“আমরা আপনাকে সমস্ত হৃদয় দিয়ে ধন্যবাদ”

কাতালিনা এবং তার পরিবার বছরের পর বছর ধরে একটি আত্মা ছিল রেস্তোঁরা বার সুপরিচিত ওবানোসনাভারা একটি ছোট শহর পাম্পলোনা থেকে মাত্র পনের মিনিট অবস্থিত। এই জায়গায়, গাজোলাজ নামে পরিচিত, কেবল খাবারই পরিবেশন করা হয়নি: এটি ঘনিষ্ঠতা, কথোপকথন এবং ভাগ করা মুহুর্তগুলিও দেওয়া হয়েছিল যা অনেক প্রতিবেশীদের মধ্যে তাদের চিহ্ন রেখে গেছে।

প্রধান ব্যবসা কাতালিনা সর্বদা তার স্বামী কস্টির সাথে ছিলেন, তাঁর গ্রিলড মাংসের জন্য পরিচিত, সপ্তাহান্তে একটি ক্লাসিক। প্রতি গ্রীষ্মে, তাঁর কন্যা ইজাবেল টেবিলগুলির মধ্যে সহায়তা করেছিলেন এবং কাতালিনার মা ডরিনা – ‘নানা’ নামে পরিচিত, তিনি ক্লায়েন্টেলের বিশ্বস্ততা অর্জন করেছেন এমন বাড়িতে তৈরি মিষ্টান্নের দায়িত্বে ছিলেন।

25 বছর আগে, এই রোমানিয়ান পরিবার স্থির হয়েছিল ওবানোস। কাতালিনা তার কস্টি প্রেমিকের সাথে এসেছিলেন, যার সাথে তিনি পরে বিয়ে করেছিলেন এবং একটি পরিবার গঠন করেছিলেন। তারা তাদের কন্যাকে বড় করেছে এবং বছরের পর বছর ধরে তারা একটি প্রকল্প উত্থাপন করেছে যা গত দশকে তাদের জীবন চিহ্নিত করেছে: দ্য গাজোলাজ রেস্তোঁরা বার।

একটি হিসাবে কি শুরু পেশাদার চ্যালেঞ্জ তিনি প্রতিবেশী, নিয়মিত দর্শনার্থী এবং এমনকি পরিচিত ব্যক্তিদের যেমন রেজোনেডর পাবলো হার্মোসো দে মেন্ডোজা বা ডিজাইনার লরেঞ্জো ক্যাপ্রিল, যারা তাদের রান্নাঘরও চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন, তাদের জন্য একটি সভা পয়েন্ট হয়ে উঠলেন।

এই বছরগুলিতে, পারিবারিক কাজ খাঁটি আতিথেয়তার বাইরে চলে গেছে। তারা একটি সম্প্রদায় স্থান তৈরি করেছে। “10 বছর আগে আমরা একটি নতুন অ্যাডভেঞ্চার গ্রহণ করেছি, আমরা একটি ভিন্ন প্রকল্পের উপর বাজি ধরেছি এবং আমরা যে সমস্ত ধারণা এবং প্রচেষ্টা করতে পারি তা রেখেছি এবং এখানে আমরা 10 বছর পরে, যারা এই স্বপ্নটি পূরণ করতে অবদান রেখেছেন তাদের প্রত্যেককে পুরো হৃদয়কে ধন্যবাদ জানাই,” কাতালিনা একটি বিদায় চিঠিতে বলেছিলেন।

বন্ধের কারণ অনেককে অবাক করে দিয়েছে। প্রাঙ্গনের মালিক চুক্তিটি পুনর্নবীকরণ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেনযা পরিবারকে এই প্রকল্পটিকে বিদায় জানাতে বাধ্য করেছে। সুতরাং, শুক্রবার, 30 মে বিকেলে, তারা এই পথে যারা তাদের সাথে এসেছেন তাদের সকলকে ধন্যবাদ জানাতে একটি নিখরচায় নাস্তা প্রস্তাব করেছিলেন।

কাতালিনা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে তার উদ্দেশ্য সর্বদা “একটি আলাদা সাইট তৈরি করা ছিল, যেখানে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পাশাপাশি আপনি অনন্য, পরিবার, বন্ধুদের সাথে বা সহকর্মীদের মধ্যে, তাদের জন্মদিন উদযাপন বা কেবল কফি খাওয়ার জন্য ব্যয় করতে পারেন।” তাঁর বার্তায় তিনি তাঁর কাজকে পরিচালিত তিনটি স্তম্ভকে আন্ডারলাইন করতে চেয়েছিলেন: “গ্যাস্ট্রোনমি, পরিবেশ এবং প্রাকৃতিকতা।”

“এখন, এক দশক পরে, বিদায় বলার সময় এসেছে,” তিনি দুঃখ প্রকাশ করেছেন। “আমি এতক্ষণ যা পছন্দ করেছি তা করতে পেরেছি আপনিই। আপনার হাসি, অশ্রু এবং ভাগ করে নেওয়া মুহুর্তগুলির জন্য আমাকে আপনার জীবনের অংশ হতে দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আমি তাদের গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তগুলিতে এত লোকের সাথে সেবা করতে এবং সহ্য করতে পেরে ভাগ্যবান বোধ করি।”

গাজোলাজ বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে এই পরিবারের জীবন অন্যান্য পথ নেয়। ডরিনা অবসর গ্রহণ করে, কস্টি তার বাগান সংস্থার সাথে চালিয়ে যাচ্ছেগ্লাডিয়াস নামে পরিচিত, ইজাবেল ক্রিমিনোলজিতে স্নাতক হয়েছেন এবং কাতালিনা প্রশাসনিক হিসাবে একটি নতুন মঞ্চ শুরু করেছেন, জিজুর মেয়র শহরে একটি শূন্যপদ covering েকে রেখেছেন।

“আমি আপনাকে আমার হৃদয়ে নিয়ে যাব এবং আমরা যে সম্পর্কটি তৈরি করেছি তা সবসময় মনে রাখব। আমি আশা করি আমাদের বিদায়টি কেবল পরে দেখা হবে। আপনাকে সমস্ত ধন্যবাদ, তাই, আবারও … ধন্যবাদ, “কাতালিনা তার চিঠি শেষে উত্তেজিত বলেছিলেন।

দ্য সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে বারটি প্রাপ্ত পর্যালোচনাগুলি গ্রাহকদের মধ্যে ভাল অভ্যর্থনা প্রতিফলিত করে: “টাটকা এবং মৌসুমী পণ্য। খুব বন্ধুত্বপূর্ণ মনোযোগ। এটি একটি আরামদায়ক টাউন বার It এটি দেখার জন্য মূল্যবান,” একজন বলেছেন। আরেকটি মন্তব্য: “কর্মীদের মনোযোগ ভাল, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং পরিষেবা এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে মনোযোগী, আমাদের বিভিন্ন খাবারের বিষয়ে পরামর্শ দিচ্ছেন। ওবানোতে খাওয়া বা কভার করার জন্য একটি ভাল পছন্দ। অর্থের জন্য ভাল মূল্য সহ একটি রেস্তোঁরা।”