টরিজাস এবং অন্যান্য লেন্ট রেসিপি

কার্নিভাল উপলক্ষে বেশ কয়েক দিন ব্যঙ্গ এবং প্রচুর হাস্যরসের পরেও লেন্টের সময়কাল শুরু করতে চলেছি বছরের সময়টি এসে গেছে যেখানে কিছু রেসিপি রান্না করা এবং উপভোগ করা যায় যা কেবল কয়েক সপ্তাহের জন্য আমাদের রান্নাঘর ছেড়ে যায়। সুতরাং কোণার চারপাশে পবিত্র সপ্তাহের সাথে আমরা এই সময়ে আমরা কী খেতে পারি তার কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে।

ক কম মাংস রান্নাঘর (ক্যাথলিক tradition তিহ্যের উপবাস) এবং অনেক মিষ্টান্ন, যা বর্তমানে দাদী এবং গ্রেট -গ্র্যান্ডমাদার্স দ্বারা প্রস্তুত এবং ভাগ করা রেসিপিগুলির উত্তরাধিকারের জন্য ধন্যবাদ। অ্যাশ বুধবার বা সার্ডিনের দাফন থেকে, শহর অনুসারে, আমাদের চুলার মধ্যে আরও একবার উপভোগ করার জন্য একাধিক সম্ভাবনা খোলা হয়েছে।

টরিজাস

এটি লেন্টের মধ্যে সবচেয়ে রান্না করা এবং সর্বাধিক স্বাদযুক্ত দুর্দান্ত, বিশেষত (তবে কেবল নয়) আন্দালুসিয়ান জমিতে। বর্তমানে বিভিন্ন জাত রয়েছে, যার মধ্যে দুধ, নিরামিষাশী বা হরচাতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে যে কোনও ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় বিষয় হ’ল এগুলি প্রচুর যত্ন এবং প্রচুর তেল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফ্রাইংয়ের পরে সেই সোনালি রঙ গ্রহণ করে।

বায়ু ভ্রূণ

এমন জায়গাগুলি রয়েছে যেখানে তারা বছরের অন্যান্য সময়ে প্রস্তুত করা হয় তবে যে কোনও ক্ষেত্রে এগুলি একটি ক্ষুধা মিষ্টান্ন যা পূরণ করে না তবে যার ভর একটি ভাল তালুর জন্য বিলাসিতা। হালকা এবং তুলতুলে, এগুলি প্রস্তুত করাও সহজ।

ভিজিল ডিম

তারা যে কোনও মাংস বহন করে, তাই এটি পবিত্র শনিবার পর্যন্ত যারা বিরত থাকতে চায় তাদের সহায়তা করে। প্রকৃতপক্ষে এমন বিশেষজ্ঞরা আছেন যারা বিশ্বাস করেন যে এই থালাটির উত্স হ’ল কনভেন্ট। এগুলি শক্ত ডিম যা তাদের খোসা মুছে ফেলা হয় এবং এটি কুসুম নিজেই, রুটির ক্রাম্ব বা অ্যাঙ্কোভিগুলির মতো উপাদানগুলিতে ভরা থাকে।

ভাজা দুধ

প্রস্তুত করা সহজ (মনে রাখবেন যখন আমরা ক্রোকেটগুলি তৈরি করি), এটি কয়েকটি উপাদানের একটি traditional তিহ্যবাহী মিষ্টি তবে সমস্ত মিষ্টি: দুধ, কর্নফিল্ড, ভ্যানিলা, ডিম … এবং চিনি। এটি স্পেনের বেশ কয়েকটি অঞ্চলে প্রস্তুত করা হয়েছে, যদিও এমন বিশেষজ্ঞরা রয়েছেন যারা উল্লেখ করেছেন যে এর উত্স প্যালেন্সিয়ায় বাস করে।

আজোবাকালাও

এক্ষেত্রে আপনাকে রুটি ক্রাম্ব, জলপাই তেল, কড, রসুন এবং পেপারিকা দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি উপভোগ করতে দক্ষিণ স্পেনে, বিশেষত ভেলেজ-মুলাগায় যেতে হবে। চূড়ান্ত ফলাফলটি হ’ল একটি ক্রিম যা খুব সহজ এবং সেই পুরুষদের জন্য ঠাকুরমা দ্বারা প্রস্তুত যারা পবিত্র সপ্তাহে শোভাযাত্রায় প্রকাশিত পরিসংখ্যানগুলির সিংহাসনে লোড করে।

ক্রেসেলস ম্যালোরকাইনস

পাস্তা বা কুকিজ হিসাবে দেহাতি হিসাবে traditional তিহ্যবাহী, পাতলা এবং প্রস্তুত করা সহজ। মজার বিষয় হল এগুলি আরেকটি রেসিপি, রুবিওলসের অবশেষ দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলি তাদের গ্রাউন্ড চিনির একটি ভাল স্তর দেওয়ার পরে পরিবেশন করা হয় এবং এর সাথে একটি ভাল গরম চকোলেট হতে পারে।