সান ফারমান রিটার্নে স্বাদযুক্ত স্কিউয়ার্স

অন্ধরা নেমে যাওয়ার পর বছর কেটে গেছে। যারা আশেপাশের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল তারা তাকে বন্ধ করে দেখেছিল এবং ভেবেছিল যে সে ফিরে আসবে না। কিন্তু কয়েক সপ্তাহ আগে, গন্ধ নতুন করে তৈরি টর্টিল এবং কফি কাপের শব্দ আবার পূরণ হয়েছে এই কোণ সান্তা মার্টা পাড়া, মধ্যে পাম্পলোনা। যা আগে পোস্টকার্ড বন্ধ ছিল, আজ একটি উন্মুক্ত, উজ্জ্বল এবং ক্লায়েন্টেল প্রবেশ এবং দিনের বিভিন্ন সময়ে চলে যাওয়া।

যা আগে পাস করার একটি বার ছিল, এই ছিটমহলে অর্ধেক পথের মধ্যে তার জায়গাটি পুনরুদ্ধার করতে শুরু করেছে দ্য নাভারা পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়দ্য স্মার্ট বিল্ডিং সম্প্রতি নির্মাণ এবং টমস ক্যাবলেরো পার্ক।

খুব ভোর থেকে, স্থানান্তর ধ্রুবক। লোকেরা যারা থেকে নেমে যায় কাছাকাছি অফিসপ্রতিবেশীরা যারা মাঝামাঝি সময়ে থামেন এবং কৌতূহলী যারা দেখতে এসেছেন যে এতক্ষণ বন্ধ হওয়ার পরে কীভাবে প্রাঙ্গণটি কীভাবে হয়েছে।

বারের পিছনে এখন একটি চীনা দম্পতি আছেন যিনি ইতিহাসের সাথে কোনও জায়গায় বাজি ধরার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। তারা যখন তাকে খুঁজে পেল, তারা এটি পরিষ্কার দেখেছিল। তারা আঁকা হয়েছে, রাখা হয়েছে নতুন টেবিল এবং চেয়ারএবং সম্পূর্ণরূপে অভ্যন্তরটি পুনর্নবীকরণ করেছে। “আমরা পেইন্টের একটি হাত দিয়েছি। তারা আমাদের তা বলে তিনি আট থেকে দশ বছরের মধ্যে বন্ধ ছিলযদিও আমাদের কাছে সঠিক সত্যতা নেই, “নতুন পরিচালকদের একজন বলেছেন, যারা দুর্দান্ত ফটোগ্রাফ দিয়ে দেয়াল সজ্জিত করেছেন সান ফারমেনের কারাগারে।

জায়গাটি ইটুরি বারমধ্যে অবস্থিত তাজোনার স্ট্রিট সহ মন্টি লকার্টেক্সেলা 1 স্ট্রিটের কোণ। মূলত 50 এর দশকে খোলা, যখন আশেপাশের প্রথম বাড়িগুলি নির্মিত হতে শুরু করে, ব্যক্তিত্বের সাথে সেই আশেপাশের বারগুলির মধ্যে একটি কয়েক দশক ধরে ছিল।

এটি একটি বার, সম্মিলিত প্লেট, কফি, স্ন্যাকস এবং আলু টর্টিলাস সরবরাহ করে যে মার্চে পরিবেশন করা হয়েছে। মধ্যে 2001 আমি এটা চালাচ্ছি মারিয়ানো মোসোএবং পরে দায়িত্ব গ্রহণ অস্কার এবংয়াঅন্ধরা অবশেষে নামা পর্যন্ত 2020 মার্চের কারাগারের অল্প সময়ের আগে।

যারা এখন এটি পরিচালনা করেন তারা খাতে নতুন নয়। তারা বহন করে পাম্পলোনায় পনেরো বছর বাস করছেন এবং তারা কাজ করেছে অন্যান্য বার এবং সুপারমার্কেট। অভিজ্ঞতা দেখায়। “আমরা এই অঞ্চলটি পছন্দ করিএটি শান্ত, সবুজ, লোকেরা উন্মুক্ত … এবং ছুটি এছাড়াও, “তিনি একটি হাসি দিয়ে বলেছেন। যদিও আপাতত তারা দিনের মেনু অফার করে নাতারা একটি পরিষ্কার অফার দিয়ে শুরু করেছে: বিচিত্র স্কিউয়ার, স্ন্যাকস, কফি এবং কিছু পিকিংযারা জটিল করতে চান না তাদের জন্য আদর্শ।

তফসিলটি অবিচ্ছিন্ন, তবে দুটি মূল মুহুর্ত রয়েছে: “11:00 থেকে 13:00 পর্যন্ত এটি আরও বেশি আন্দোলনের সাথে সময়, বিশেষত অফিস কর্মীদের সাথে। বিকেলে আরও প্রতিবেশী আশেপাশে আসে, “তারা ব্যাখ্যা করে। এই মুহুর্তে তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে খোলা।

প্রথম ছাপগুলি অপেক্ষা করা হয়নি। সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে, কিছু গ্রাহক ইতিমধ্যে তাদের পর্যালোচনাগুলি রেখে গেছেন। “সমস্ত সঠিক, তবে আরও ছাড়া একটি বার; যাদের আপনি থামেন কারণ তারা আপনাকে ধরেছে”, এমন একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন যিনি এর দিকে যাচ্ছিলেন নাভারা এরিনা।

অন্য একজন ভাগ করেছেন: “আমরা একটি কনসার্টের আগে কিছু বিয়ার রাখা বন্ধ করিএবং আমরা সুযোগ নিই পিন্টক্সোসতাদের মধ্যে একটি আলু টরটিলা। মনোযোগ এবং দাম সঠিক“

নতুন পরিচালকরা জানেন যে এটি এখনও তাড়াতাড়ি, তবে প্রাথমিক ভারসাম্য ইতিবাচক। “আমরা খুশি। অভ্যর্থনা খুব ভাল হয়েছে। মানুষ আবার খুলতে ধন্যবাদ”, তারা নিশ্চিত করে। কয়েক বছর পরে নীরবতায়, দ্য ইটুরি এটি আবারও আশেপাশের দৈনিক আড়াআড়ি অংশ রয়েছে। এবং তিনি ইচ্ছা সঙ্গে এটি করেছেন।