কার্লোস আরগুইয়ানোয়ের সহজ কৌশল যাতে রাশিয়ান সালাদ নিখুঁত হয়

দ্য রাশিয়ান সালাদ এটি সেই অবর্ণনীয় খাবার যা তাপের আগমনের সাথে বেশিরভাগ টেবিলগুলিতে উপস্থিত হয়। এটি তাজা, পুষ্টিকর এবং বহুমুখী। এর আপাত সরলতা কিছু গোপনীয়তা লুকিয়ে রাখে যা একটি সাধারণ এবং সত্যই সুস্বাদু রেসিপিটির মধ্যে পার্থক্য তৈরি করে।

মর্যাদাপূর্ণ শেফ কার্লোস আরগুইয়ানো এটি কি তা প্রকাশ করে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ এটি নির্ধারণ করে যে কোনও রাশিয়ান সালাদ সফল হয়ে যায় কিনা। আপনি কি এটি সম্পর্কে জানতে চান?

আরগুইয়ানো ট্রিক যাতে রাশিয়ান সালাদ নিখুঁত হয়

কার্লোস আরগুইয়ানো, অন্যতম স্বীকৃত শেফ এবং স্পেনে অনুসরণ করা, স্বীকার করেছেন যে দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য আপনার রাশিয়ান সালাদ সাফল্য এটি পরিশীলিত সস বা অস্বাভাবিক উপাদানগুলিতে বাস করে না, তবে এর মতো মৌলিক কিছুতে আলু রান্না। এই বিশেষজ্ঞের মতে, এই কন্দটি যেভাবে রান্না করা হয়েছে তা থালাটির চূড়ান্ত ফলাফল নষ্ট বা উন্নত করতে পারে।

কুক সুপারিশ করে দৃ firm ় টেক্সচার আলু ব্যবহার করুন এবং এগুলি পুরো রান্না করুনখোসা ছাড়াই এবং ঠান্ডা জল থেকে শুরু। আগুনটি নরম রাখতে হবে যাতে ত্বকটি ভেঙে না যায় এবং আলু খুব বেশি জল শোষণ থেকে বিরত রাখে।

এই সহজ পদক্ষেপ সাহায্য করে খাবারের কাঠামো এবং স্বাদ সংরক্ষণ করুন, সালাদ একটি পেস্ট না হয়ে শেষ না করার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু।

এছাড়াও, আরগুইয়ানো আলু সেদ্ধ করার আগে কাটতে পরামর্শ দিন। এটি করার ফলে স্টার্চের ক্ষতি হতে পারে, যা এর টেক্সচারকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। একবার রান্না হয়ে গেলে এগুলি অবশ্যই ছেড়ে যেতে হবে তাদের কাটা আগে মেজাজ। তাদের গরম কাটা তাদের বাকী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করতে পারে।

একটি রাশিয়ান সালাদ প্রস্তুত করার জন্য প্রচলিত উপাদান

যদিও আলু কৌশল একটি বড় পার্থক্য করে, উপাদান তারাও মূল ভূমিকা পালন করে। আরগুইয়ানো প্রস্তাবিত ক্লাসিক সংস্করণ 4 ডিনার এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন:

• 2 বা 3 মাঝারি আলু (মোট প্রায় 450 গ্রাম)।
• 4 গাজর।
• 2 ডিম
• 3 টেবিল চামচ ক্যানড মটর।
• তেলতে টুনা 2 ক্যান।
• 20 স্টাফ জলপাই।
• স্বাদে মেয়োনিজ (তিনি যদি বাড়িতে তৈরি হন তবে আরও ভাল)।
• সাজাতে লবণ এবং পার্সলে।

উপাদান তারা রান্না করা হয়, শীতল এবং তাদের মিশ্রিত করার আগে কামড়ায় সাবধানে তাদের ভাঙতে না। মায়োনিজটি শেষে যুক্ত করা হয়েছে, মাস্কিং স্বাদ ছাড়াই লিঙ্কে ন্যায্য পরিমাণে।

বাড়িতে রাশিয়ান সালাদ রেসিপিটি নিখুঁত করার টিপস

আপনি যদি একটি নিখুঁত রাশিয়ান সালাদ প্রস্তুত করতে চান তবে এই সহজ অনুসরণ করুন সুপারিশ::

• কাঁচা কাটা না: আলুর মতো গাজর অবশ্যই পুরো রান্না করতে হবে এবং খোসা ছাড়ানো উচিত।
• কাটার আগে শীতল: এটি ফর্মটি রাখতে সহায়তা করে এবং তাদের থেকে মুক্তি পেতে বাধা দেয়।
• Al চ্ছিক হোমমেড মেয়োনিজ: একটি সতেজ গন্ধের জন্য এটি ডিম, জলপাই তেল, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
• পরিবেশন করার আগে রেফ্রিজারেট করুন: টেক্সচার এবং স্বাদ উন্নত করতে সালাদ কয়েক ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

যদিও স্পেনে এটি একটি প্রয়োজনীয় id াকনা হয়ে উঠেছে, এর উত্সটি ফিরে আসে রাশিয়া। তার জন্ম দেশে তিনি «নামে পরিচিত«অলিভিয়ার সালাদ», যেহেতু এটি উনিশ শতকে মস্কোর শেফ লুসিয়েন অলিভিয়ার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। তার পর থেকে এটি প্রতিটি অঞ্চলের স্বাদগুলির সাথে বিকশিত হয়েছে এবং খাপ খাইয়ে নিয়েছে।

আজ, হিসাবে পরিবেশন ছাড়াও আগতহিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে মরিচ পূরণমধ্যে ক্যানাপস বা এমনকি পছন্দ গ্যারিসন ঠান্ডা থালা।