এটিই সুস্বাদু স্প্যানিশ সসেজ যা খুব কম লোক চেষ্টা করার সাহস করে
দ্য স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রনোমি এটি স্বাদ, অ্যারোমা এবং টেক্সচারের একটি ধন যা বিশ্বজুড়ে তালু জয় করে। ভ্যালেন্সিয়ান পায়েলা থেকে শুরু করে আন্দালুসিয়ান গাজপাচো পর্যন্ত প্রতিটি ডিশের tradition তিহ্য পূর্ণ একটি গল্প রয়েছে।
তবে যদি এমন কিছু থাকে যা স্পেনের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয়কে সংজ্ঞায়িত করে তবে সেগুলি এটি এম্বুটিডোস। পৈতৃক সুস্বাদু খাবারগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে সংক্রমণিত কৌশলগুলির সাথে বিশদযুক্ত, যা একটি অনন্য সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা দেয়।
তবে স্প্যানিশ সসেজের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে একটি রয়েছে যা এর দুর্দান্ত সত্ত্বেও একটি রয়েছে দুর্দান্ত অপরিচিত অনেক লোকের জন্য।
এই কড়া তীব্র এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটির জন্য যত্ন সহকারে বিস্তৃতি এবং ধীর এবং সুনির্দিষ্ট নিরাময়ের একটি প্রক্রিয়া প্রয়োজন। নিঃসন্দেহে, এটি সর্বাধিক সাহসী তালুগুলির জন্য একটি সংরক্ষিত স্বাদযুক্ত। আপনি কি জানতে চান এটি কি?
এটি স্প্যানিশ সসেজ যা খুব কম লোকই স্বাদ নিতে সাহস করে
দ্য স্কারলেট এটি একটি traditional তিহ্যবাহী স্প্যানিশ কাউন্সিল, মূলত গরুর মাংসের জিহ্বা দিয়ে বিশদযুক্ত। আপনার নাম কারণে তীব্র লাল রঙ এটি ব্রাইন প্রক্রিয়া চলাকালীন অর্জন করে, নাইট্রোর লবণের ক্রিয়াকলাপের জন্য ধন্যবাদ। এই উপাদানটি, চর্বিযুক্ত লবণের সাথে একত্রে এই সসেজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত টেক্সচার এবং স্বাদ অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয়।
এই সেটটি এটির জন্য দাঁড়িয়ে আছে রস এবং তীব্র স্বাদকাঁচামালগুলির যত্ন সহকারে নির্বাচন এবং সম্প্রসারণের একটি প্রক্রিয়া যা বেশ কয়েক দিন স্থায়ী হতে পারে।
যদিও এটি একটি অস্বাভাবিক থালা মনে হতে পারে, স্কারলেট জিহ্বা একটি প্রোটিন উত্স এবং, আপনার ধন্যবাদ কম ফ্যাট সামগ্রীএটি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের আদর্শ পরিপূরক হতে পারে।
স্কারলেট ভাষার রেসিপি
আপনি যদি বাড়িতে এই সুস্বাদু কোল্ডফ্রন্ট প্রস্তুত করার সাহস করেন, রান্নাঘর চ্যানেল কীভাবে ধাপে ধাপে এটি সম্পাদন করবেন তা ব্যাখ্যা করুন রেসিপি। এই প্রধান উপাদান আপনার কি দরকার:
- প্রায় 1 কিলো 1 গরুর মাংসের জিহ্বা।
- 1 চা চামচ নাইট্রো লবণ।
- 2 কিলো ফ্যাট লবণ।
- 1 লিটার রেড ওয়াইন।
- 1 লিক
- 1 গাজর।
- 1 পেঁয়াজ হাড়।
- একটি পেঁয়াজ 10 নখ।
- 1 হ্যাম হাড়।
- শস্যের মধ্যে 1 টি কালো মরিচ ছুরিকা।
- মুষ্টিমেয় থাইম বা রোজমেরি (al চ্ছিক)।
ধাপে ধাপে বিশদ বিবরণ
- আপনার জিহ্বা ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে প্রকাশ করা হবে।
- নাইট্রো লবণ এবং তারপরে এটি একটি গভীর পাত্রে ফ্যাট লবণ দিয়ে সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ করুন।
- জিহ্বাকে 9 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এটি অবশ্যই স্বচ্ছ কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত।
- এই দিনগুলির পরে, লবণ অপসারণ করতে আপনার জিহ্বা ধুয়ে ফেলুন।
- একটি এক্সপ্রেস পাত্রে, লাল ওয়াইনটি আধা লিটার জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং জিহ্বা, হাড়, ফাঁস, গাজর, নখ এবং মশলা দিয়ে পেঁয়াজকে অন্তর্ভুক্ত করুন। তরল অবশ্যই সমস্ত উপাদান আবরণ করতে হবে।
- 1 ঘন্টা আধা ঘন্টা (জিহ্বার ওজন 1 কিলো হয় তবে 1 ঘন্টা) রান্নাঘর এবং তারপরে এটি কোমল কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পাত্র থেকে জিহ্বা সরান এবং গরম গরম করুন।
- এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটিতে জড়িয়ে রাখুন, এটি ভালভাবে টিপুন এবং এটি 1 বা 2 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- জিহ্বাকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
- অবশেষে, আপনি এটি স্পিনিং ডিম এবং গ্লাসযুক্ত ডুমুরের সাথে যেতে পারেন।
স্কারলেট ভাষা এমন একটি সসেজ যা আবিষ্কার করার যোগ্য। এর অনন্য স্বাদ এবং এটি কারিগর সম্প্রসারণ প্রক্রিয়া তারা এটিকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত করে তোলে। এবং আপনি, আপনি কি এই ঠান্ডা চেষ্টা করার এবং একটি খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা উপভোগ করার সাহস করেন?
