জোসে, নাভারার আবলিটাস থেকে প্রায় মাস্টারচেফে অংশ নিতে তাদের প্রতিবেশীদের তাদের স্ম্যাশগরি ফুড ট্রাক দিয়ে অবাক করে দেওয়ার জন্য
জোসে বাইগোরি সাদ তিনি একজন 38 বছর বয়সী প্রতিবেশী, যিনি রয়েছেন জুন 2023 তিনি একটি ‘ফুড ট্রাক’ অর্জন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং তার মধ্যে এমন পণ্যগুলি অফার করেছিলেন যা ইতিমধ্যে অনেক লোককে মোহিত করেছিল।
এবং যে জোসে বাইগোরি আমার পৃথিবীতে কোনও অভিজ্ঞতা ছিল না আতিথেয়তাতবে তিনি ইতিমধ্যে তাঁর পরিচিত ছিলেন শহর এর বিস্তারের জন্য বার্গার এটি বিভিন্ন প্রতিবেশী চেষ্টা করেছিল। স্পষ্টতই তিনিই তাকে তাঁর খাদ্য ট্রাকে শুরু করতে উত্সাহিত করেছিলেন, যেহেতু “তারা চেষ্টা করেছিলেন তারা সেরা ছিল।”
এক বছর আগে, তিনি তার খুললেন ‘ফুড ট্রাক’ স্ম্যাশবারিমধ্যে অবস্থিত প্যাসিও সরসেট নম্বর 3, আবলিটাসে। যদিও, কখনও কখনও, এটি এটি স্থানান্তরিত করে ঘটনা বা বিশেষ পরিস্থিতি।
একটি কাস্টিংয়ে অংশ নেওয়ার পরে তিনি এটি করেছিলেন মাস্টারচেফ। “এটি বিলবাওতে ছিল, এবং আমি মাদ্রিদের ফাইনালে গিয়েছিলাম, তবে আমি প্রতিযোগিতায় যেতে পারিনি। তবুও, এটি একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা ছিল, এবং তখন আমি পরিষ্কার হয়ে গিয়েছিলাম যে আমি আমার পছন্দসই যা পছন্দ করেছি তার প্রতি নিজেকে উত্সর্গ করতে চেয়েছিলাম,” তিনি বলে।
তার মালিক সম্পর্কে উত্সাহী বার্গার বেশ কয়েক বছর ধরে। “আমি যখন ছুটিতে যাই, তখন আমি হ্যামবার্গারের সামনে তাকাই যে আমি প্রমাণ করব যে আমি যে সাইটটি যাচ্ছি,” তিনি হেসে স্বীকার করেছেন।
তার মধ্যে খাদ্য ট্রাকতারা বিস্তৃত বার্গার সঙ্গে কৌশল অলস এজ স্ম্যাশমধ্যে স্ম্যাশ বার্গার। এটির সাথে, কেন্দ্রটি সরস এবং খুব খাস্তা দিক। “যে বাক্যাংশটি আমাদের সংজ্ঞায়িত করে তা হ’ল: আপনার এসম্যাশ বার্গার লেবেল। আমরা সর্বদা এই কৌশলটির জন্য এবং মানের জন্যও দাঁড়িয়েছি, “তিনি বলেছেন জোসে বাইগোরি।
তারকা তাঁর ‘গরি দ্বারা‘, আলু ব্রোচে রুটি, হোম সিক্রেট সস, পাশাপাশি এর বিটারসুইট শসা এবং চোদা লাল পেঁয়াজ, ডাবল চেডার পরিপক্ক ইংরেজি, ডাবল মাংস প্যাটি 90 গ্রাম গরুর মাংস স্মশদা কৌশল সহ অলস প্রান্ত এবং টানা শুয়োরের মাংস বাড়ি।
তবে ‘এছাড়াও দুর্দান্ত গ্রহণযোগ্যতা রয়েছেট্রুসাদা‘, যা ট্রুফাদা ব্যবহৃত কৌশলটিতে যোগ করে কম তাপমাত্রায় ডিমের কুসুমের পাশাপাশি ক্লাসিক, পাশাপাশি ক্লাসিক’এমিলিসা‘, হোমমেড বিকন জ্যাম এবং সস সহ এমি। উভয়ই পনির দুটি টুকরা অন্তর্ভুক্ত চেডার পরিপক্ক, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং বাড়ির শসা।
এই দুর্দান্ত ছাড়াও বার্গারমধ্যে স্ম্যাশগ্রুরি তারা নাস্তার মতো আলুর বিভিন্ন কম্বো সরবরাহ করে যেখানে প্রাঙ্গনের বিভিন্ন ঘরে তৈরি সস একত্রিত হয়।
খাবার শেষ করার জন্য, এটি করার চেয়ে ভাল আর কোনও উপায় নেই লোটাস পনির কেকআপনার যেহেতু কমিশনের অধীনে জিজ্ঞাসা করা প্রয়োজন সাফল্য এটা খুব বড় হচ্ছে। “এটা ভুল যে আমি এটি বলি, তবে সত্যটি হ’ল আমি যখন আমার সামাজিক নেটওয়ার্কগুলি বিক্রয়ের জন্য ঘোষণা করি তখন এটি কেবল শেষ হয়ে যেতে লাগে,” তিনি বলেছেন।
থেকে জোসে বাইগোরিআপনার ব্যবসায়ের বিষয়ে আপনি যা পছন্দ করেন তা হ’ল উদ্ভাবন এবং চেষ্টা করতে সক্ষম হওয়া নতুন সংমিশ্রণ প্রতি সপ্তাহে। “এখন, উদাহরণস্বরূপ, আমি সাধারণ নাভারো মধ্যাহ্নভোজনের স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি নতুন হ্যামবার্গারের জন্য একটি গসিপ জ্যাম করছি,” তিনি বলেছেন।
এছাড়াও, তিনি মহান দিয়ে খুব খুশি গ্রহণযোগ্যতা কি আছে। “প্রবৃদ্ধি স্থির হচ্ছে, প্রতিদিন আরও চাহিদা রয়েছে,” তিনি বলেছেন। এবং অঞ্চল সঙ্গে। “আমার শহরে থাকার পাশাপাশি লোকেরা নদীর তীরের অনেক সাইট থেকে এমনকি পাম্পলোনারও আসে।
এবং এছাড়াও, তার কাছ থেকে বাঁচতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা সহ শখ। “আমি মনে করি আমি যা পছন্দ করি তার প্রতি নিজেকে উত্সর্গ করার জন্য আমি খুব ভাগ্যবান I আমি খুব স্পষ্ট যে এটি আমার স্বপ্নের কাজ,” তিনি বলেছেন জোসে বাইগোরি গর্বিত।
