এটি বাস্ক গ্রিল এটেক্সেবারি, বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা রেস্তোঁরা 2025

এক্স্পে -অ্যাটক্সন্ডো (ভিজকায়া) এ অবস্থিত এটেক্সেবারি গ্রিলটি 2025 সংস্করণে বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা রেস্তোঁরা হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা১৯ জুন তুরিনে (ইতালি) অনুষ্ঠিত। তদুপরি, তিনি সেরা ইউরোপীয় স্থাপনা হিসাবে পৃথক হয়েছেন, যখন তাঁর স্বতঃস্ফূর্ত, মোহাম্মদ বেনাবডাল্লাহ বিশ্বের সেরা সোমমিলিয়ার পুরষ্কার পেয়েছিলেন।

এটেক্সেবারি তালিকায় প্রথম উপস্থিত হয়েছেন বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা ২০০৮ সালে, এর গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের সাথে একটি স্বাদ গ্রহণের মেনু অন্তর্ভুক্ত করার সাথে মিল রেখে, যা এখনও traditional তিহ্যবাহী চিঠির বিকল্প বিকল্প হিসাবে রয়ে গেছে। অভিষেকের সময় তিনি পরের বছর 39 এ এগিয়ে যাওয়ার জন্য 44 তম অবস্থান নিয়েছিলেন। বছরের পর বছর ধরে, রেস্তোঁরাটি শ্রেণিবিন্যাসে বিভিন্ন আন্দোলনের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে, ২০১৫ সালে যখন এটি ততক্ষণ পর্যন্ত রেকর্ড হওয়ার পরে ১৩ পজিশনে পৌঁছেছিল তখন একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি তুলে ধরে।

পরবর্তীকালে, এটি ২০১ 2016 সালে দশম ছিল, ২০১ 2017 সালে ষষ্ঠ, ২০১ 2018 সালে দশম স্থানে ফিরে এসেছিল এবং ২০১৯ এবং ২০২১ সালে তৃতীয় স্থান অর্জন করেছিল, মহামারীটির কারণে ২০২০ সালে কোনও তালিকা ছাড়াই। পরের বছরগুলিতে তিনি অবিচ্ছিন্ন পারফরম্যান্স বজায় রেখেছিলেন, ২০২২ সালে ষষ্ঠ এবং ২০২৩ সালে চতুর্থ স্থানে রয়েছেন, ২০২৫ সালে বিশ্ব রানার -আপ হিসাবে তাঁর জায়গা একীভূত হওয়া পর্যন্ত।

2025 সালে বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা রেস্তোঁরা

দ্বিতীয় অবস্থান পেতে বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা এটি এটেক্সেবারির জন্য একটি স্বীকৃতি বলে মনে করে যা একটি তালিকার একটি সাধারণ জায়গা ছাড়িয়ে যায়: এটি একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কিত প্রস্তাবের একীকরণ যা ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বৈশ্বিক দৃশ্যে হাইলাইট করতে সক্ষম হয়েছে। এই পুরষ্কারটি গ্রিলডের পৈতৃক প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে একটি রান্নাঘরের মানকে পুনরায় নিশ্চিত করে, উপাদানগুলির গুণমানের প্রতি নির্ভুলতা এবং নিখুঁত শ্রদ্ধার সাথে সম্পাদিত, যে দিকগুলি বাস্ক রেস্তোঁরাটিকে এক দশকেরও বেশি সময় ধরে অভিজাতদের মধ্যে থাকতে দিয়েছে।

এই কৃতিত্বের প্রভাব কেবল আন্তর্জাতিক মিডিয়া প্রভাবগুলিতেই প্রতিফলিত হয় না, তবে এটি এই অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিক পর্যটনকে উপস্থাপন করে এমন প্রবণতাও। একটি ছোট পৌরসভা এক্স্পে-অ্যাটক্সন্ডো বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় রুটের মধ্যে একটি প্রয়োজনীয় গন্তব্য হয়ে উঠেছে।

তুরিনে অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠানটি সালার কাজটি তুলে ধরেছিল, মোহাম্মদ বেনাবদাল্লাহর চিত্রে মূর্ত, যার বিশ্বের সেরা সোমিলিয়ার হিসাবে পুরষ্কার গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার পরিপূরক, পছন্দ এবং ওয়াইনগুলির জুটি উপভোগের একটি প্রয়োজনীয় অংশ। এই দ্বৈত সাফল্যটি আন্তর্জাতিক শ্রেষ্ঠত্ব অর্জনের জন্য একটি অপরিহার্য দ্বিপদী বিন্যাসিন এবং পরিষেবার মধ্যে নিখুঁত সংহতিকে মূল্য দেয়।

এটেক্সেবারি গ্রিলের উপর মেনু এবং সংরক্ষণ

এটেক্সেবারির গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবের ভিত্তি হ’ল সর্বোচ্চ মানের কাঁচামাল। রেস্তোঁরাটি নির্বাচিত উপাদানগুলির প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, তাদের রান্নাঘরে পৌঁছানোর জন্য তাদের যে দূরত্ব ভ্রমণ করতে হবে তা নির্বিশেষে। এর প্রতীকী চোরিজো টার্টার জোসেলিটো -এর মতো একচেটিয়া সসেজ থেকে শুরু করে তাজা সামুদ্রিক খাবারগুলিতে জাম্বুরিয়াস, পুলিশ, পালামস এবং কুইসকুইলাসের লাল চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, প্রতিটি পণ্যকে তার স্বাদ বাড়ানোর জন্য সর্বাধিক যত্নের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

শাকসব্জী এবং শাকসব্জীগুলি শেফ বিট্টর আর্গিনজোনিজকে তাদের অ্যারোমা এবং টেক্সচার বাড়ানোর জন্য পরিচালনা করে, শেফ বিট্টর আর্গিনজোনিজকে পরিচালনা করে। বিশেষত্বগুলির মধ্যে অ্যাঙ্গুলাস বা টিয়ার গুইসান্টসের মতো একচেটিয়া উপাদান রয়েছে যা প্রতি বছর এক্সপে অসংখ্য দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে।

মাংস হিসাবে, অফারে গরুর মাংস এবং আইবেরিয়ান শুয়োরের মাংসের তাজা কাট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিশ্বের অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচিত এই চপটি এমন একটি কৌশল দিয়ে প্রস্তুত যা তার বাহ্যিককে ক্যারামেলাইজ করার সময় তার অভ্যন্তরীণ রস ধরে রাখে, স্বাদ এবং জমিনের একটি অনুকূল পয়েন্টে পৌঁছায়।

টেস্টিং মেনুটি, যা ২০২৪ সালে রেস্তোঁরাটি দ্বিতীয় স্থানে পৌঁছানোর পর থেকে ২৮০ ইউরোর দাম বজায় রাখে, যারা এটেক্সেবারির অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করতে চান তাদের জন্য প্রধান বিকল্প। চিঠিটিও উপলভ্য, যদিও শেফ দ্বারা ডিজাইন করা মেনুটি রান্নাঘরের বৈচিত্র্য এবং সম্পদের প্রশংসা করার সর্বোত্তম উপায় সরবরাহ করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে দামে পানীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, যা প্রতিটি থালা সহ সাবধানতার সাথে নির্বাচন করা হয়।

এই গ্রিলটিতে বুকিং টেবিলটি উচ্চ চাহিদার কারণে একটি চ্যালেঞ্জ, স্পেন এবং বিশ্বব্যাপী উভয়ই অন্যতম অনুরোধ করা রেস্তোঁরা। রিজার্ভগুলি সরকারী ওয়েবসাইটের মাধ্যমে একচেটিয়াভাবে পরিচালিত হয়, যেখানে এটি রিপোর্ট করা হয় যে নিশ্চিতকরণ অনুরোধ করা তারিখ এবং সময় প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে। কেবলমাত্র যারা নিশ্চিতকরণ ইমেল পান তারা তাদের জায়গা নিশ্চিত করে।

সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য, নির্দেশিত সময়ের মধ্যে টেস্টিং মেনুর ব্যয়ের সমতুল্য প্রাথমিক অর্থ প্রদানের প্রয়োজন হয়; যদি তৈরি না করা হয় তবে রিজার্ভেশন বাতিল করা হয়। এই সিস্টেমটি এই প্রতীকী বাস্ক স্থানের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মহান প্রবাহের মুখে গুরুত্ব এবং সর্বোত্তম সম্ভাব্য সংস্থা নিশ্চিত করে।

মেইদো, বিজয়ী রেস্তোঁরাটির ইতিহাস এবং বিবর্তন

এটেক্সেবারি ইউরোপে তাঁর উত্তরাধিকারকে একীভূত করার সময়, লিমাতে (পেরু) অবস্থিত মেইদোকে এই ২০২৫ সংস্করণে বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরা হিসাবে মুকুটযুক্ত করা হয়েছে বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোঁরা। শেফ মিতসুহরু ‘মিচা’ সুমুরা প্রতিষ্ঠিত, মায়ো মায়ো জাপানের tradition তিহ্য এবং পেরুভিয়ান উপাদানের মধ্যে একটি ফিউশন নিক্কেই রান্নাঘরে বিশেষায়নের জন্য দাঁড়িয়ে আছেন।

উদ্বোধনের পর থেকে, উভয় গ্যাস্ট্রোনোমির সাংস্কৃতিক সম্পদকে প্রতিফলিত করে এমন উদ্ভাবনী প্রস্তাবগুলির সাথে পৈতৃক কৌশলগুলি একত্রিত করার দক্ষতার জন্য প্রতিষ্ঠাকে স্বীকৃত হয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, মেইডো কেবল তার খাবারের মানের জন্যই নয়, আন্তর্জাতিকভাবে পেরুভিয়ান এবং নিক্কেই খাবারের প্রচারে প্রভাবের কারণেও বিশ্বব্যাপী রেফারেন্স না হওয়া পর্যন্ত মেইডো অবস্থান নিয়ে অবস্থান করছেন।

এক নম্বর হিসাবে এই স্বীকৃতি বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কিত অভিজাতদের মধ্যে তার অবস্থানকে পুনরায় নিশ্চিত করে, এটি উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমির প্রেমীদের জন্য একটি প্রয়োজনীয় গন্তব্য হিসাবে পরিণত করে।