টেক্সাপেলডুনা হ্যামবার্গারের সাথে পাম্পলোনা বারের আরাল ফিউশনে বিজয়ী হওয়া দম্পতি: “এটি আমাদের তারকা”
আরাল ফিউশন বার এর পাম্পলোনা এটি তার গ্রাহকদের সর্বশেষতম গ্যাস্ট্রোনমিক অভিনবত্বের প্রস্তাব দেয় যা ভেঙে যাচ্ছে: দ্য হ্যামবার্গার ‘টেক্সাপেলডুনা’, ‘নাভারারিকা’ এবং ‘আরবান’ ছাড়াও, যারা বারে আসার সাথে সাথে তাদের হাত থেকে সরিয়ে নিয়ে যায়।
আরাল ফিউশন বারটি অবস্থিত ডাঃ জুয়ারিস্টি স্ট্রিট নম্বর 14 এ, সান জর্জি পাড়ায়। অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের খুব কাছাকাছি যা আমরা নাভারে রাজধানীতে স্থানীয় বাণিজ্য সম্পর্কে জানি।
জায়গাটি কলম্বিয়ান দ্বারা পরিচালিত হয় ইয়ারসন ডেভিড গার্সিয়া, 42 এবং আপনার সঙ্গীর জন্য লুইসা ফার্নান্দা মনসালভ, 36, তারা তিন বছর আগে পাম্পলোনায় মিলিত হয়েছিল যদিও তারা শহরে বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে ভিত্তিক ছিল।
ইয়ারসন ব্যাখ্যা করেছেন যে আমি ব্যক্তিগত সুরক্ষায় কাজ করছিলাম। তবুও, “উইকএন্ডে আমি নিজেকে আতিথেয়তা শিল্পে উত্সর্গ করেছিলাম কারণ আমার শুরু থেকেই আমার কুকের শিরোনাম ছিল যা আমি পাম্পলোনায় নিয়েছিলাম, তবে লুইসা ইতিমধ্যে এখানে প্রাক্তন মালিকদের সাথে কাজ করেছেন। “
“এটি ছাড়ার সুযোগ ছিল। আমরা পদক্ষেপটি নিয়েছিলাম এবং বারে আমাদের দেড় বছর ছিল,” ইয়ারসন ইঙ্গিত করেছেন, যাকে প্রত্যেকে ডেভিডের জন্য জানে। এই দেড় বছরের ভারসাম্য “খুব ভাল। আমরা দুজনেই হাতের হাতে আছি I
“লোকেরা আসে এবং যা প্রমাণ করে তা পছন্দ করে। একটি ভাল পরিবেশ রয়েছে কারণ পাম্পলোনা এবং কলম্বিয়ার লোকেরা আসে। আমাদের জমি এবং এখান থেকে অনেকগুলি বিশদ রয়েছে। এটি একটি ফিউশন এবং এইভাবে সর্বত্র আমাদের লোকদের সাথে দেখা করে। “
সবচেয়ে বেশি “সালাদ এবং হ্যামবার্গারগুলি কী। তারকাটি হ্যামবার্গার ‘টেক্সাপেলডুনা’ এবং তারপরে সসের ক্যারিলাররা খুব ভাল বেরিয়ে আসে।” ‘টেক্সাপেলডুনা’ বেকড শুয়োরের মাংসের পাঁজর বহন করে বারবিকিউ সস, ক্রোকারি টরেজনো বিরুতাস এবং পনির মিশ্রণ সহ।
হ্যামবার্গার ‘নাভারিকা’ এটি গরুর মাংস, লেটুস, মিশ্রিত, টমেটো, পিকিলো মরিচ সীমাবদ্ধ, ছাগলের পনির, ক্রাঙ্কি হ্যাম এবং সরিষার মধু বহন করে। ‘আরবান’ হ্যামবার্গার এটি গরুর মাংস, মিশ্র লেটুস, টমেটো, বেকন, পোচড পেঁয়াজ, সংস্করণ পনির এবং আনারস সস বহন করে।
“গ্যাংগুলি দুপুরের খাবারের জন্য আসে এবং সপ্তাহান্তে বিকেলে রাতে অনেক কিছু বাড়ায়,” তারা বলে। অনুরোধে “খুব ধনী” পেলাস প্রস্তুত করুন যে তারা প্রায়শই তাদের কমিশন করে, ঠিক যেমন তারা অন্য কোনও মেনু চেয়েছিল।
পাশাপাশি তারা কেবল রান্নার ধারণাকেই নয়, বারের সজ্জায় পরিবর্তন করেছে: “আমরা এটি এঁকেছি এবং আমরা প্রচুর আলো দিয়েছি, একটি বাহ্যিক টেরেস সহ যা ভাল আবহাওয়ায় প্রচুর খেলা দেয়। “
উইকএন্ডের ডিনারগুলি দাঁড়িয়ে আছে, যেখানে “আমরা সর্বদা রাত বারো পর্যন্ত থামানো হয়। সপ্তাহের সময় এটি শান্ত হয়। পাম্পলোনার লোকেরা খুব খুশি। আশেপাশের অনেক লোক ভার্মুতে আসে এবং পরিবেশটি খুব সুন্দর, “তারা ইঙ্গিত করে।
থালা – বাসন চিঠিটি সম্পূর্ণ নতুন “যেখানে আমরা নতুন হ্যামবার্গারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করছি, যেমন মুরগির কনট্রোমাস্লো পূর্বোক্ত ছাড়াও তিনি অনেক পছন্দ করেছেন “।
আপনি গ্রুপগুলির জন্য দুপুরের খাবারের জন্যও জিজ্ঞাসা করতে পারেন: “গত সপ্তাহে চৌদ্দ জনের একটি দল এসেছিল এবং আমরা একটি স্টিউড খরগোশ প্রস্তুত করেছি। অন্যরা সসে ক্যালস খেয়েছে। আমরা এটি ভালবাসার সাথে করি, “তারা উপসংহারে আসে।
