যে শহরটি ফরাসী চকোলেট জন্মগ্রহণ করেছিল এবং বাস্ক tradition তিহ্য নিঃশ্বাস ত্যাগ করা হয়

ফ্রান্সের দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চলে, যেখানে নিভ এবং আদুর নদীগুলি চলে যাওয়ার আগে আলিঙ্গন করে, বায়োনা পাওয়া যায়, এমন একটি শহর যা মধ্যযুগীয় ইতিহাস, traditional তিহ্যবাহী স্বাদ এবং ফ্রান্সের চকোলেটের ক্র্যাডল হওয়ার গর্বকে একত্রিত করে। প্রাচীন বাস্ক প্রদেশের ল্যাবোটের রাজধানী, তার নিরিবিলি উপস্থিতির অধীনে এক্সচেঞ্জ, দুর্গ এবং উদযাপন দ্বারা চিহ্নিত একটি গল্প ধরে রেখেছে। এর পুরানো শহর, এর জীবন্ত বাজারগুলি এবং একটি বাস্ক-ফরাসী সারমর্মের সাথে এর স্থাপত্য এটি এটিকে বাস্কের দেশের অন্যতম চরিত্রের গন্তব্য হিসাবে পরিণত করে।

শহরটি তার নিজস্ব চরিত্রের সাথে তিনটি পাড়ায় উদ্ঘাটিত হয়েছে: গ্র্যান্ড বায়োন, historical তিহাসিক নিউক্লিয়াস; তরুণ ও সাংস্কৃতিক পরিবেশের পেটিট বায়োন; এবং আদুরের উত্তরে একটি বহুসংস্কৃতি এবং রেল উচ্চারণ সহ সেন্ট-ইস্টপ্রিট। এই ভৌগলিক বিতরণটি বিভিন্ন শহুরে জীবনের পক্ষে রয়েছে, যেখানে দিনের যে কোনও সময় সহাবস্থানীয় টেরেস সহ বাজার, মন্দির, যাদুঘর এবং কফিগুলি সহাবস্থান করে।

কাঠের ফ্রেম, ঝোঁকযুক্ত ছাদ এবং বহু রঙের মুখগুলি দ্বারা চিহ্নিত এর স্থাপত্যটি বাস্ক tradition তিহ্যকে বোঝায়, যখন দেয়াল, শক্তি এবং প্রাসাদের সন্ধান এটি ফরাসি ইতিহাসের অন্তর্ভুক্ত করে। বায়োনা তার উত্তরাধিকার সংরক্ষণের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়: তিনি এটি প্রদর্শন করেন, এটি বেঁচে থাকেন এবং এটি একবিংশ শতাব্দীতে স্বাভাবিকভাবেই মানিয়ে নেন।

বায়োনিয়ান স্পিরিটও যেভাবে এর traditions তিহ্যগুলি উদযাপিত হয়, এর পণ্যগুলি রক্ষা করা হয় এবং এর অতীতকে সম্মানিত করা হয় সে সম্পর্কেও স্বীকৃত। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে গণ ছুটির দিনগুলি থেকে গ্যাস্ট্রোনমিক সভা বা কারিগর মেলা পর্যন্ত, সবকিছু মনে হয় এর শিকড়গুলির সাথে জীবিত একটি থ্রেড বজায় রাখে।

দর্শনার্থী কেবল heritage তিহ্য এবং ল্যান্ডস্কেপগুলিই খুঁজে পান না, তবে একটি অতিথিপরায়ণ চরিত্র যা প্রতিদিনের অঙ্গভঙ্গিগুলিতে, প্রাণবন্ত বাজারগুলিতে এবং সারা বছর ধরে টেকসই একটি সাংস্কৃতিক প্রোগ্রামিংয়ে নিজেকে প্রকাশ করে। বায়োনা কেবল একটি পর্যটন কেন্দ্র নয়; এটি এমন একটি শহর যা দৃ iction ়তা এবং সৌন্দর্যে তার আত্মাকে সংরক্ষণ করে।

একটি ক্যাথেড্রাল, একটি শক্তি এবং ইতিহাস সহ একটি বাজার

বায়োনির আধ্যাত্মিক এবং স্থাপত্য হৃদয় হ’ল সান্তা মারিয়া ক্যাথেড্রালদক্ষিণ -পশ্চিম ফরাসিদের অন্যতম প্রাসঙ্গিক গথিক মন্দির। এর নির্মাণটি ত্রয়োদশ শতাব্দীতে শুরু হয়েছিল এবং 19 শতকে তার নিও -গথিক সূঁচের সাথে সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক শতাব্দী ধরে প্রসারিত হয়েছিল। ইউনেস্কো দ্বারা কেমিনো ডি সান্টিয়াগোয়ের অংশ হিসাবে বিশ্ব it তিহ্য হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে, এটি তার আলোকিত ক্লিস্টার, এর রঙিন উইন্ডো এবং এর চাপানো উল্লম্বতার জন্য দাঁড়িয়েছে। গ্র্যান্ড বায়োনে এর অবস্থান এটিকে নগর অক্ষ এবং যারা historic তিহাসিক কেন্দ্র ভ্রমণ করে তাদের জন্য ধ্রুবক ভিজ্যুয়াল রেফারেন্স তৈরি করে।

খুব বন্ধ চিটো-ভিয়াক্সল্যাবোটের লস ভিসকাউন্টের প্রাক্তন ক্যাসেল, যার প্রথম প্রতিরক্ষামূলক কাঠামো একাদশ শতাব্দীর। ইতিহাস জুড়ে এটি সামরিক উদ্দেশ্যে সংস্কার ও অভিযোজিত হয়েছে, যা তার দৃ app ় উপস্থিতি এবং শহরের প্রতিরক্ষার মূল ঘাঁটি হিসাবে এর কার্যকারিতা ব্যাখ্যা করে। যদিও এটি বর্তমানে প্রতিরক্ষা মন্ত্রকের অন্তর্গত এবং ভিতরে দেখা যায় না, এর বাহ্যিক মধ্যযুগীয় শক্তির গৌরবময় বায়ু ধরে রাখে।

নিভ নদীর পাশের এই স্মৃতিস্তম্ভগুলি থেকে খুব বেশি দূরে নয় লেস হ্যালেস মার্কেটশহরের অন্যতম বাসস্থান। উনিশ শতকে উদ্বোধন করা হয়েছে এবং সাম্প্রতিক সময়ে পুনর্বাসিত, এটি তাজা পণ্য, চিজ, মাছ, কারিগর রুটি এবং বাস্ক কেক বা বায়োনা হ্যামের মতো স্থানীয় বিশেষত্ব সরবরাহ করে। সোমবার থেকে শনিবার পর্যন্ত তাদের হলগুলি প্রথম থেকেই ক্রিয়াকলাপে পূর্ণ। উইকএন্ডে, পরিবেশটি আশেপাশের বারগুলিতে প্রসারিত হয়, যেখানে বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীরা একটি অ্যানিমেটেড এবং খাঁটি পরিবেশে পিন্টক্সোস এবং ওয়াইনগুলির স্বাদ পান।

বাস্ক সিল সহ সংস্কৃতি, স্বাদ এবং tradition তিহ্য

বায়োনা গর্বের সাথে একটি সক্রিয় সাংস্কৃতিক এজেন্ডা এবং স্পেসগুলির একটি নেটওয়ার্কের মাধ্যমে তার বাস্ক পরিচয় ধরে রাখে যা এর অতীতকে ব্যাখ্যা করে। বাস্ক এবং ইতিহাস যাদুঘর, নিভের পাশের একটি পুরানো রাষ্ট্রীয় বাড়িতে অবস্থিত, উত্তর বাস্ক দেশের গ্রামীণ, মাছ ধরা এবং উত্সব জীবন সম্পর্কিত 3,000 টিরও বেশি অবজেক্ট প্রকাশ করে। এর সাথে যুক্ত করা হয়েছে বোনট-হেলিউ যাদুঘর, চারুকলাগুলিতে মনোনিবেশ করা এবং শরত্কালে বসন্তের হ্যাম ফেয়ার বা ইউসেকেরা দিবসের মতো জনপ্রিয় ক্রিয়াকলাপগুলির একটি অবিচ্ছিন্ন প্রোগ্রাম।

Tradition তিহ্যের সাথে লিঙ্কটি রান্নাঘরে দীর্ঘায়িত হয়। বায়োন হ্যাম হলেন তারকা পণ্যগুলির মধ্যে একটি, historic তিহাসিক কেন্দ্রের বাজার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে উপস্থিত। মিষ্টি ভূখণ্ডে, শহরটি ফ্রান্সের চকোলেটের অগ্রগামী বলে ধারণা করেছে, ইহুদি কারিগরদের জন্য ধন্যবাদ যারা সপ্তদশ শতাব্দীতে এটি প্রবর্তন করেছিলেন। স্থানীয় স্বাক্ষর যেমন কাজেনেভ বা দারানাতজকে ক্লাসিক রেসিপিগুলির সাথে উত্তরাধিকারকে স্থায়ী করে তোলে যা পুরো কেন্দ্র জুড়ে বিতরণ করা মার্জিত চকোলেট শপগুলিতে স্বাদযুক্ত হতে পারে।