মাদ্রিদের দীর্ঘতম হোটেল নিজেই শহরের সেরা শামুকগুলি পরিবেশন করে চলেছে

মধ্যে মাদ্রিদের সম্পূর্ণ হৃদয়প্রতীকী ক্যাসোরো স্কয়ারএমন একটি জায়গা রয়েছে যা 70 বছরেরও বেশি সময় ধরে tradition তিহ্যের প্রতি বিশ্বস্ত থেকে যায়। অ্যামাদেও কাসা – লস ক্যারাকোলসএকটি ছোট তবে আইকনিক রেস্তোঁরা, কাস্টিজা খাবারের সত্যিকারের মন্দির।

96 এ, অ্যামাদেওমালিক এবং শেফ, গিরিখাতটির পাদদেশে অবিরত, নিজের হাত দিয়ে প্রস্তুত করে এমন খাবারটি প্রস্তুত করে যা ভাল খাওয়ার প্রেমীদের জন্য তার জায়গাটি পরিণত করেছে: দ্য আইবেরিয়ান সসে বিখ্যাত শামুক।

কাসা অ্যামাদেওর গল্প: সাত দশকেরও বেশি রন্ধনসম্পর্কীয় tradition তিহ্য

1942 সালে এটি খোলার পর থেকে, অ্যামাদেও হাউস তিনি শহরের পরিবর্তনগুলি প্রত্যক্ষ করেছেন, তবে তার প্রতি তাঁর প্রতিশ্রুতি মাদ্রিদ traditional তিহ্যবাহী খাবার এটি কখনও বৈচিত্র্যময় হয়নি।

যদিও সময়ের সাথে সাথে এই অঞ্চলে অনেকগুলি বার এবং রেস্তোঁরাগুলিকে রূপান্তরিত করেছে, এই জায়গাটি একটি খাঁটি হিসাবে পরিচিত যা অফার করে চলেছে “মাদ্রিদ চামচ”। এবং সমস্ত ধন্যবাদ অ্যামাদেওযিনি তাঁর বয়স সত্ত্বেও, তিনি যখন শুরু করেছিলেন ঠিক তেমন আবেগের সাথে রান্না করতে থাকে।

পারিবারিক ট্যাভার হিসাবে যা শুরু হয়েছিল, তা হয়ে গেছে মাদ্রিদের গ্যাস্ট্রোনমিক রেফারেন্সবিশেষত পর্যটকদের জন্য যারা একটি ভাল মধ্যাহ্নভোজনের সন্ধানে ট্রেইল ভ্রমণ করেন বা মাদ্রিদের লোকেরা যারা ক্লাসিক উপভোগ করতে যান যা কখনও স্টাইলের বাইরে যায় না।

ইতিহাস পূর্ণ পরিবেশে, অ্যামাদেও হাউস এটি এখনও উপাসনার একটি জায়গা যা tradition তিহ্যকে শ্বাস নেয়, শহরের সবচেয়ে শ্রদ্ধেয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি বজায় রাখে: দ্য আইবেরিয়ান সসে শামুক।

অ্যামাদেও শামুক: একটি পারিবারিক উত্তরাধিকার যা প্যালেটগুলি জয় করে চলেছে

সত্যিই কি রাখে অ্যামাদেও হাউস মাদ্রিদ গ্যাস্ট্রনোমির প্রেমীদের রাডারে রয়েছে আইবেরিয়ান সসে শামুক। এই তারকা হিসাবে বিবেচিত এই থালাটি তার অনন্য রেসিপিটির জন্য পুরো প্রজন্মকে জয় করেছে।

অ্যামাদেও কয়েক দশক ধরে একটি ঘন এবং সুস্বাদু সস, পণ্য দিয়ে তৈরি কোয়ালিটি আইবেরিয়ান এবং মশলা একটি গোপন মিশ্রণ। সংমিশ্রণটি এত সুস্বাদু যে প্রতি সপ্তাহে তারা চারপাশে পরিবেশন করে 300 কিলো শামুকবিশেষত রবিবারে, যখন জায়গাটি একগুঁয়ে স্টলগুলির মধ্য দিয়ে হাঁটার পরে ডিনার দিয়ে পূর্ণ হয়।

এই উপাদেয়ের দাম হয় রেশন প্রতি 13.50 ইউরোএবং এমন কোনও দিন নেই যে তারা ক্লান্ত হয় না। দ্য নিয়মিত গ্রাহক তারা মাদ্রিদের খাবার থেকে এই রত্নটি ব্যবহার না করেই না থাকায় তারা সাধারণত প্রথম দিক থেকে সারি সারি করে। এটি দেখতে অস্বাভাবিক কিছু নয় গ্যাস্ট্রোনমিক গাইড দ্বারা প্রস্তাবিত পর্যটকরাবা এমনকি সেলিব্রিটি এই traditional তিহ্যবাহী স্বাদে আত্মসমর্পণ, শহরের কিংবদন্তিতে পরিণত হয়েছে।

একটি চিঠি যা tradition তিহ্য এবং একটি অনন্য পরিবেশ শ্বাস দেয়

যদিও শামুকগুলি স্টার ডিশ, চিঠি অ্যামাদেও হাউস বিভিন্ন ধরণের অফার Dish তিহ্যবাহী খাবারস্প্যানিশ খাবার। তাদের মধ্যে, তারা দাঁড়িয়ে কলস, মেরিনেটেড কান, নদী কাঁকড়া, উইডল ইহুদি এবং টোরো লেজ।

প্রতিটি থালা শামুকের মতো একই আবেগ এবং উত্সর্গের সাথে তৈরি করা হয়, এমন একটি রেস্তোঁরায় যেখানে বাড়িতে তৈরি এবং উদার খাবার নায়ক।

এর পরিবেশ অ্যামাদেও হাউস এটি এর দুর্দান্ত আকর্ষণগুলির একটি। আপনার নান্দনিকতা মদ এবং কাস্টিজা এটি পুরানো ফটো, historical তিহাসিক স্মৃতি এবং পোস্টারগুলিতে পূর্ণ যা এই রেস্তোঁরাটির দীর্ঘ ট্র্যাজেক্টোরি সম্পর্কিত।

এর দুটি বার এবং তিনটি কক্ষ ছাড়াও এটির একটি টেরেস রয়েছে যেখানে আপনি তাড়াহুড়ো উপভোগ করতে পারেন মাদ্রিদ নদী। বাড়িতে খাওয়া কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা নয়, ক সময় ট্রিপশহরের গ্যাস্ট্রোনমিক ইতিহাসের একটি অংশকে পুনরুদ্ধার করার একটি উপায়।

কাসা আমাদেও দেখার সেরা সময় কখন?

যদিও রেস্তোঁরাটি প্রতিদিন খোলা থাকে সকাল 10:00 থেকে 01:00বিখ্যাত শামুকগুলি চেষ্টা করার সেরা সময়টি হ’ল উইকএন্ডযখন ক্লায়েন্টেল গুণিত হয় এবং চাহিদা আরও বেশি হয়।

রবিবার, বিশেষত, এগুলি দুর্দান্ত আগমন, যেহেতু ডিনাররা তাদের ট্রেইলে পরিদর্শন করার পরে উপস্থিত হয়, কাসা অ্যামাদেওতে তাদের জন্য অপেক্ষা করা traditional তিহ্যবাহী মাদ্রিদ খাবার উপভোগ করতে আগ্রহী। লেজের সাথে ধৈর্যকারণ সাপ্তাহিক পরিবেশন করা 300 কিলো শামুকগুলি একা পরিবেশন করে না এবং অনেক ক্লায়েন্ট এই থালা তৈরি করেছে এমন সসটিতে ভেজা রুটি অপেক্ষা করতে ইচ্ছুক মাদ্রিদ কিংবদন্তি।

একটি উত্তরাধিকার যা এখনও জীবিত

96 এ, অ্যামাদেও রান্নাঘরের সভাপতিত্ব অবিরত অ্যামাদেও কাসা – লস ক্যারাকোলসমাদ্রিদের খাবারের রেফারেন্স থাকার কোনও বয়স নেই তা প্রমাণ করে। শামুকের জন্য তাঁর গোপন রেসিপি এবং গ্যাস্ট্রোনমির প্রতি ভালবাসা যা তিনি বছরের পর বছর ধরে হারান নি, তিনি যারা খাঁটি উপভোগ করতে আসে তাদের সকলকে একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে চলেছেন কাস্টিজা রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি।

আপনি যদি এখনও এই গ্যাস্ট্রোনমিক মন্দিরটি জানেন না তবে আপনার কাছে যাওয়ার সময় এসেছে ক্যাসোরো স্কয়ার এবং এখনও যে রেসিপিটি চেষ্টা করুন সবচেয়ে traditional তিহ্যবাহী মাদ্রিদ আত্মা।