কাতালান ট্যাভার্ন যেখানে সত্য স্থানীয় খাবার খেতে হবে এবং আপনি সংরক্ষণ করতে পারবেন না
এমন একটি শহরে যেখানে নকশা প্রাঙ্গণ, ধারণাগত অক্ষর এবং অসম্ভব স্বাদ মেনুএর সাথে আগে তাদের একটি ফোনডা সন্ধান করুন খাঁটি কাতালান খাবার এবং ভাল কিছু করার চেয়ে বেশি দাবি ছাড়াই এটি প্রায় বিরলতা।
কিন্তু গ্রাসিয়া পাড়ায় তিনি এমন একটি আবারও চালু করেছেন যা কেবল সেই tradition তিহ্যকেই সম্মান করে না, তবে সমসাময়িক সূক্ষ্মতা যুক্ত করে যা এটির ছদ্মবেশ না দিয়ে অভিজ্ঞতাকে উন্নত করে। আমরা সম্পর্কে কথা বলি পাইরেনিয়ান ফোন্ডাছোট বোন – তবে কম উচ্চাভিলাষী – পাইরেনিয়ান বাটকলারদের।
কোনও রিজার্ভেশন এবং দিনের মেনু ছাড়াই, তবে ফোনডা আত্মার সাথে
গ্রিলড মাংসের জন্য পৌরাণিক কাহিনী লা ললেস্কা ট্যাভারনার পুরানো দোকানে অবস্থিত, পাইনিক ফোন্ডা শৈল্পিকতায় না দিয়ে আশেপাশের ট্যাভার্নের সেই নান্দনিকতা বজায় রাখতে বেছে নিয়েছেন।
কোনও সাদা টেবিলক্লথ, বা প্রতি প্লেটে দশ লাইন সহ চিঠি নেই। এখানে আপনি বুক করতে পারবেন না এবং কোনও বদ্ধ মেনু নেই: চিঠিটি একটি বোর্ডে পরামর্শ নেওয়া হয় এবং মরসুম অনুসারে পরিবর্তন হয়।
রান্নায় আলবার্তো সোরিয়ানোযা বছরের পর বছর ধরে ম্যানটারকিউরিয়াসের বিচক্ষণ আত্মা ছিল। তার প্রস্তাবটি কাতালান রেসিপি বইয়ের সেরা সংগ্রহ করে এবং ট্র্যাপটোজো বা সহজ প্রভাবের মধ্যে না পড়ে বুদ্ধিমত্তার সাথে এটি আপডেট করে।
এসআইএলএস যা দাদির রান্নাঘরের সম্মান করে … এবং এটি উন্নত করে
কেউ কেবল তপাসে ফোন্ডায় আসতে পারেন, যেমন বেইজিং -স্টাইল হাঁস ক্রোকেট বা একটি রাশিয়ান সালাদ যা আবার জনপ্রিয় গ্যাস্ট্রোনমিতে এর স্থান দাবি করে।
তবে সত্যিই আকর্ষণীয় বিষয় হ’ল সিলস:: আইবেরিয়ান টিকটিকি সহ ক্যাসেরোল নুডলস, পেকোরিনো সহ ম্যাকারোনস গ্র্যাচিনবা ক ক্রিম কুমড়ো এবং পারমেশান এটি, আপাতদিকের বাইরে, এটিতে traditional তিহ্যবাহী এবং নতুনের মধ্যে একটি নিখুঁত ভারসাম্য রয়েছে।
বাড়িতে সমস্ত কিছুই জানে, তবে পরিশোধিত, পরিশোধিত। কোনও ব্যারোকিজম নেই, তবে প্রযুক্তিগত। এবং খাবারগুলি উদার হিসাবে, ফর্ম্যাটটি ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, যা সেই ফন্ডা বায়ুমণ্ডলকে যেখানে স্বাদে আসছে তা শক্তিশালী করে।
প্রভাবশালী-বান্ধব বা টিকটকে যেতে না
প্রাঙ্গনের অন্যতম উল্লেখযোগ্য গুণ হ’ল এটি টেনডেন্টিয়াসের রাডারের বাইরে থেকে যায়। এটি এমন জায়গা নয় যেখানে আপনি কোনও দৈত্য প্রদীপের সাথে কোনও ছবি তুলবেন বা যেখানে ওয়েটাররা আপনাকে প্রতিটি উপাদানের পিছনে সংবেদনশীল গল্পটি বলে।
এটা সহজ একটি ভাল ফোন্ডা। এমন একটি শহরে যা আরও বেশি ঘাটতি বলে মনে হয় যেখানে কাতালান খাবারগুলি কখনও কখনও যাত্রীদের পক্ষে কোণে থাকে।
এই একই লাইনে আমরা অন্য একক ক্ষেত্রে উল্লেখ করতে পারি: আরওএস করতে পারেনবার্সেলোনেটাতে, যা মোড়কের প্রয়োজন ছাড়াই পণ্য এবং tradition তিহ্যের উপরও বেট করে। হয় পাবিলাএকসাথে মার্সাট দে লা ল্লিবারাতের সাথে, যা উত্তরটি কখনও হারাতে না পেরে বছরের পর বছর ধরে ফোরকিলার মর্যাদাবোধ করে আসছে।
ফাঁদ ছাড়াই একটি ট্যাভার, এবং এটি প্রশংসা করা হয়
দ্য পাইরেনিয়ান ফোন্ডা এটি কোনও কিছুর বিপ্লব করার চেষ্টা করে না। তিনি যা চান এবং কী পান তা কিছুটা বেশি কঠিন: ভিত্তি, প্রেম এবং সততার সাথে কাতালান রান্নাঘর তৈরি করুন। গ্যাস্ট্রোনমিক শোয়ের সময়ে, এটি ইতিমধ্যে বেশ বিপর্যয়কর।
একমাত্র অসুবিধা? এটি সংরক্ষিত করা যায় না। তবে এটি গেমেরও একটি অংশ: একজন উপস্থিত হয়, প্রয়োজনে অপেক্ষা করে এবং এটি জানতে পারে যে পরে যা আসছে – এক গ্লাস ওয়াইন থেকে দিনের স্টু পর্যন্ত – এটি মূল্যবান।
