বার্সেলোনার historic তিহাসিক বার যেখানে ‘লা বোম্বা’ জন্মগ্রহণ করেছিল

বার্সেলোনায় বার্সেলোনেটার দুর্যোগপূর্ণ পাড়ায়, একটি ছোট এবং আরামদায়ক বার রয়েছে যা স্থানীয় গ্যাস্ট্রনোমির একটি দুর্দান্ত রত্নকে লুকিয়ে রাখে: ধূমপান কোভা। 1944 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই historic তিহাসিক বারটি ডিনারদের প্রজন্মের প্রত্যক্ষ করেছে যারা এর তাপস অফার উপভোগ করেছে, তবে বিশেষত এমন একটি রয়েছে যা এর ইতিহাস চিহ্নিত করেছে এবং একটি হয়ে উঠেছে শহরে সর্বাধিক প্রতীকী সুস্বাদু:: পাম্প।

দ্য বোমা একটি id াকনা যে ক্রাঙ্কি টেক্সচারকে একত্রিত করে একটি সরস ভরাট সঙ্গে ক্রোকেট এবং সুস্বাদু, এবং এটি অনেকের মতে, তপাসের ক্ষেত্রে কাতালান খাবারের সেরা প্রতিনিধিত্ব করে।

খুব কম লোকই জানেন যে এই সুস্বাদু কামড়টি জন্মগ্রহণ করেছিল ছোট কোভা রান্নাঘরপ্রাঙ্গনের বর্তমান মালিকদের দাদীকে ধন্যবাদ মারিয়া। তিনি এই id াকনাটি আবিষ্কার করার জন্য দায়বদ্ধ ছিলেন, এবং রেসিপিটি প্রতিষ্ঠা চালানো পরিবার কর্তৃক রিজার করে রক্ষা করা একটি গোপনীয়তা হিসাবে রয়ে গেছে।

বোমার জন্ম: tradition তিহ্য এবং গন্ধের মিশ্রণ

পাম্প, যেমনটি আমরা আজ এটি জানি, মাংস এবং আলুর মিশ্রণ যা সাবধানে নির্বাচিত মশলা দিয়ে পাকা হয় এবং এটি একটি সোনালি এবং খাস্তা স্তরে আবৃত। ফলাফলটি স্বাদে পূর্ণ একটি id াকনা যা মুখে বিস্ফোরিত হয়, তাই এর নাম। এর প্রথম দিনগুলিতে, বোমাটি ক্রোকেটের বৈকল্পিক ছাড়া আর কিছুই ছিল না, এটি আলিওলি, মশলাদার সস বা উভয়ের মিশ্রণ সহ বেশ কয়েকটি সঙ্গীর সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল।

বোমার historical তিহাসিক মুহূর্তটি ঘটেছিল যখন কোনও গ্রাহক, এই সুস্বাদু কামড়টি চেষ্টা করার পরে, চিৎকার করে বলেছিলেন: “এটি একটি বোমা!”। সেই থেকে বার্সেলোনার সম্মিলিত স্মৃতিতে নামটি রেকর্ড করা হয়েছিল এবং বোমাটি শহরের বারগুলিতে একটি প্রয়োজনীয় কভার হয়ে ওঠে। এর জনপ্রিয়তা সীমানা অতিক্রম করেছে, বার্সেলোনার গ্যাস্ট্রোনমির প্রতীক হয়ে উঠেছে।

গোপন রেসিপি: একটি পারিবারিক tradition তিহ্য যা সহ্য করে

ধূমপানযুক্ত কোভা পাম্পকে যা সত্যই আলাদা করে তা হ’ল মূল রেসিপি, যা বছরের পর বছর ধরে অক্ষত রয়েছে। বারের মালিক যে পরিবারটি প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটিকে সর্বাধিক গোপনীয়তার সাথে রাখে, তা নিশ্চিত করে যে তার প্রাঙ্গনে পরিবেশন করা প্রতিটি বোমা মূলের মতো একই অনন্য স্বাদ রয়েছে। গুণমান এবং tradition তিহ্যের এই প্রতিশ্রুতি হ’ল ধূমপানযুক্ত কোভা কাতালান খাবারের মধ্যে একটি রেফারেন্স থাকতে দিয়েছে।

ধূমপান করা কোভা: id াকনা থেকে অনেক বেশি

যদিও পাম্পটি ধূমপান করা কোভা এর স্টার ডিশ, এই বারটি আরও অনেক কিছু সরবরাহ করে। এর দেয়ালগুলি গল্পে পূর্ণ এবং এর খাঁটি পরিবেশটি ডিনারদের এমন এক যুগে পরিবহন করে যখন traditional তিহ্যবাহী বার্সেলোনা বারগুলি গ্যাস্ট্রোনমিক দৃশ্যে আধিপত্য বিস্তার করে। যে গ্রাহকরা প্রাঙ্গণে যান তারা কেবল বোমা দিয়েই আনন্দ করেন না, তবে অন্যান্য traditional তিহ্যবাহী খাবারগুলি যেমন লা রোমানা বা তাজা সালাদ, যেমন একটি ভাল স্থানীয় ওয়াইন সহও আনন্দিত।

তদতিরিক্ত, ধূমপানযুক্ত কোভা এমন একটি জায়গা হিসাবে পরিচিত যেখানে বার্সেলোনেটার সারমর্মটি শ্বাস ফেলা হয়: একটি গ্যাস্ট্রোনমিক tradition তিহ্য সহ একটি সামুদ্রিক পাড়া যা শতাব্দী পূর্বের। এই বারটি অতীতের সারমর্ম রাখতে সক্ষম হয়েছে, তবে একই সাথে এটি একটি আধুনিক এবং প্রাণবন্ত জায়গা হিসাবে রয়ে গেছে, জীবন এবং স্বাদে পূর্ণ।

ধূমপান করা কোভা বোমা এত বিশেষ কেন?

ধূমপান করা কোভা বোমাটি বিশেষ কারণ এটি শহরের আত্মাকে উপস্থাপন করে: এটি একটি সাধারণ তবে সুস্বাদু id াকনা, যা সৃজনশীলতার স্পর্শের সাথে traditional তিহ্যবাহী স্বাদগুলিকে একত্রিত করে। এটি বার্সেলোনা সংস্কৃতি, এর ইতিহাস এবং এর লোকদের প্রতিচ্ছবি, যা সর্বদা এর শিকড় না হারিয়ে অভিযোজিত করতে সক্ষম হয়েছে।

বার্সেলোনায় একটি খাঁটি অভিজ্ঞতা বেঁচে থাকার জন্য গ্যাস্ট্রোনমি এবং ভ্রমণকারীদের প্রেমীদের জন্য, ধূমপান করা কোভা এমন একটি জায়গা যা তার যাত্রায় অনুপস্থিত থাকতে পারে না। কেবল একটি ব্যতিক্রমী id াকনা উপভোগ নয়, এটি শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসেরও একটি অংশ।