কীভাবে ফলমূলে ফল বিতরণ করবেন যাতে তারা লুণ্ঠন না করে

আমরা প্রায়শই পুরো সপ্তাহ জুড়ে এগুলি খাওয়ার অভিপ্রায় নিয়ে ফলগুলি কিনে থাকি তবে শীঘ্রই কিছু সময় নরম হয়, লুণ্ঠন করে বা পচা শেষ হয়। প্রাকৃতিক পরিপক্কতার সময় ছাড়িয়ে, ফলগুলিতে ফলগুলি যেভাবে স্থাপন করা হয় তা সরাসরি তার সময়কালকে প্রভাবিত করে। যা নান্দনিক সমস্যা বলে মনে হচ্ছে তা আসলে সংরক্ষণের বিষয় হতে পারে।

ফলগুলি ইথিলিনের মতো নির্দিষ্ট কিছু পদার্থকে নির্গত করে এবং প্রতিক্রিয়া জানায়, যা তাদের পরিপক্কতা বা নিকটবর্তী ব্যক্তিদের ত্বরান্বিত করে। তদতিরিক্ত, টুকরোগুলির মধ্যে শারীরিক যোগাযোগ, বায়ুচলাচলের অভাব বা এমনকি বাড়ির জায়গা যেখানে ফলস্বরূপ রাখা হয় সেখানে কিছু টুকরোগুলি অনেক কম করে তুলতে পারে। প্লেসমেন্টে একটি সাধারণ ত্রুটি অল্প সময়ের মধ্যে বেশ কয়েকটি পণ্য নষ্ট করতে পারে।

ফলমূলে ভাল ফল বাজানো দীর্ঘস্থায়ী হতে সহায়তা করে এবং আরও ভাল রাখতে সহায়তা করে, তাদের প্রত্যাশার চেয়ে আগে লুণ্ঠন থেকে বিরত রাখা। তদতিরিক্ত, কোন ফলগুলি আলাদা করা উচিত তা জেনে, যা অন্যের পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করে বা কোনটি ঠান্ডা হওয়া উচিত তা তাদের সুবিধা নিতে এবং বাড়িতে বর্জ্য হ্রাস করতে পারে।

ফলের মধ্যে ইথিলিনের ভূমিকা

তিনি ইথিলিন এটি পরিপক্কতা প্রক্রিয়া চলাকালীন অনেক ফল এবং শাকসব্জী দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত একটি গ্যাস। এটি একটি উদ্ভিজ্জ হরমোন হিসাবে কাজ করে এবং ফলের নরমকরণ, রঙ পরিবর্তন এবং স্বাদে মূল ভূমিকা রাখে। যদিও এটি দেখা যায় না বা গন্ধ পায় না, ইথিলিনের একটি সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি পরিপক্ক ফল যা এটি প্রকাশ করে এটি অন্যান্য কাছাকাছি ফলগুলি আরও দ্রুত পাকা করে তুলতে পারে, এমনকি তারা এখনও সবুজ হলেও।

ইথিলিনের বিরুদ্ধে তাদের আচরণ অনুসারে ফলগুলি দুটি বৃহত গ্রুপে বিভক্ত। উত্তপ্ত ফল কলা, অ্যাপল, অ্যাভোকাডো বা আমের মতো, তারা ফসল কাটার পরে এবং প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন উত্পন্ন করার পরে পরিপক্ক হতে থাকে। অতএব, যদি এগুলি আরও সংবেদনশীল ফলের পাশে স্থাপন করা হয় তবে তারা এগুলিকে দ্রুত নরম বা অবনতি করতে পারে। অন্যদিকে, অ -উত্তপ্ত ফল যেমন সাইট্রাস, আঙ্গুর বা আনারস, একবার কাটা একবার পরিপক্ক হয় না এবং এথিলিনের প্রতি এতটা প্রতিক্রিয়া জানায় না, তবে এগুলি খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হলে তারাও নষ্ট করতে পারে।

ফলগুলি কী আরও ইথিলিন প্রকাশ করে এবং ফলমূলে সঠিকভাবে বিতরণ করার জন্য এর প্রতি সংবেদনশীল তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। যদি পরিপক্ক আপেলগুলি স্ট্রবেরি বা কিউইসের পাশে রেখে দেওয়া হয় তবে পরবর্তীকালে সম্ভবত এটি খুব শীঘ্রই পাস হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। একটি ভাল সমাধান হ’ল উত্তপ্ত ফলগুলি যা নয় তাদের থেকে পৃথক করা, বা এমনকি যদি আমরা তাদের আরও দীর্ঘস্থায়ী হতে চাই তবে তাদের বিভিন্ন জায়গায় সংরক্ষণ করা।

ফলের মধ্যে কীভাবে ফল বিতরণ করবেন

ফলমূলে যেভাবে ফলগুলি স্থাপন করা হয় তার সংরক্ষণের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। এটি কেবল নান্দনিকতা বা স্বাচ্ছন্দ্য নয়, তবে কীভাবে স্থানটির সুবিধা গ্রহণ করা যায় যাতে একে অপরকে ক্ষতিগ্রস্থ করা বা তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হতে পারে। প্রথম পদক্ষেপটি তাদের গাদা করা নয়: যখন ফলগুলি খুব একসাথে থাকে, তখন বায়ুচলাচল এবং অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগের অভাব তাদের অবনতিকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

আদর্শ হ’ল এগুলি যদি সম্ভব হয় তবে তাদের একক স্তরে বিতরণ করা এবং টুকরোগুলির মধ্যে স্থান ছেড়ে দেওয়া। আপনার যদি স্ট্যাক করার প্রয়োজন হয় তবে এটি আপেল বা কমলাগুলির মতো সর্বাধিক প্রতিরোধী ফলগুলি এবং কিউইস, নাশপাতি বা বরইগুলির মতো সর্বাধিক সূক্ষ্মতার উপরে রাখা উচিত। তদতিরিক্ত, যদি ফলের বাটিটির বিভিন্ন স্তর বা বগি থাকে তবে এগুলি উত্তপ্ত ফলগুলি যা নয় তাদের থেকে পৃথক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এইভাবে অন্যের পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করা এড়ানো।

ফলের বাটি যেখানে জায়গাটিও গুরুত্বপূর্ণ। এটি অবশ্যই সূর্যের সরাসরি আলো এবং চুলার মতো তাপ উত্স থেকে দূরে একটি বায়ুচলাচল স্থানে থাকতে হবে। কলা বা অ্যাভোকাডোসের মতো কিছু ফল ঘরের তাপমাত্রায় আরও ভাল পরিপক্ক হয়, অন্যরা যেমন আঙ্গুর বা লাল ফলগুলি শীতল সংরক্ষণ করা হয় তবে আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়। এই সমস্তকে ফলের সংগঠিত করার ক্ষেত্রে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা তাদের স্বাদ, জমিন এবং পুষ্টির মান দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে।

কখন ফলদাতা বা ফ্রিজ ব্যবহার করবেন

সমস্ত ফল অবশ্যই একই রাখতে হবে না যাতে তারা দীর্ঘস্থায়ী হয়। কিছু ঘরের তাপমাত্রায় থাকা দরকার, অন্যরা ফ্রিজে থাকা ভাল এবং কিছু তাদের আলাদা করা ভাল যাতে তারা দ্রুত লুণ্ঠন না করে। কলা, পীচ বা নাশপাতির মতো কাটা হওয়ার পরে যে ফলগুলি পরিপক্ক হতে থাকে তা ঘরের তাপমাত্রায় ফলস্বরূপ আরও ভাল রাখা হয় যতক্ষণ না তারা পরিপক্কতা শেষ করে। যখন তারা খেতে প্রস্তুত হয়, তখন তাদের সতেজতা দীর্ঘায়িত করার জন্য এগুলি ফ্রিজে রাখা ভাল।

যাইহোক, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর বা ব্লুবেরিগুলির মতো আরও সূক্ষ্ম ফলগুলি যদি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তবে এমন একটি পাত্রে যা তাদের শ্বাস নিতে এবং আর্দ্রতা শোষণের জন্য একটি ছোট কাগজ দিয়ে আরও বেশি স্থায়ী হয়। এমন কিছু ফল পৃথক করাও গুরুত্বপূর্ণ যা প্রচুর ইথিলিন যেমন আপেল বা কলা উত্পাদন করে কারণ সেই গ্যাস অন্যান্য ফলকে লুণ্ঠন করে তোলে। অতএব, এগুলি একটি পৃথক ঝুড়িতে বা অন্য কোথাও রাখা যেতে পারে।

ফলগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রোধ করার কৌশলগুলি

বাড়িতে সঠিকভাবে ফল রাখার জন্য দুর্দান্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, তবে কিছু সাধারণ অভ্যাস যা ভাল অবস্থায় আরও বেশি সময় সহায়তা করতে পারে। একটু মনোযোগ দিয়ে ফলটি আরও ভাল রাখা সম্ভব। কিছু সহজ কৌশল হ’ল: