সাধারণ গ্যালিশিয়ান থালা সারা বছর পান করার মতো সুস্বাদু হিসাবে সহজ

তারা যতটা বলে যে রান্নাঘরটি কৌশল, পাত্র এবং নির্ভুলতার বিষয়, এমন খাবার রয়েছে যা পাম্পারের দ্বারা জন্মগ্রহণ করে এবং কাঠের প্লেটে উদারভাবে পরিবেশন করা হয়, যার সাথে এক চিমটি ফ্যাট লবণ এবং ভাল জলপাইয়ের তেলের একটি জেট থাকে। অক্টোপাস টু ফেয়ার তাদের মধ্যে একটি। এই থালাটি একটি কামড়ের মধ্যে গ্যালিসিয়ার পুরো সারমর্ম: সমুদ্রের মতো নোনতা এবং তীব্র এবং মরিয়ানা হিসাবে কোমল।

যারা আছেন তারা ভাবেন যে ফেয়ার থেকে অক্টোপাস কেবল পেপারিকা দিয়ে রান্না করা অক্টোপাস, তবে এই স্বাদটি চেষ্টা করা কেউই এ সম্পর্কে চিন্তা করার সাহস করবে না। কারণ যদি এই থালাটি এত সহজ ছিল, তবে এমন কোনও তীর্থযাত্রী থাকবেন না যারা 800 কিলোমিটার হাঁটার পরে গ্যালেট ল্যান্ডের চাবুকগুলিতে এটিতে অর্থ প্রদান করা হয়েছিল যেন আগামীকাল কোনও নেই। বা সঠিক রান্নার পয়েন্টের গোপনীয়তা রাখতে তাই সন্দেহ নেই।

সুতরাং আপনি যদি ফেয়ারকে অক্টোপাস চেষ্টা না করে থাকেন তবে প্রযুক্তির সাহায্যে এমনকি এটি নিজেই এটি প্রস্তুত করতে উত্সাহিত করার সময় এসেছে। কারণ তারা যেমন বলে: “ওএনডি হেই বো ওলপোপো, হাই ফেস্টা”।

গ্যালিসিয়া: আপনি যেখানে সমুদ্র এবং পৃথিবী থেকে খাবেন

ফেয়ারকে অক্টোপাস সম্পর্কে কথা বলছেন গ্যালিশিয়ান রান্না সম্পর্কে কথা বলছেন। গ্যালিসিয়া মারিসকো এবং এটি ব্রোথ, এম্পানাদা, গ্রিলোস, ফিলোস, ল্যাকন সহ গ্রিলোস, টিটিলা, সিইএ রুটি এবং সান্টিয়াগো কেক। এটি অক্টোপাস, তবে এটি একটি স্প্যাডজ মরিচ, স্টিমড ঝিনুক, নাবিকের কাছে ক্ল্যাম, পার্কল্যাবস এবং জনপ্রিয় পার্টি চুরাসকো। এটি সকলের দ্বারা পরিচিত, বিশেষত যাদের দ্বারা এটি এটি পরিদর্শন করে, গ্যালিসিয়া পণ্য এবং টেবিলে উদার। এখানে কেউ ক্ষুধার্ত থাকে না।

অক্টোপাস শতাব্দী ধরে গ্যালিশিয়ান টেবিলগুলিতে নিয়মিত ছিল। কথিত আছে যে মধ্যযুগে ও কার্বেলিও মঠের সন্ন্যাসীরা, মেলা ও তীর্থযাত্রীদের সময় বিশ্বস্তদের খাওয়ানোর জন্য এটি কলঙ্কে রান্না করেছিলেন। সেখান থেকে, অক্টোপাস থেকে ফেইরা: আক্ষরিক অর্থে, ন্যায্য অক্টোপাস।

যদিও আজ আপনি মাইকেলিন স্টার রেস্তোঁরাগুলিতে খেতে পারেন, অক্টোপাস টু ফেইরা তার সারমর্মটি বজায় রাখে: ভাল পণ্য, সুনির্দিষ্ট কৌশল এবং tradition তিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা।

প্রথমত, পুরো অক্টোপাসটি তিনবার ভয় পেয়ে লবণ ছাড়াই পানিতে রান্না করা হয়। এটি এটি স্থাপন এবং এটি ফুটন্ত জল থেকে দ্রুত বের করে নিয়ে গঠিত যাতে স্কিনগুলি নাড়াচাড়া এবং দৃ firm ় নয় তবে কোমল হয়।

তারপরে, সঠিক সময়টি মাঝারি আঁচে রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয় যাতে শক্ত বা নরম উভয়ই অবশিষ্ট থাকে না। অক্টোপাসের প্রতি দুই কিলোগ্রামের জন্য প্রায় ত্রিশ মিনিট এবং তাঁবুগুলির ঘন অংশে এটি কীভাবে শক্ত তা দেখার জন্য সময়ে সময়ে এটি সময়ে সময়ে ক্লিক করতে দেখেন। আপনি যখন অক্টোপাস দিয়ে শেষ করেন, একই জলে আলু বা ক্যাচেলো ফেলে দেয় এবং 15 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করে।

অক্টোপাসে ফিরে, tradition তিহ্যগতভাবে, এটি কাঠের প্লেটে কাঁচি দিয়ে কাটা হয়, চর্বিযুক্ত লবণ, মিষ্টি বা মশলাদার পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, বা উভয়ের মিশ্রণ এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে জল।

ক্লাসিক রেসিপি, দ্রুত সংস্করণ: থার্মোমিক্সে ফেয়ার থেকে অক্টোপো থেকে

থার্মোমিক্স বাড়ির রান্নাঘর না রেখে বা অক্টোপাসকে ভয় দেখানোর পর্যাপ্ত সময় না থাকলে ফেইরায় একটি অক্টোপাস প্রস্তুত করার জন্য নিখুঁত মিত্র হতে পারে। আমরা ব্যাখ্যা করি যে আপনি কীভাবে এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি তৈরি করতে পারেন, প্রোটিন সমৃদ্ধ, চর্বি কম এবং খুব প্রাথমিক উপাদান সহ:

থার্মোমিক্সে এটি করার জন্য ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে এখানে রয়েছে: