টপ্রো, টুডেলা রেস্তোঁরা যেখানে নাভারার শাকসব্জী এমনকি মিষ্টান্নে নায়ক
তিনি টোপের রেস্তোঁরা এটি দুর্দান্ত এক হিসাবে একীভূত হয়েছে টুডেলার গ্যাস্ট্রোনমিক রেফারেন্টস এর দৃ firm ় প্রতিশ্রুতি ধন্যবাদ স্থানীয় পণ্য এবং, বিশেষত, নাভারা বাগানের শাকসবজি দ্বারা। এগুলি এমনকি মিষ্টান্ন বিভাগে উপস্থিত রয়েছে।
শেফের নির্দেশে জোসে আগুয়াডোটপো একটি রান্নাঘর সরবরাহ করে যা গ্যাস্ট্রোনমির দুর্দান্ত ক্লাসিকগুলিকে একত্রিত করে নাভারা এবং বাস্ক তাদের নিজস্ব সৃষ্টির সাথে যা সর্বদা পণ্য এবং মৌসুমের প্রতি শ্রদ্ধার জন্য দাঁড়িয়ে থাকে।
রেস্তোঁরা চিঠিটি চারদিকে ঘোরে উদ্ভিজ্জএর প্রাকৃতিক স্বাদ হাইলাইট করার জন্য যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা। আর্টিকোকস, অ্যাস্পারাগাস, মটর বা কো -কো -কোলাইডস টুডেলার অবিসংবাদিত নায়ক কৌশল এবং উদ্ভাবনকে একত্রিত করে এমন খাবারগুলিতবে সর্বদা একটি tradition তিহ্যের গভীর মূল।
জোসে আগুয়াডো সাদ1986 সালে টুডেলায় জন্মগ্রহণকারী, তিনি ফেয়ার বারডেনাস রেস্তোঁরায় তার বাবার সাথে কাজ করার জন্য রান্নাঘরের প্রতি তাঁর আবেগ আবিষ্কার করেছিলেন। 18 বছর নিয়ে, তিনি মর্যাদাপূর্ণ প্রশিক্ষণের জন্য সান সেবাস্তিয়নে চলে এসেছেন লুইস ইরিজার আতিথেয়তা স্কুল এবং তার পর থেকে তিনি বাস্ক দেশ এবং নাভরার কয়েকটি সেরা রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছেন, যেমন আরজাক, উরেপেল, কুরসাল দ্বারা মার্টন বেরস্যাটিগুই, মিরামন দে আরবেলাইটজ, অ্যাস্টেলেনা, টফাল্লা টিউবাল বা পাম্পলোনার রোডেরো রেস্তোঁরা।
বর্তমানে শেফ জোসে আগুয়াডো তিনি কেবল টুডেলার ট্রোকেই নির্দেশনা দেন না, বরংও পরিচালনা করেন টপো প্রিন্স অফ ভায়ানভায়ানা ওয়াইনারি ইন প্রিন্সে অবস্থিত একটি রেস্তোঁরা মার্চেন্টবিবাহ, সম্প্রদায় এবং ব্যক্তিগত নৈশভোজের মতো দুর্দান্ত ইভেন্টগুলির সংস্থায় বিশেষীকরণ।
প্রশস্ত স্থান এবং গাড়ী পার্কিং সহ, টপো প্রিন্স অফ ভায়ান একটি হয়ে গেছে একটি উদযাপনের জন্য রেফারেন্স জায়গা নদীর তীরে।
আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তাব হিসাবে, টপো বেশ কয়েকটি অফার মেনু তারা আপনাকে আপনার উদ্ভিজ্জ রান্নাঘরটি বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে দেয়। তাদের মধ্যে, বিকল্প উদ্ভিজ্জ মেনু (€ 39.50), এতে কামড়যুক্ত টুডেলা কুঁড়ি সালাদ, ভাজা আর্টিকোকস বা কম তাপমাত্রার সস এবং ডিম সহ অ্যাস্পারাগাসের মতো খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনিও বেছে নিতে পারেন উইকএন্ড মেনু (€ 40), হাঁস সিরলিন এবং মাশরুমের ক্রিমি ভাত বা গ্রিলড গরুর ক্ষোভের মতো বিশদ বিবরণ সহ।
এর সর্বোচ্চ জাঁকজমকপূর্ণ উদ্ভিজ্জ প্রেমীদের জন্য, টেরো অফার একটি শাকসব্জির বিশেষ মেনু (€ 50), প্রতিদিন উপলভ্য, যার মধ্যে কুঁড়ি এবং স্ট্রবেরি গাজপাচোর মতো খাবারের উত্তরাধিকার রয়েছে, কালো পুডিংয়ের সাথে স্টিউড পেঁয়াজ, গ্রিলড ঝিনুকের সাথে মটরশুটি, ভুনা রসুনের সাথে গেটগুলি, র্যাকের সাথে মটর বা কার্বনারা সসের সাথে গ্রিলড ঘুমিয়ে থাকে।
যদিও সন্দেহ ছাড়াই, এই মেনুতে অন্তর্ভুক্ত একটি খাবার যা আরও মনোযোগ আকর্ষণ করে তা হ’ল মিষ্টান্ন: স্প্যানডল এবং চকোলেট পেস্টেলেরা ক্রিম সহ ক্যানুটিলোস। এবং কারণ টুডেলার টোপেলা রেস্তোঁরায় শাকসবজিও একটি মিষ্টি কামড় হয়ে উঠতে পারে।
দ্য মেনু এগুলি বিভিন্ন মাছ এবং মাংস এবং গ্রিলটিতে গরম এবং ধূমপানযুক্ত পনিরের কেক, হট ক্রস রাইটিং স্টাফড এবং টোফ, বা ক্লাসিক ক্যারামেলাইজড টর্টির মতো ঘরে তৈরি মিষ্টান্নগুলি দিয়ে সম্পূর্ণ হয়।
চিঠিটি আপনাকে পৃথক খাবারগুলি ভাগ করে নেওয়ার অনুমতি দেয় যেখানে উদ্ভিজ্জ এখনও প্রধান নায়ক। দ্য মেন্টর টুডেলানা দে দ্য ফোর এএসইএসদ্য ভাজা আর্টিকোকস বা রান্না করা asparagus এগুলি এমন কিছু বিশেষত্ব যা রেস্তোঁরাটির দর্শনের সংক্ষিপ্তসার করে: সম্মান এবং সৃজনশীলতার সাথে হুয়ার্টা ডি টুডেলার সেরা পণ্যটি কাজ করুন।
তার সাথে গুণমান ভিত্তিক রান্নাঘর এবং পৃথিবীর জন্য ভালবাসা, টপো যারা তাদের সত্যিকারের সারাংশ আবিষ্কার করতে চান তাদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য জায়গা হয়ে দাঁড়িয়েছে রিবেরা দে নাভরার গ্যাস্ট্রনোমি।
