জলবায়ু পরিবর্তন এবং যুদ্ধ সংঘাত, কফি সর্বোচ্চ দামে পৌঁছানোর জন্য দায়ী

এটি কফির পরে 2025 সালের সবচেয়ে তিক্ত মূল্য বৃদ্ধির একটি হবে তার সর্বকালের উচ্চ মূল্য ভেঙেছে এই একই সপ্তাহে মূলে। ক্যাফেস ক্যান্ডেলাসের সিইও এনরিক আলোনসো বলেছেন, একটি বৃদ্ধি যা পরের বছর গ্রাহকের কাছে পৌঁছাবে এমনভাবে যা “খুব শক্তিশালী”। এবং কফি ইতিমধ্যে “এটির দাম দ্বিগুণেরও বেশি, প্রায় তিনগুণ, যা আড়াই বছর আগে ছিল”আলোনসো সম্পূর্ণ করে।

এমন কিছু যা সবসময় এমন হয় না। ক্যাফে ভেরাক্রুজের ম্যানেজার অগাস্টো মোরালেস লাসেক্সতাকে ব্যাখ্যা করেন, “আমরা উপরে যাওয়ার আগে, হয়তো বছরে একবার মুদ্রাস্ফীতির কারণে এবং আমাদের আরেকটি করতে হয়েছে এবং পরের বছর আমরা অবশ্যই আরেকটি করব।” কফি সেক্টরে, সবাই এই মূল্য বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ নির্দেশ করে, জলবায়ু পরিবর্তন.

“প্রকৃতি আমাদের চার্জ করছে” কারণ “এর স্মৃতি আছে”বিলাপ মোরালেস। এই লাইনগুলির সাথে, তিনি ব্যাখ্যা করেন যে “কিছু কফি ফসলে একটি নির্দিষ্ট মরুকরণ রয়েছে যা সেই বাস্তুতন্ত্রকে ব্যাহত করার কারণে।” ক্যাফেস সিবোনির জেনারেল ডিরেক্টর জর্জ গোমেজ দ্বারা একটি প্রশ্ন পুনঃনিশ্চিত করা হয়েছে: “আমাদের চার বছর ধরে খুব ভাল ফসল হয়নি এবং বিশ্বব্যাপী ব্যবহার বেড়েছে।”

ব্রাজিল এবং ভিয়েতনাম হল বিশ্বের দুটি প্রধান কফি উত্পাদক, যে কারণে উভয় দেশের খরার কারণে কফির মূল্য বৃদ্ধির কারণ ব্যাখ্যা করে৷ আর উৎপাদন কমে যাওয়ার সাথে সাথে খরচও বেড়ে যায়। এশিয়ায় কফি চাষিদের সংখ্যা বেশি, বিশেষ করে ভারতীয় ও চীনা নাগরিক। গোমেজ ব্যাখ্যা করেছেন যে “তরুণ চাইনিজ” যারা “কফি খাওয়ার জন্য বেছে নিচ্ছেন যা আরও পশ্চিমা পণ্য।” এতটাই যে এটি অনুমান করা হয়েছে যে “চারটি চীনাদের মধ্যে একজন দিনে একটি কফি খায়।

এই সবের সাথে যোগ হয়েছে কফি একটি সর্বজনীনভাবে ব্যবসা করা পণ্য, অতএব, এটি বাজারের অনুমান এবং বিশ্বে যা ঘটছে তার করুণায় রয়েছে, যেমন “যুদ্ধ সংঘাত যা শিপিং খরচকে উল্লেখযোগ্যভাবে আরও ব্যয়বহুল করে তুলেছে,” আলনসো সতর্ক করে। এইভাবে, কফির দাম জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের আরও একটি কারণ হয়ে দাঁড়ায়।