটি ভাল বারবিকিউ অবশ্যই আমাদের একটি অপ্রত্যাশিত আনন্দের চেয়ে আরও বেশি দেবে। আমরা যা চাই তা পাওয়ার জন্য তার সাথে কাজ করার বিষয়। চোখের পলকে একটি দর্শনীয় ফিনিস।
আমরা গ্রিল উপর যে মাংস তৈরি করি তা শুকনো
আমরা গ্রিলটিতে যে মাংস তৈরি করি তা শুকনো, এমন কিছু যা অবশ্যই আমাদের সাথে ঘটেছিল, তবে এটি সত্যিই নিজেকে বারবার পুনরাবৃত্তি করতে হয় না। সর্বাধিক সরস গ্রিল মাংস প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত হওয়া ভাল। এই ভাইরাল প্রকাশনা আমাদের এমন একটি ত্রুটির আরও বিশদ দেয় যা আমরা অসংখ্য অনুষ্ঠানে করি।
বারবিকিউ তৈরির সময় সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হ’ল মাংসকে সময়ের আগে ঘুরিয়ে দেওয়া। আপনি যদি একটি সরস এবং ভাল সিলযুক্ত স্টেক চান তবে এই পরামর্শটি অনুসরণ করুন:
- ফিললেট পৃষ্ঠ দেখুন
- যখন রসগুলি শীর্ষে উপস্থিত হতে শুরু করে, এটি এটিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত সংকেত।
- তাড়াতাড়ি করবেন না। আপনি যদি খুব শীঘ্রই এটি ঘুরিয়ে দেন তবে আপনি রস হারাবেন এবং আপনি একটি ভাল স্ক্যাব অর্জন করবেন না।
অতিরিক্ত পরামর্শ: মাংস ছিদ্র এড়াতে এবং আরও রস হারাতে কাঁটাচামচের পরিবর্তে ট্যুইজার ব্যবহার করুন।
এই ধরণের টিপস আমাদের সর্বোত্তম সম্ভাব্য মাংস প্রস্তুত করতে সহায়তা করে, চোখের পলকে আমরা একটি অবিশ্বাস্য কামড়ের স্বাদ নিতে পারি যা বছরের এই যুগের সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের সেরা মিত্র হয়ে উঠবে যেখানে বাইরে থাকা প্রায় প্রয়োজন হয়ে যায়।
মাংস বিশেষজ্ঞদের ব্লগ থেকে মিগুয়েল ভার্গারা আমাদের সেরা সম্ভাব্য বারবিকিউ প্রস্তুত করার জন্য একাধিক টিপস দেয়।
- একটি বারবিকিউতে মৌলিক জিনিসটি হ’ল এমারস। অতএব, যতক্ষণ না তারা ধূসর বা সাদা রঙের বিন্দু না পেয়ে আপনার প্রায় এক ঘন্টা আগে আগুন তৈরি করা শুরু করা উচিত, যাতে কোনও শিখা না থাকে। আমরা কয়লা বা আগুনের কাঠ দিয়ে সম্পন্ন করার পরামর্শ দিই, যেহেতু এটি এমারগুলি আরও ভাল রাখে।
- এটি মেজাজে নিক্ষেপ করার কমপক্ষে এক ঘন্টা আগে এটিকে মেজাজ দিন। আমরা আপনাকে আশ্বস্ত করতে পারি যে আমাদের মাংস যতটা ভাল সঞ্চিত, তার সমস্ত অনিচ্ছাকৃত সূক্ষ্মতা এবং অ্যারোমা প্রশংসা করে, এটি রান্না করার আগে যদি এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তবে তা হয়।
- যদিও কোনও শিখা নেই, এটি খুব কাছাকাছি বা খুব দূরে রাখা যায় না। এমবার্সের 10 সেন্টিমিটার গ্রিল জ্বলন্ত ঝুঁকি ছাড়াই টুকরোগুলি তৈরি করার জন্য একটি সর্বোত্তম দূরত্ব।
- আমাদের প্রাণীদের যত্ন নেওয়ার সময় আমাদের দুটি হলমার্ক। মাংসের সঠিক পয়েন্টটি পাওয়ার জন্য, ধৈর্য সহকারে এটি কিছুটা করে দিন। এটিতে তেলটি রাখুন এবং এটি কেবল তখনই সাবধানতার সাথে ঘুরিয়ে দিন যখন এটি ইতিমধ্যে একপাশ থেকে তৈরি করা হয়, এটি অবিচ্ছিন্নভাবে সরানো ছাড়াই। প্রায় এটি সাধারণত প্রতিটি অঞ্চলের জন্য আদর্শ 2 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে থাকে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 10, তবে এটি মুলতুবি থাকা ভাল। এবং যদি আপনার কাছে বেকন বা সসেজ থাকে তবে এই টুকরোগুলি হ্যামবার্গারগুলির আগে রাখুন।
- এটি এখন, এবং এর আগে নয়, যখন আপনাকে অবশ্যই ডিনারদের স্বাদের উপর নির্ভর করে লবণের বিন্দু দিয়ে মাংস সাজতে হবে। কারণটি হ’ল যদি এটি তাদের রসগুলি ছেড়ে দিয়ে শুকনো হওয়ার আগে এটি প্রতিধ্বনিত হয়, যা এর সমস্ত স্বাদ উপভোগ করতে না পেরে জরিমানা হবে।
- সঠিক উপাদানের উপর নির্ভর করতে ভুলবেন না: প্রতিটি টুকরো নিতে এবং এটি একটি ট্রেতে রাখার জন্য দীর্ঘ ট্যুইজারগুলি। যদি ধারকটি আরও ভাল কাঠ হয়, যেহেতু এটি মাংসের উত্তাপটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখবে।
- শেষ পদক্ষেপটি ভুলে যাবেন না: প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দেওয়া এবং তারপরে বারবিকিউ পরিষ্কার করার সুযোগটি গ্রহণ করুন, কারণ এটি এখন সেরা মুহূর্ত। এটি পরবর্তী উপলক্ষে খারাপ গন্ধ এবং ময়লা এড়াতে পারে।
