সুপারমার্কেটে বিপ্লব: একটি জনপ্রিয় উপাদান ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হবে
ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) ইরিথ্রোসিন নামে পরিচিত রঞ্জক E127 ব্যবহার নিষিদ্ধ ঘোষণা করেছে। খাদ্য ও ওষুধ প্রস্তুতকারকদের একটি উল্লেখযোগ্য অভিযোজন সময় দেওয়া হবে: খাদ্য পণ্যের জন্য জানুয়ারী 2027 পর্যন্ত এবং ওষুধের জন্য জানুয়ারী 2028 পর্যন্ত, তাদের পণ্যের গঠন পরিবর্তন করতে।
তার সিদ্ধান্তে, যা পিতামাতা এবং স্বাস্থ্য সংস্থাগুলির বছরের পর বছর চাপের পরে এসেছিল, এফডিএ প্রাণীদের ক্যান্সারের সাথে ছোপানো ব্যবহারকে যুক্ত করার গবেষণার উল্লেখ করেছে। ফোর্বস ম্যাগাজিনের মতে, কয়েক ডজন দেশ ইতিমধ্যে এই পদার্থের ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে।
আমদানি পণ্যের ক্ষেত্রেও এই নিষেধাজ্ঞা প্রযোজ্য হবে। E127 বর্তমানে আমেরিকান তাকগুলিতে 2,800 টিরও বেশি পণ্যে পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে ক্যান্ডি, স্ন্যাকস এবং জনপ্রিয় ওষুধ যেমন Tylenol PM এবং Vyvanse।
কঠোর ব্যবস্থা সত্ত্বেও, এফডিএ জোর দেয় যে মানব স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকির কোনও স্পষ্ট প্রমাণ নেই। সংস্থাটি বলেছে যে প্রক্রিয়াটি ইঁদুরের ক্যান্সার সৃষ্টি করে তা মানুষের মধ্যে ভিন্নভাবে কাজ করে। উপরন্তু, মানুষের মধ্যে রঞ্জক এক্সপোজার মাত্রা পরীক্ষাগার প্রাণী গবেষণার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে নতুন উদ্বেগ দেখা দিয়েছে। কিছু গবেষণা শিশুদের আচরণে রঞ্জকের সম্ভাব্য প্রভাব নির্দেশ করে। ক্লিনিকাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে শিশুরা খাবারের রঙের সাথে পানীয় পান করেছে তাদের হাইপারঅ্যাক্টিভিটি একটি ছোট কিন্তু লক্ষণীয় বৃদ্ধি পেয়েছে। কিন্তু সংযোগটি যথেষ্ট শক্তিশালী ছিল না যাতে বাধ্যতামূলক সতর্কতা লেবেলের প্রয়োজন হয়৷
এই FDA সিদ্ধান্তটি কৃত্রিম রঙের ব্যবহার সীমিত করার জন্য একটি বৈশ্বিক প্রবণতার অংশ হয়ে উঠেছে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপীয় ইউনিয়নে E127 শুধুমাত্র ককটেল চেরি এবং কিছু মিষ্টিতে অনুমোদিত। দক্ষিণ কোরিয়ায়, বেশিরভাগ সিন্থেটিক রং শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য তৈরি পণ্য থেকে নিষিদ্ধ।
মার্কিন নিষেধাজ্ঞা বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। এটি অনেক পণ্য উৎপাদনে বড় আকারের পরিবর্তন ঘটাবে।
এর আগে, কার্সার লিখেছিল যে স্বাস্থ্য মন্ত্রক পণ্যটি, ছবি একটি জরুরি প্রত্যাহার ঘোষণা করেছে।
