কীভাবে মসুর, ছোলা এবং অন্যান্য লেবুগুলি গ্যাস উত্পাদন থেকে রোধ করবেন: পাঁচটি রান্নাঘরের কৌশল

আমাদের প্যান্ট্রিগুলিতে আমাদের সর্বদা থাকা উচিত এমন একটি খাবার হ’ল লেগমগুলি। গুইসান্টস, মসুর, ছোলা, মটরশুটি বা মটরশুটি, সমস্ত রান্নাঘরে খুব বহুমুখী এবং প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স এবং কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী পাশাপাশি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

এটা অবাক হওয়ার কিছু নেই স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপস্থাপনা এর ভিত্তি হিসাবে লেবু অন্তর্ভুক্ত করুন। স্পেনে স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের সুপারিশটি অন্তত সেবন করা শুল্কের তিন-চারটি রেশন এক সপ্তাহ।

যাইহোক, লেগামগুলি একটি অসুবিধা বহন করে যা অনেক লোককে তাদের ডায়েট থেকে তাদের স্থানচ্যুত করে তোলে এবং তাই তাদের ব্যবহার যা সুপারিশ করা হবে তা পৌঁছায় না। আমরা আপনার ভারী হজম সম্পর্কে কথা বলি। প্রত্যেকে তাদের ভাল সহ্য করে না কারণ তারা বদহজম উত্পাদন করে এবং গ্যাস এটি, যদিও এগুলি হজম প্রক্রিয়ার একটি সাধারণ অঙ্গ, কখনও কখনও এটি খুব বিরক্তিকর হয়ে উঠতে পারে।

এটি আশ্চর্যজনক নয় যে, ছোলা, মটরশুটি বা একটি প্লেট খাওয়ার পরে মসুর ডালযা সাধারণত আরও বেশি গ্যাসের কারণ হয়, আমরা পেটের ফোলাভাবের একটি বিশ্রী সংবেদন লক্ষ্য করতে পারি। হজম কীভাবে উন্নত করা যায় এবং বিরক্তিকর গ্যাসগুলি? আমাদের যদি তা হয় তবে তাদের ছাড়া কি আমাদের করতে হবে?

কেন legums গ্যাসের কারণ হয়

শিমের সাথে গ্যাসগুলির সমস্যার ব্যাখ্যা জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির উপস্থিতিতে রয়েছে, বিশেষত অ -দ্বিগুণ অলিগোস্যাকচারাইডস, গ্যাস্ট্রিক রস এবং হজম এনজাইমগুলির ক্রিয়া প্রতিরোধের পরে আমাদের অন্ত্রের কাছে রাফিয়াস এবং স্ট্যাগ – অন্যান্য শর্করা যা ক্ষয়প্রাপ্ত এবং শোষিত হয় তার বিপরীতে যা ডিকপোজড এবং শোষিত হয় ছোট অন্ত্র

এর অর্থ হ’ল তারা বৃহত্তর অন্ত্রে প্রবেশ করে, যেখানে তারা আমাদের অন্ত্রের উদ্ভিদের নির্দিষ্ট ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্তেজিত হবে। এমন একটি গাঁজন যা এটি আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, তবে গ্যাস উত্পাদন করার জন্য দায়ী, যা পেট ফাঁপা হওয়ার সমস্যা ব্যাখ্যা করে।

ভিন্ন অধ্যয়ন তারা দেখিয়েছেন যে রাফিনোসা অন্ত্রের মধ্যে থাকা ব্যাকটিরিয়ায় উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে, তবে যখন এটি পচে যায়, তখন এটি গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করে। এমন একটি সমস্যা যা প্রত্যেককে সমানভাবে প্রভাবিত করে না: অন্ত্রের স্তরে সমস্যাযুক্ত লোকেরা তাদের ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

এর অর্থ কি আমাদের শিমগুলি এড়ানো উচিত? উত্তরটি হ’ল কারণ এই নয় যে শিমগুলি পুষ্টির ক্ষেত্রে খুব আকর্ষণীয় খাবার: এগুলি প্রোটিন, খনিজ এবং গ্রুপ বি এর ভিটামিনগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং মনে করুন একটি দুর্দান্ত ফাইবারের অবদান, তারা আমাদের সহায়তা করে আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করুন উপকারী এবং আয়রন শোষণ উন্নত। তাহলে আমরা কি গ্যাস কমাতে কিছু করতে পারি?

কীভাবে লেবু খাওয়ার পরে গ্যাসগুলি এড়ানো যায়

আমাদের অন্ত্রের গ্যাসের উত্পাদন হ্রাস করার জন্য, আমাদের প্রথমে এই শর্করাগুলি থেকে এই শর্করাগুলি নির্মূল করতে হবে, সেই অলিগোস্যাকচারাইডগুলির পরিমাণ হ্রাস করে আমরা তাদের উত্পাদিত গ্যাসের পরিমাণ হ্রাস করতে পারি। এটি করার কিছু উপায় মাধ্যমে যান:

আর একটি ব্যবস্থা যা আমাদের গ্যাসগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করবে তা হ’ল, যদি আমরা লেবু খাওয়ার অভ্যস্ত না হই, আস্তে আস্তে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে খরচ বৃদ্ধি। আমরা ছোট অংশ দিয়ে শুরু করতে পারি এবং সময়ের সাথে সাথে পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারি। এইভাবে আমরা আমাদের শরীরকে ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট বৃদ্ধির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সময় দিই।

এই মত অধ্যয়ন, প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনযার মতে শ খাওয়ানোর প্রথম সপ্তাহের সময়, 35% লোক পেট ফাঁপা বৃদ্ধির শিকার হয়েছিল, এটি একটি চিত্র যা তৃতীয় সপ্তাহে 15%, পঞ্চম সপ্তাহে 5% এবং অষ্টম সপ্তাহে 3% এ নেমেছে। এটি অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যেও আমাদের দেহকে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা ব্যাখ্যা করবে।

অন্যান্য খাবারগুলি কী লেগাম ছাড়াও গ্যাসের কারণ হতে পারে

যদিও গ্যাসগুলি আমাদের জানায় যে আমাদের ভাল অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং একটি সুষম মাইক্রোবায়োটা রয়েছে, যদি আমাদের কোনও অন্ত্রের প্যাথলজি না থাকে এবং আমরা যখন খাই তখন পেটে ফুলে যায়, আমাদের অবশ্যই তাই -কেল করা সম্পর্কে ভাবতে হবে ফডম্যাপ (অলিগোস্যাকারাইডস, ডিস্যাকচারাইডস, মনোস্যাকারাইডস এবং ফেরেন্টেবল পলিলস), বিভিন্ন খাবারে উপস্থিত, যা কোলনের ছোট্ট অন্ত্র এবং গাঁজনে খারাপভাবে শোষিত হয়, যা একটি নির্দিষ্ট অস্বস্তি সৃষ্টি করে।

শিমের পাশাপাশি আমাদের অবশ্যই শাকসবজি যেমন কোল, ফুলকপি বা সম্পর্কে ভাবতে হবে ব্রোকলি; শুকনো ফল যেমন তারিখ বা ডুমুর; দুগ্ধজাত পণ্য বা ল্যাকটোজ; এবং পুরো শস্য।