পাম্পলোনার খুব কাছাকাছি traditional তিহ্যবাহী খাবারের বিখ্যাত আগুয়েরে রেস্তোঁরাটির দুঃখজনক বন্ধ
আগুয়েরে রেস্তোঁরা হোস্টেল খুব কাছাকাছি এর দরজা বন্ধ করে দিয়েছে পাম্পলোনা গ্রাহক সেবার একটি জীবন পরে। দ্বারা গঠিত বিবাহের নির্দেশে ছিল কনচিটা ফার্নান্দেজ মিহুরা এবং আরবান আগুয়েরে অ্যারাচিয়াতাদের চার সন্তানের মধ্যে দু’জনের সহায়তায়: জুলিয়ান রান্নাঘরে এবং অগাস্টিন জনসংযোগ হিসাবে।
আগুয়েরে, যেমনটি জনপ্রিয় ছিল, এটি অবস্থিত পাম্পলোনার 8 কিলোমিটারে – ফ্রান্স ন্যাশনাল হাইওয়ে, নাভারা ডি অরিকাইন শহরের উচ্চতায়। পাম্পলোনা বেসিনে এই স্থানীয় বাণিজ্য বিভাগে আমরা জানি এমন অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের খুব কাছাকাছি।
তাঁর traditional তিহ্যবাহী খাবার, পারিবারিক চিকিত্সা, একটি দুর্দান্ত পরিবেশ মার্জিত এবং আরামদায়ক আর্ট-ডেকোরেশন সজ্জা সহ বেশ কয়েকটি ডাইনিং রুম সহ, তারা আগুয়েরিকে একটি খুব বিশেষ জায়গা তৈরি করেছিল যা 80 থেকে 2000 এর দশকের মধ্যে তাদের সেরা বছরগুলি জীবনযাপন করেছিল।
30 জুন, 1964 এ এর দরজা খুলেছে অন্যান্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মধ্যে সিভিল গভর্নর জেসেস ল্যাপেজ ক্যানসিওর উপস্থিতি সহ অভ্যন্তরীণ পর্যটনের জন্য সেই বছরগুলিতে ডিজাইন করা হয়েছে। তিনি এগারোটি কক্ষ, রেস্তোঁরা এবং বেশ কয়েকটি কক্ষ দিয়ে শুরু করেছিলেন।
কনচিটা ফার্নান্দেজ একটি ফরাসি প্রভাব রান্না কাজ করে, এলিজন্ডোতে অর্জিত যেখানে তিনি জন্মগ্রহণ করেছিলেন। সেখানে তিনি তার চাচী নিয়ে বড় হয়েছিলেন, যা ক্লাসিক লাজারো হোটেল চালায়।
তার সেরা বছরগুলিতে, আগুয়েরে খুব বিশিষ্ট দর্শন পেয়েছিলেন যেমন ডন জুয়ান ডি বোর্বান, মার্টন ভিলা, সারা মন্টিয়েল, বালেনজিয়াগা, অড্রে হেপবার্ন, গিভঞ্চি, গিভঞ্চি, এবং বুলফাইটাররা যারা সানফেরমনে এসেছিল আন্তোনিও অর্ডোয়েজ এবং এমিলিও মুউজ এটি বিশ বছর ধরে এসেছিল।
ফেব্রুয়ারী 2015 এ তিনি তার উত্সর্গ এবং উদ্ভাবনের জন্য 2014 গ্যাস্ট্রোনমি পুরষ্কার পেয়েছিলেন। পুরষ্কারটি নাভারা একাডেমি অফ গ্যাস্ট্রোনমি কর্তৃক পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল যা পাম্পলোনায় প্যালাসিও ডেল কনডেস্টেবলে সরবরাহ করা হয়েছিল। এটি বহু বছর ধরে সংস্থাগুলির খাবার এবং ডিনারগুলির জন্য খুব প্রশংসিত জায়গা ছিল।
তার অন্যতম বড় সাফল্য ছিল বিডাসোয়ার সালমন, যা স্টার ডিশ ছিল, এমন এক সময়ে যখন তাদের প্রায় প্রতিদিন বিবাহ ছিল।
নাভারা হোস্টেল রেস্তোঁরাটির প্রতিষ্ঠাতা ও আলমা ম্যাটার কনচিটা ফার্নান্দেজ ২০২২ সালে একশো বছর বয়সে মারা যান। আগুয়েরের অবসর গ্রহণের সাথে – ফার্নান্দেজ পরিবারের হোস্টেল রেস্তোঁরাটির পতন ঘটেছিল, যা এখন বন্ধ হয়ে গেছে বাইরে থেকে একটি দুঃখজনক চিত্র উপস্থাপন করে।
হোটেল বিল্ডিং সমন্বিত সেমি -ম্যান এবং তিনটি উদ্ভিদ। নিচতলায় 250 জন লোকের ক্ষমতা সহ একটি ভোজের লাউঞ্জ রয়েছে এবং উর্ধ্বতনদের মধ্যে মোট 16 ডাবল রুম রয়েছে।
নির্মিত 9,032 বর্গমিটার একটি প্লট, এই হোটেলটি এমন একটি সংযুক্ত বাড়ির পাশে উঠেছিল যারা ব্যবসায়ের রেজেন্ট এবং একটি গ্লাসযুক্ত মোমবাতি একটি পুল অ্যাক্সেস সহ একটি গ্লাসযুক্ত মোমবাতি।
এটি বর্তমানে জনসাধারণের জন্য বন্ধ রয়েছে। এটি এটি একটি বিদেশী বিনিয়োগকারী কিনেছে যা বিল্ডিংয়ের পুনর্নির্মাণ শুরু করেছে। ওরিচেইনের প্রতিবেশীরা উল্লেখ করেছেন যে নতুন মালিকরা মূল দরজার ‘হোস্টেল আগুয়েরে’ পোস্টারটি সরিয়ে ফেলেছেন, যদিও ভবনের পূর্বের মুখটি দেয় এমন পোস্টারটি এখনও বজায় রয়েছে।
