কার্লোস আরগুইয়ানো এবং তার বোন ইভা এই traditional তিহ্যবাহী ডুলস ডি নাভারার প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিটি

দ্য Txantxigorri কেকনাভারা খাবারের অন্যতম প্রতীকী মিষ্টি, সম্প্রদায়ের সীমানা ছাড়িয়ে স্বীকৃতি অর্জন করেছে, বিখ্যাত আপনার উপস্থিতিতে অংশ হিসাবে ধন্যবাদ বাজতান ট্রিলজি বৃত্তাকার ব্যথা। এই কাহিনী, যা স্প্যানিশ ভাষায় এক মিলিয়নেরও বেশি নমুনা বিক্রি করেছে এবং 30 টিরও বেশি ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছে, তাদের ল্যান্ডস্কেপ, কিংবদন্তি এবং নাভারে রীতিনীতি নিয়ে বিশ্বজুড়ে পাঠকদের চমকে দিয়েছে। দ্য Txantxigorri কেকএই অঞ্চলের অন্যান্য traditional তিহ্যবাহী পণ্যগুলির সাথে একসাথে এটি আন্তর্জাতিক পর্যায়ে আন্তর্জাতিকতা অর্জন করেছে, যারা যান তাদের জন্য গ্যাস্ট্রোনমিক রেফারেন্স হয়ে উঠছে বাজতান ভ্যালিউপন্যাস এবং এর সমৃদ্ধ সংস্কৃতি দ্বারা আকৃষ্ট।

টেলিভিশন কুক কার্লোস আরগুইয়ানোএকসাথে তার বোনের সাথে ইভকৌশলটি তাদের চ্যানেলে প্রকাশ পেয়েছে যাতে এই মিষ্টি, যা histor তিহাসিকভাবে শূকর জবাইয়ের সময় শরত্কালে তৈরি হয়েছিল, এটি নিখুঁত ছেড়ে দেয়।

পশুর মাখনের অবশেষের সুবিধা নেওয়ার tradition তিহ্যে txantxigorri কেকের উত্স রয়েছে। শুয়োরের মাংস রাইন্ডস, বা Txantxigorisএই কেকের রেসিপিটিতে একটি মৌলিক উপাদানকে জন্ম দেয়, ধীরে ধীরে তাদের নিজস্ব চর্বিতে লড়াই করে।

নাভরায়, এই কেকগুলি একত্রিত করে প্রস্তুত করা হয় Txantxigoris চিনি এবং দারচিনি দিয়ে মিষ্টিযুক্ত প্রচুর রুটি দিয়ে, একটি মিশ্রণ যা একটি ক্রাঙ্কি এবং সুস্বাদু জমিন না পাওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়েছিল।

এর tradition তিহ্য সত্ত্বেও, Txantxigorri ডলোরেস রেডন্ডোর গল্পগুলিতে তাঁর অন্তর্ভুক্তির জন্য তিনি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন, যা পর্যটকদের স্থানীয় বেকারিগুলিতে এই সুস্বাদু সুস্বাদু সুস্বাদু সুস্বাদু স্বাদ সন্ধান করতে পরিচালিত করেছে। তারা যা জানে না তা হ’ল এই রেসিপিটি বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ, যারা নাভরায় ভ্রমণ করতে পারবেন না তাদের এই সুস্বাদু মিষ্টি উপভোগ করতে পারেন।

তারা যে রেসিপি প্রস্তাব করে কার্লোস এবং ইভা আরগুইয়ানো প্রস্তুতি নিয়ে শুরু হয় Txantxigoris। তাদের অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রিজার্ভ করা উচিত। এরপরে, শুকনো বেকারের খামিরটি পানির সাথে মিশ্রিত করা হয়, ধীরে ধীরে একটি সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত হাঁটতে গিয়ে ময়দা যুক্ত করা হয়। কাঙ্ক্ষিত টেক্সচারটি অর্জন করার পরে, এটি দুই ঘন্টা দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। এই সময়ের পরে, দারুচিনি ধুলায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়, চিনি, দ্য Txantxigoris কাটা এবং এক চিমটি লবণ, এবং ভাল মিশ্রিত। সমস্ত উপাদান ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত ময়দা আবার গুঁড়ো করা হয়।

একবার ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্রসারিত এবং কাটা কেক আকারে, যা একটিতে রাখা হয় আচ্ছাদিত বেকিং শীট বেকিং পেপার সহ। তারপরে, তারা 20 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে তাদের পিটানো ডিম দিয়ে আঁকার আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দেয়। যখন তারা প্রস্তুত হয়, তাদের অবশ্যই অবশ্যই মেজাজ দিন আইসিং এবং দারুচিনি চিনির মিশ্রণ দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দেওয়ার আগে। অবশেষে, তারা কিছু পুদিনা পাতা দিয়ে সাজায়, যা একটি তাজা এবং সুগন্ধযুক্ত স্পর্শ সরবরাহ করে।

এই traditional তিহ্যবাহী নাভারো, যা ময়দার মিষ্টি দিয়ে চিচারোনগুলির নোনতা ফিউজ করুনকেবল স্থানীয় খাবারের অংশই নয়, সাহিত্যে উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, এটি নাভরার সীমা অতিক্রম করেছে। এখন, কার্লোস এবং ইভা আরগুইয়ানো রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, যে কেউ বাড়িতে এই সুস্বাদু কেকটি উপভোগ করতে পারে এবং তাদের টেবিলে নাভারা সংস্কৃতির একটি টুকরো বহন করতে পারে।